https://www.facebook.com/420935792006541/

May Tonjes surdeig, Tanangervegen 211, Sola (2026)

26/09/2026

Deigen er sånn:

500g mel
350g vann
150g surdeig
1 liten ss salt

Elt til armen nesten detter av 😅
Deigen har hevet fra 07:30 til ca 17, kun romtemp
Sporadisk strekk og brett innimellom, ballet opp i 11-12 tiden ligget helt ifred fra kl 13.

18/09/2026

Lavkalori sjokolade (frys)

100g eggehvite
80g kakao
40g sukrinmelis

Mix til en tykk paste, bruk små former eller bare sett små klatter på bakepapir.
Frys i et par timer
Oppbevar i frys, de klumper seg ellers
Tiner fort på benken og er supergodt oppå Creami osv. ❤️

12/09/2026

REKLAME FOR FJORDA
(Rabattkode lenger ned i innlegget)

For noen uker siden ble jeg kontaktet av Fjorda og spurt om jeg ville teste de her omega3 kapslene Brain og 90%
Jeg er forsiktig optimist og tenker at jeg kan ihverfall ikke bli værre, så jeg kjørte på 😇

Grunnen til at jeg sa ja, er at dette her er et rent produkt, det inneholder minst 75%-90% i hver kapsel.
I tillegg så spiser jeg ikke fisk 👀🫣 jeg liker sushi og fiskekaker, alt annet utgår, haha 🤣

Jeg har tatt en kombinasjon av brain og 90%. To av hver hver morgen. Lette å svelge, og jeg merker ingenting til de ila dagen.

Her har jeg kopiert inn litt info fra fjorda health:

Fjorda er et nytt norsk omega‑3‑merke, og vi har én tydelig prioritet: kvalitet. Produktene våre inneholder svært høye nivåer av omega‑3‑fettsyrene EPA og DHA, og mindre rent fiskefett, akkurat det kroppen faktisk trenger.
Kapslene er små, lette å svelge og sertifisert både forbærekraft (Friend of the Sea) og kvalitet. Via Nutrasource kan du se analyseresultatene for alle batchene vi har i salg nå. Der finner du dokumentasjon på:
* at vi leverer så mye EPA og DHA som vi lover
* at oksidasjonsnivåene er lave
* at miljøgifter og tungmetaller ligger godt innenfor trygge grenser
Mange tror tran og omega‑3 er det samme, men det stemmer ikke helt. Tran inneholder bare 25–28 % omega‑3, mens f.eks Fjorda Super inneholder minst 90 % omega‑3.

Der jeg merker forskjell nå etter noen uker er at jeg har faktisk jevnere energi og har litt bedre fokus. F.eks. når jeg skulle ta buss for 18 mnd kontroll av Loke, så rakk jeg bussen OG husket å ta med helsekortet hans. For meg er det kjempestort 😇
Har også gått på rett buss og stort sett klart det greit uten hjelp.
Jeg har også begynt å regne ut macro på alt, det kom jeg til å tenke på nå at eg aldri har klart før faktisk. Bruker en app, men jeg logger alt liksom. Pleier å dette av etter 2 dager. Det er sånne småting jeg har merket meg,men så er det sånn, hva kom først. Jeg tror det er omega 3 som hjelper. Nå vil jeg ihverfall ikke slutte 😅

Her er min rabattkode MAYTONJE20

Gir 20% rabatt på produkter + 20% på toppen av første betaling på abonnementet

29/08/2026

Jeg har et samarbeid med behealthy, og finner på litt oppskrifter med produkter de selger. Så da ble det selvfølgelig fermenterte tomater 🍅
Dette trenger du:

3 bokser cherrytomater
Et par sjalottløk
1 liter avkjølt saltlake (1 liter vann + 2 ss salt, kok opp og avkjøl)
2 ss ferment urter (selges via behealthy)
Glass til å fermentere i + eggeglass eller lignende som kan funke som et lodd for å holde alt under vann.

Finn frem et rent, sterilisert glass som tar litt over en liter, evt skaler ned oppskriften, eller bruk flere syltetøyglass.
Ha hele cherrytomater i glasset + skivet sjalottløk, ha 2 ss ferment urter over og hell på med saltlake.
Lurt å ha litt store skiver med løk, da er de lettere å holde under vann = mindre sjanse for evt mugg.
La dette stå og fermentere i noen dager i romtemperatur, uten å t***e lokket. Mine stod i 3 dager, men det var veldig varmt her de dagene, så da gikk det ganske fort.
Sett tett lokk på og oppbevar tomatene kaldt.

Pizzadeigen:

* 700g Caputo Pizzeria (Blå)
* 300g Fibra Fullkornshvetemel (eller sammalt hvete fin)
* 250g Surdeig
* 750g Vann
* 2 ss Salt
Jeg brukte en eltemaskin, har du ikke det så anbefaler jeg å bruke til tid på å elte deigen sammen for hånd.
Deigen får stå og heve 3-4 timer på benken i eltebollen, før jeg delte den opp i 10 emner på 200g hver.
Jeg former hvert emne til en stram ball og lar de hvile på benken en halvtimers tid, før jeg strammer de en gang til og legger i hevekasse. Setter hevekassa i kjøleskapet til ca 2-3 timer før jeg skal bake ut pizza. Denne deigen holder seg godt i kjøl, ihverfall i 3 døgn.
Når jeg skal bake ut pizzadeigene har jeg masse utbakingsmel på benken og setter deigene forsiktig oppå. Ikke stram de opp på nytt - da kan de ble vanskelige å åpne når du kommer til det.
Sett alle pizzadeigene du vil bruke klar, og dekk de med plastfolie. Her kan de få stå i et par timer og godgjøre seg.
Det er ikke krise om du ikke har tid, deigen blir bare noe strammere å bake ut.

Pizzafyll:
1 ss lett creme frache med en halv raspet hvitløk
30g Stavanger skinke
60g fast mozarella

Topping etter steking:
4 fermenterte tomater, hakket
Litt av den fermenterte løken, hakket

19/08/2026

Har fortsatt ikke blitt bedre å fikse bakgrunnen på bilder 🫣 Blir litt gal av meg selv når jeg legger ut sånn her, men det får bare gå 😂

Dette er både en oppskrift og reklame for Behealthy.no

Jeg er så heldig å få produkter som jeg kan drive på på kjøkkenet med 🤗

Har flere oppskrifter på lageret 🧠
Må bare få de ut av hodet og ned på tastaturet.
Det som kommer ila kort tid nå er en stor familie porsjon fermentert ketchup + protein pizza med fermenterte tomater 🍅 😍

Bruker «» på kimchi, for denne er ikke lik en original kimchi.
Men det ligner, så derfor bruker jeg ordet kimchi.
Må tror jeg alt er dekket, vær så god, her er oppskriften 🤗
Jo jeg må ha med en ting til:
Syns du det virker rart med ferment blåbær, prøv den de har med urter. Er den jeg alltid har brukt tidligere ❤️

«Kimchi” med ferment blåbær

4 store kinakål
2 poser reddik
En stor bunt vårløk
5 gulrøtter
Salt
Skrell de ytterste blandene av kinakålen og legg til side. Hakk resten av kinakålen og dryss godt med salt, masser kinakålen lett med salt. Jeg bruker hele kinakålen, men du kan kun bruke det grønne om du vil det. La kinakålen ligge og godgjøre seg i saltet, gjerne i et par timer. Skyll lett, klem ut mesteparten av vannet.
Hakk resten av grønnsakene og bland med kinakålen.

Til sausen:
1 helt hode hvitløk
To tomler ingefær
En pære
Et eple
3-5 ss gochujang (avhengig av hvor spicy du vil ha det)
2 ss ferment blåbær

Kjør alt dette i blender. Vær forsiktig med klær, det setter flekker.
Masser sausen godt inn i grønnsakene og hell over på rene, steriliserte krukker.
Dekk toppen med kinakål blandene du la til side, hell evt over litt ekstra saltlake og la dette stå og fermentere i Max 5-7 dager. Gjerne kortere tid hvis det er varmt. Den vil fermentere videre i kjøleskapet, bare saktere.

homemade

Adresse

Tanangervegen 211
Sola
4056

Nettsted

facebook.com

Varslinger

Bli den første som får vite det: Vi sender deg en e-post når May Tonjes surdeig legger ut nyheter og kampanjer. E-postadressen din brukes ikke til noe annet formål, og du kan melde deg av når som helst.

Kontakt Bedriften

Send en melding til May Tonjes surdeig:

May Tonjes surdeig