Kompetansenettverk lokalmat Sør

16/02/2026

🧀 Bli med på melkeforedlingskurs 13.-16. april. 🧀

🌱 Kursansvarlig: Kompetansenettverk lokalmat SØR
🌱 Fagansvarlig: Stavanger ysteri

🧀 Lyst til å lære å yste av rå mjølk?

Bli med på kurs og få grunnleggande kunnskap om foredling av rå (upasteurisert) mjølk. Kurset passar både for deg som er nysgjerrig på ysting og for deg som vurderer å starte eiga verksemd.

Du får oversikt over ystefaget, lære om råvarekvalitet, syrning og mikrobiologi – og med oppskrifter kan du prøve ut heime!

👉 Meld deg på (sjå lenka i kommentarfeltet) og ta første steg inn i ysteverda!

05/02/2026

🍀 Bli inspirert av Øvre Åbål Gård - MATSMIA 2026 🍀

05/02/2026

🍀 MATSMIA 2026 - Lokalmat og -drikkeprodusenter inspirerer🍀
Kom å hør på Voie vin.

05/02/2026

🍀 Bli inspirert på MATSMIA 2026 🍀
Lokalmatprodusenter forteller sin historie
Røyland Gård

04/02/2026

🌟WENCHE ANDERSEN 🌟kommer på MATSMIA 2026 for å holde kurs sammen med TROND MOI og BRITT ELISABETH FOSSDAL!!

KOMMER DU?

04/02/2026

🍞Interessert i SURDEIGSBAKING🍞
Kom på MATSMIA 2026 og lær av Nofima's dyktige baker Nils Olav Heggdalsvik.

✨ MATSMIA 2026 - 4.-5. mars, Arendal ✨

Vil du mestre surdeigsbaking – med norske råvarer i fokus? 🍞

Bli med Nofimas baker Nils Olav Heggdalsvik på en praktisk reise i surdeigens verden! Lær hvordan du skaper smakfulle brød med norske råvarer, og oppdag nye muligheter for både matglede og beredskap.

👉 Meld deg på og la kreativiteten heve!

04/02/2026

Kom på kurs i 🥩SPEKING AV KJØTT🥩 på MATSMIA 2026.
Nofima's pølsemakermester Tom Chr. Johannessen deler av sin kunnskap om spekematproduksjon.

✨ MATSMIA 2026 - 4. - 5. mars, Arendal ✨

Vil du være med å styrke norsk matberedskap – og samtidig skape nye smaksopplevelser? 🥩

Mangfold av lokalprodusert spekemat er ikke bare tradisjon – det er fremtidens beredskap. På kurset deler pølsemakermester Tom Chr. Johannessen fra Nofima sin ekspertise om hvordan du kan utnytte norske råvarer og kombinere klassiske metoder med innovative prosesser.

👉 Meld deg på og bli en del av løsningen – utvikle spekemat med kvalitet, mangfold og bærekraft!

04/02/2026

🍨SVERRE SÆTRE🧁 skal ha kurs på MATSMIA 2026
Sirke deg plass på kurset!!

✨MATSMIA 2026 - 4.-5. mars, Arendal ✨

Drømmer du om å lage desserter som imponerer? 🍰
Bli med konditor Sverre Sætre og lær hemmelighetene bak uimotståelige kaker og desserter – fra grunnoppskrifter til elegant finish. Vi utforsker lokale råvarer og smaker som gir dessertene din egen signatur.

👉 Meld deg på og løft kreativiteten til nye høyder!

04/02/2026

🌿MATSMIA er tilbake🌿

Denne gang i Arendal. Sjekk ut det spennende programmet!

✨ MATSMIA 2026 – vi samles i Arendal 4-5 mars ✨
Produsenter av lokalmat og -drikke, gårdsutsalg, små og mellomstore serveringssteder og offentlige kjøkken med lokalmatprofil – dette er møteplassen for dere!

💡 Inspirasjon
🤝 Nettverk
👨‍🍳 Matfaglige kurs
🌱 Fokus: Matberedskap

Bli med på spennende og lærerike dager der kunnskap, matkvalitet og beredskap står i sentrum. Velkommen!

👉 Lenke til program og påmelding i kommentarfeltet