Hva er åpningstidene?

Torsdag 14:00 - 17:00 Fredag 14:00 - 17:00

Trondheim Slaktehus As

Hjem
Norge
Trondheim
Trondheim Slaktehus As

På Trondheim Slaktehus er vi spesialister på foredling av storfe/gris og lam. Vi leverer til kvalitetsbevisste kunder over hele Norge.

07/04/2026

Ukens biff & burger eske:

9 stk 180g gressforet angusburger, 6 stk 150g wagyuburger, 600g lårbiff av gressforet angus, 1,4 kg nyretapp, 600g storfepølse med cheddar og 4 x 400g kjøttdeig av Urfe.
Frysevare.
209kr pr kg. Total vekt ca 6,5-7kg
Selges på fabrikkutsalget denne uken så langt lageret rekker.

06/03/2026

I dag fra kl 12-17 er det tilbud på frys mørbrad i ca 0,5 kgs biter. 249 kr pr kg. Ved kjøp av 10 biter 218kr pr kg.

Du kan også sette sammen din egen kasse i dag med 12% rabatt på alle varer. Må Inneholde kjøttdeig eller biffdeig, 1 pakke valgfri burger, 1 pakke valgfri pølse og mellom 1-3 kg biff.

27/02/2026

Dagens kjøttkasse

189kr pr kg.

Ca 500g svin indrefilet, 500-600g storfe mørbrad, ca 1 kg babyback ribs, 1 flaske Traeger bbq saus, 6 stk 150g wagyuburger, 2x500g kjøttdeig uten vann og salt av Dølafe, 500g biffdeig uten vann og salt av Dølafe, 600g storfepølse med cheddar og 1 kg kvernet svinekjøtt 23% fett.
Frysevare.
Selges fra kl 12-17 i dag

19/02/2026

Ukens kasse.
195kr pr kg. Vekt ca 7,5kg
1,4 kg slaktebiff, 500g slivet entrecôte til biff sandwich, ca 900g babyback ribs, 2x500g kjøttdeig uten salt og vann, 6 stk 150g wagyuburger, 6 stk 180g dry aged burger, 600g memphis bbq links, 600g chilipølse med cheddar og 600g storfepølse med cheddar.
Frysevare,
Selges i dag fra kl 12 så langt lageret rekker.

05/02/2026

Ukens kasse:
Ca 500g entrecôte, 1,4 kg slaktebiff, ca 1 kg babybackribs, 9 stk dry aged 180g burger, 600g chilipølse med cheddar, 1 boks memphis bbq rub, 1 bbq glaze og 2x500g kjøttdeig uten vann og salt. Pris pr kg 209kr. Total vekt 7 kg
Frysevare.
Selges på utsalget i dag

08/01/2026

Ukens kasse:
Selges bare i dag kl 12-17. I morgen har vi stengt.

Ca500-700 dry aged storfe tomahawk eller t-bone, 1,4 kg nyretapp, 500g biffdeig av gressforet angus, 500g kjøttdeig uten salt og vann av urfe, 1 kg dry aged birgerblend og 8 stk Martins potato rolls. 259kr pr kg. Total vekt ca 4,5 kg. Frysevare.

27/12/2025

Kjøttkasse i dag div. 199kr pr kg. Ca 4,5 kg totalt. 1kg kjøttdeig, 1 stk tomahawk steak, wagyu rundstek, dry aged ribbenstek og 1 stk svin indrefilet

17/12/2025

Deler oppskrifter fra tidligere år.

I romjula har vi åpent lørdag 27 desember kl 11-14, mandag 29 desember kl 11-15 og tirsdag 30 desember kl 11-14.
I romjula er det masse marmorert dry aged av gressforet angus, gressforet urfe og norsk wagyu. 10% rabatt på alle kjøttvarer.

Dry aged ribbe alternativ 1:
1. Lag saltlake tidlig 22 desember. ca 3-4 liter. 30g salt og 1 ts natron pr liter vann.
2. Legg dry aged ribba med svorsiden ned i en form. Hell laken over. Skal dekke helle ribba. La ligge kjølig i 2 døgn.
3.Hell av lake. Stek ribba svor opp på 130 grader over og undervarme i 8 timer. Kan ha grønnsaker og væske i bunn.
4. La ribba hvile på benken i 20 min.
5. Forvarm ovn til 270-285 grader. Varmluft.
6. Følg med til svoren popper på hele ribba. ca 10-20 min.
7. La hvile minst 15 minutter før servering.

Dry aged ribbe alternativ 2
Krydre ribba 2 dager i forveien med salt og pepper. Ikke pepper på svoren.
Legg ribba i ildfast form med svorsiden opp, sammen med en liter vann, biter av 2 løk , gulrot og 1 hvitløk.
Stek på varmluft 150 grader i 2,5 timer, 20 minutter på 180 grader. Avslutningsvis med 250 grader varmluft slik at svoren popper. La hvile i minst 15 minutter før servering.

Urøkt og røkt pinnekjøtt:
1. Vann ut pinnekjøttet i 24timer. Bytt vann 1 gang om du liker det litt mindre salt.
2. Legg hele vasket mandelpotet i bunnen av stor kasserolle/gryte og fyll på vann evt litt mørkt øl så det nesten dekker potetene.
3. Legg pinnekjøttet i kasserollen og dekk med 3-4 lag matpapir.
4. Sett på lokk og la trekke i 4-5 timer. Viktig at lokket er tett.
5. Ta potetene raskt ut av sjyen når pinnekjøttet er ferdig.

Fleskesteg/ribbenstek
1. Gni inn steka med salt og pepper.
2. Legg mandelpotet, sjalottløk, evt persillerot, sellerirot og eple i båter i ildfast form. Drypp over litt olivenolje.
3. Stek på 180 grader til kjernetemperatur er 65-68 grader. Ca 40 min pr kg stek.
4. La steka hvile mens ovn varmes til 270-280 grader varmluft. Sett inn steka til svoren popper.

Server med sjysaus.

15/12/2025

De siste dry aged ribbene selges torsdag 18 desember kl 11. og mandag 22. desember kl 09.00.
Vi har ikke kapasitet til reservasjoner beklageligvis.
Pinnekjøtt er det bra tilgang på, ribbene er meget begrenset.
Har dessverre ikke tid til å svare på alle henvendelser.

12/12/2025

To kasser med diverse i utsalget i dag.

Kasse 1; ca 800g tomahawk steak, 1,4 kg slaktebiff, ca 1 kg mørbradfilet, 600g Bratwurst, 9stk 180g burger av ur fe, 3x500g biffdeig av gressforet angus. Pris pr kg 229kr
Vekt ca 7 kg.

Kasse 2: ca 800g urøkt pinnekjøtt, va 1,5 kg dry aged ribbenstek, va 1,5 kg dry aged svinenakke, 1 kg medisterfarse og 600g julepølse. Pris pr kg 199kr. Total vekt ca 5 kg.

Selges på fabrikkutsalget i dag fra kl 12-17

05/12/2025

Tilbud i fabrikkutsalget i dag kl 12-17
Surret skinkestek 99kr pr kg
Svin bog 79 kr pr kg
Svin skinke med bein 89kr pr kg
Svin indrefilet 209 kr pr kg
Storfe flatbiff og div grytekjøtt 199kr pr kg
Storfe brisket 20% rabatt

20/11/2025

Første test på julekasse i fabrikkutsalget i dag kl 12-17

Inneholder: 3,4-3,8 kg dry aged ribbe, 1 kg medisterfarse, 1,2 kg julepølse og 3x500g kjøttdeig uten vann og salt av beltet galloway fra Soknedal.
Frysevare. Totalvekt ca 7kg. Pris pr kg 219kr

Adresse

Nordslettvegen 3
Trondheim
7038

Åpningstider

Torsdag	14:00 - 17:00
Fredag	14:00 - 17:00

Telefon

+4790098036

Nettsted

http://www.slaktehus.no/

Varslinger

Vær den første som vet og la oss sende deg en e-post når Trondheim Slaktehus As legger inn nyheter og kampanjer. Din e-postadresse vil ikke bli brukt til noe annet formål, og du kan når som helst melde deg av.

Kontakt Bedriften

Send en melding til Trondheim Slaktehus As:

Snarveier

Vil du plassere din bedrift på toppen av Mat Og Drikke-selskap-listen i Trondheim?

Del

Type

Mat og drikke