Stolt Mat Kafé og Butikk

17/06/2026

FRISTEN FOR Å BESTILLE BRØD OG KAKER ER I DAG
Trenger du brød og kaker framover så legg inn en bestilling i dag; senest i dag kl. 16.00. Fra neste uke og uken etter holder bakeriet stengt. Bruk denne lenken: https://stoltmat.com/bestill-brod-og-kaker/ Du kan hente og betale på fredag etter kl. 12.00.

Neste gang du kan bestille er i uke 28 (fra 6. juli).

16/06/2026

"FANTASTISK!"
Et eldre par fra Nederland er på ferie i Norge. Kona kom først inn. Hun prøvde å snakke norsk, men vi endte opp å fortsette samtalen videre på nederlandsk. Det var hun i grunn glad for selvom det var beundringsverdig at hun i alle fall prøvde.

Om vi serverte mat. Det gjør vi, så hun hentet mannen sin, som satt og ventet i bilen. Mannen, med svær bard der tuppeenden krullet seg oppover, kjørte og han nevnte at det var slitsomt å kjøre i Norge, med alle disse krunglete veier. Og i tillegg en kone som ville stoppe og fotografere hver mektig foss hun så langs veien. Og det er det jo mange av :-) Men de elsker Norge og tok seg god tid med pauser til kaffe og mat. No ville de gjerne spise hos Stolt Mat.

De fikk menyen (på nederlandsk) og ble forklart at det også ble servert en dagens: en ertetete. Den består av ertepuré med estragon og smør, einerøkt fisk, stekte tomater, hjemmelaget focacciabrød, salat, ramsløkprodukter. Den har vi servert som dagens før og er svært godt likt av all slags kunder - selv de som vanligvis er mer glad i pizza, burger eller ball - men disse retter blir jo ikke servert hos oss. Paret ønsket seg dagens, selvom mannen så betenkt ut. Til og med barten så ut som å ha krullet seg nedover... Men de ville ha dagens og fikk servert den.

Etter de var ferdig kom først mannen ut av kaféen. Det var litt vanskelig å tyde hva han mente om maten. Heller ikke barten ga tegn til hva den mente, men det så ut at den hadde krullet seg litt oppatt igjen. Og det stemte, for så kom det: "FANTASTISK!", utbrøt mannen. "For en god mat vi fikk servert, gode smaker, alt passet utrolig godt sammen. Og det sier jeg som er utdannet kokk!"

Wow! Jenta på Stolt Mat, som ikke engang er utdannet kokk, fikk bakover sveis. Hun visste i grunn at de skulle like det - for det gjør jo faktisk alle! Men dette kom som et lite sjokk når en utdannet kokk gir denne tilbakemeldingen. Frysninger!
Vi pratet litt og så viste det seg at vi har fellesbekjente: Peter og Mieke Onis. Kona til mannen har hatt norskundervisning hos Mieke. Artig.
Slike møter setter seg på minnene. Takk for besøket og hjertelig velkommen tilbake! :-)

NB: Bildet er fra tidligere år, og Dagens blir no servert med andre tillegg.

HANEN
Peter Onis

15/06/2026

BESØK FRA TAIWAN
Lørdag kom en gruppe på 7 personer fra Taiwan og besøkte Stolt Mat. En svært hyggelig gjeng. De studerte menyen nøye og bestilte blant annet 5 forskjellige retter: fiskeburger, wrap med kjebab, wrap med fisk, tapas og pastasalat. Kort tid etter de takket for maten, hadde betalt og forlot Stolt Mat la de inn en anmeldelse på Google Maps der de ga 5 stjerner, med følgende begrunnelse (litt tilpasset da det var skrevet på kinesisk og engelsk):

"Et virkelig fantastisk måltid! Denne gangen bestilte vi den spesielle fiskeburgeren. Fiskeburgeren var deilig, toppet med et sjenerøst lag med ramsløk-aioli, hjemmelaget gulrotsalat og syltet løk – en virkelig herlig kombinasjon av smaker. Selv de tilhørende Frosta-chipsene (tydeligvis laget av norske poteter nord for Trondheim) var utrolig sprø og deilige. Anbefales på det sterkeste!
Den krydrede, stekte geitekjøttwrapen familien vår bestilte var også veldig spesielle, perfekt supplert av rømme- og timiansausen.
Takk til eieren, Janet, for hennes varme gjestfrihet. Det var en slik godbit å spise mat laget med lokale ingredienser og håndlaget varme – en ekte femstjerners perle! En stor takk til Janet for hennes gjestfrihet!"

Slike tilbakemeldinger er jo kjekt å få, for vi ser gjerne at kundene forlater Stolt Mat mett og fornøyde; og det gjorde disse fra Taiwan. Tusen takk for besøket og hjertelig velkommen tilbake :-)

NB: Bildet er hentet fra kundens innlegg på Google Maps.

HANEN

15/06/2026

HUSK Å BESTILLE BRØD OG KAKER
Til kommende fredag kan du bestille brød og kaker igjen 🙂 Brødet er uten tilsettingsstoffer og bakt i en steinovn. Det går kun på bestilling. Bestill senest onsdag kl. 16.00. Etter at du har bestilt får du en bekreftelse via epost. Varene kan da hentes og betales på fredag mellom kl. 12.00 og 18.00.

Legg inn din bestilling via denne lenken: https://stoltmat.com/bestill-brod-og-kaker/

NB: Bakeriet er stengt i uke 26 og 27 (21. juni - 5. juli) og uke 32 og 33 (2. - 23. august). I denne perioden er det ikke mulig å bestille brød og kaker.

13/06/2026

KOMBUCHA
Herlige friske kombucha i forskjellige smaker. Den som ikke står på bildet er en limited edition med solbær; altså har vi et begrenset antall på lager :-)

12/06/2026

PRODUKTER FRA MELCHIORGARDEN
Hos Stolt Mat finner du mange produkter frukt- og kjøttprodukter av geit fra Melchiorgarden:

* Bringebærsaft drikke klar
* Bringebærgelé
* Kjøtt av geit (lår og bog i 1 pakke)
* Kjerull
* Kokemør av geit
* Spekemør av geit
* Kjøttdeig av geit

Kanskje tenker du: "Geit smaker stramt!". Da er svaret: "Nei!" Slik var det kanskje i "gamle dager", men ikke no lenger. Den er mildt; faktisk mildere enn sauekjøtt.

11/06/2026

NYDELIG FOCACCIASALT
Focaccia er et flatt, saftig italiensk brød som bades i olivenolje og toppes med salt og urter. Dette saltet fra Monica Mat er helt fantastisk på focacciabrød. Vi bruker ikke noe annet. Det lages mange slike brød til maten vi serverer i kaféen. Og kundene er utelukkende begeistret for brødet. Nydelig oppskrift på baksiden av posen. Vi topper til med ekstra olivenolje :-)
no

10/06/2026

FRISTEN FOR Å BESTILLE BRØD OG KAKER ER I DAG
Trenger du brød og kaker til helgen så legg inn en bestilling i dag; senest kl. 16.00. Du kan hente og betale på fredag etter kl. 12.00.
Bruk denne lenken: https://stoltmat.com/bestill-brod-og-kaker/

09/06/2026

LØP OG KJØP
Det er ett (1) gavekort fra Stolt Mat Kafé og Butikk i omløp som går ut i dag! Og flere gavekort som snart går ut. No er vi ikke så veldig strenge, så løser du inn en måned etter gyldighetsdato så skal det gå bra, mèn deretter kan vi dessverre ikke lenger løse inn. Sjekk derfor om det omtalte gavekortet er ditt gavekort. Har du ellers et gavekort liggende, også en som fortsatt har en god gyldighet, så løp og kjøp! :-)

GAVEKORT FRA STOLT MAT
Du vet ikke hva du skal gi til en som har hatt bursdag? Eller til en som har passet på hunden eller huset ditt, mens du var på ferie? Eller til en som har hjulpet deg i en vanskelig situasjon? Da kan et gavekort fra Stolt Mat være en god idé. Du bestemmer beløpet selv. Gavekortet kan byttes i butikken eller i kaféen; eller begge deler.

Det er fortsatt en del gavekort fra Stolt Mat i omløp. Husker du plutselig at du har fått et gavekort så sjekk hvor den ligger og sjekk datoen! Etter utløpsdatoen kan kortet i utgangspunktet ikke lenger brukes.

NB: på gavekortet er det klistret en QR kode. Gavekortet kan dessverre ikke veksles inn uten denne koden.

09/06/2026

SOMMERAVSLUTNING MED KOLLEGER ELLER VENNER?
Da er Stolt Mat den rette plassen. Vi har bord til grupper i forskjellige størrelser. Reserver et bord, så ordner vi resten :-)
HANEN