Garden på Dalland

Garden på Dalland Garden på Dalland er ein vestlandsgard på vakre Tysnes. Me sel kvalitetskjøt av vestlandsk fjordfe - Følg oss på instagram: gardenpaadalland
(6)

Som bønder (og dyreven) er det nokre dager i året som er meir tyngre enn andre. Nyttårsafta er ein slik dag. Husdyra vår...
29/12/2022

Som bønder (og dyreven) er det nokre dager i året som er meir tyngre enn andre. Nyttårsafta er ein slik dag. Husdyra våre har tidligare år blitt litt stressa, når dei har stått i ein isolert flor, og med ei bråkete vifte i taket. Dei har merka fyrverkeriet men det har gått nokolunde greitt då isolert bygg og bråk har hjulpe på dei verste dønningane. I år er saken litt annleis. Dyra står i uisolert bygg, til og med utan veggar. Me veit at dette vil ha mykje å sei når det gjeld lyd og lys frå fyrverkeriet i Våge på nyttårsafta.

Difor ynskjer me og dyra (og på vegne av alle ville dyr) å takka alle dykk som velger å ikkje kjøpa eller senda opp fyrverkeri i år 🙏😍️ Og så ser me veldig fram til framtida, når det truleg blir lysshow i staden for fyrverkeri ❤️

Med ynskje om ei herlig feiring på nyttårsafta frå oss 🥳😊

Det var veldig stort og veldig kjekt når eg, Irene fekk reisa til Oslo på måndag for å vera med på prisutdeling under MA...
17/11/2022

Det var veldig stort og veldig kjekt når eg, Irene fekk reisa til Oslo på måndag for å vera med på prisutdeling under MATPRISEN 2022 ✨️ Og jammen vann ikkje REKO-ringen i kategorien "Årets salskanal". Det er så utruleg mange flinke ildsjeler der ute som gjer ein enorm innsats for at REKO-ringen skal gå rundt og det er berre å bøya seg i støvet 🙏 Denne prisen er til alle dei som har fått REKO der det er i dag 🇧🇻

Her kan du lese juryen sin begrunnelse:
✨️ Årets salgskanal: Norsk Bonde- og Småbrukarlag for REKO-prosjektet ✨️

"Årets salgskanal er prisen for den delen av næringskjeden i matbransjen de fleste av oss møter og som kanskje i størst grad former de valgene vi tar som forbrukere. Vinneren av prisen er en aktør som de siste årene både har endret forbrukeres vaner og gitt små aktører nye markedsmuligheter. Som et overflødighetshorn gir de deg og meg muligheten til å velge råvarer vi knapt har sett i butikkhyllene før. For de fleste er det et stykke fra jord til bord – disse folka har gjort veien mye kortere. Som ringer i vannet har årets vinner bredt om seg i hele kongeriket. Prisen for Årets salgskanal går til REKO-prosjektet i Norsk Bonde- og Småbrukarlag, og til tusener av rekoringere som bringer kortreist matglede inn i de norske hjem."

Viss du er skikkelig interessert kan du finna heile prisutdelingen på Matkanalen 👈 Noko nervøs bonde som er på pallen for å takka for tildelinga men veldig takksam 👏🙏 Eg tok i mot den på vegne av REKO-prosjektet til Norsk Bonde- og Småbrukarlag 🤩

Norsk Bonde- og Småbrukarlag har vunnet matprisen i kategorien årets salgskanal for REKO-ringen.  

Då har Irene & Ranita (Fru Aarvik) opna den sjølvbetente lokalmatbutikken i Våge 🙌🥳🇧🇻 Me er så glade for å kunna tilby e...
12/11/2022

Då har Irene & Ranita (Fru Aarvik) opna den sjølvbetente lokalmatbutikken i Våge 🙌🥳🇧🇻 Me er så glade for å kunna tilby eit slikt tilbod på Tysnes 💚 Husk å ta med eige bærenett når du handler og skriv i vippsmelding kva vare du kjøper 🙏

PS! Om laurdagar vil det vera bakverk frå Ranita, men alle andre dagar i veka vil det ikkje vera bemanna. Det betyr at du kan handla i fred og ro uten forstyrrelsar 😍🙌

Laurdag (og framover til me er tom) på "Matskattar" i Våge vil du få moglegheit til å kjøpa fjordfepølsa i middagspølsef...
11/11/2022

Laurdag (og framover til me er tom) på "Matskattar" i Våge vil du få moglegheit til å kjøpa fjordfepølsa i middagspølseform 🤩🤤 Denne er i svært begrensa mengder, då me ikkje har meir fjordfekjøt til å produsere pølser av akkurat no 😔 Men fortvil ikkje! Når me er tom for fjordfepølsa så skal me laga ei tilsvarande middagspølse av storfekjøt for sal 🙌😁

I tillegg finn du biffgrill i kjøl og ostepølsa på frys 🌭 Velkomen til sjølvbetent butikk i Våge 😄 Ope 10-16, måndag til laurdag.

Me gler oss stort til opning av "Matskattar" i morgon laurdag 12.11.22 klokka 11.00 ✨️ Vonar me ser deg der 🙌Praktisk in...
11/11/2022

Me gler oss stort til opning av "Matskattar" i morgon laurdag 12.11.22 klokka 11.00 ✨️ Vonar me ser deg der 🙌

Praktisk info:
⚜️Opningstider i den nye sjølvbetente lokalmatbutikken i Våge, er 10-16 frå måndag til laurdag. Samme opningstid som Ivyelli As i samme bygg.

⚜️ Betalingsform er KUN Vipps. Det er ikkje bemanna i denne butikken og kvar betaling går direkte til produsent. Difor er det berre mogleg med VIPPS slik det er no.

⚜️ Dobbelsjekk at du vippser til rett nummer når du handler 🧡 Hyller og produkter er merka. Kom gjerne med attendemeldingar dersom noko kan forbetrast/bli synligare 🙌

⚜️ Skal du handla hjå fleire må du vippse fleire gongar. Denne ekstra jobben du gjer med betaling gjer at produsentene sitt att med sin eigen forteneste! På førehand tusen takk 🙏💛

"Det heile starta med ein samtale mellom Irene Dalland frå Garden på Dalland, Sigvard Madsen og Ranjeeta Aarvik, sistnem...
10/11/2022

"Det heile starta med ein samtale mellom Irene Dalland frå Garden på Dalland, Sigvard Madsen og Ranjeeta Aarvik, sistnemnde også kjend som Fru Aarvik, bakeriet som i sommar og haust har hatt utsal på kaien i Våge på søndagar."

Jepp! Så her har dykk resultatet! Ein sjølvbetent butikk med lokale knallgode matprodukt (og litt ekstra) 😍 Veldig mange av varene er i tillegg økologisk 💚 Handler du her så går fortenesten rett til produsentane 🥰 Det står vårt hjarte veldig nærme! Vonar de handlar her mykje framover. Her finn ein julepresangane til dei som har ALT 🎅🎄

Tysnes sin første sjølvbetente lokalmatbutikk opnar dørene på laurdag. Bak står Irene Dalland og «Fru Aarvik».

12/10/2022

Denne må berre delast på nytt! Mykje har skjedd dei siste åra og det spørs om me må få laga ein ny video snart 💚 Denne var laga i 2017 🍁

Tusen takk til ØKOVEKA Bergen  og Økologisk Bergen  for at eg fekk koma og fortelja om det me driv med på garden vår! Ve...
27/09/2022

Tusen takk til ØKOVEKA Bergen og Økologisk Bergen for at eg fekk koma og fortelja om det me driv med på garden vår! Veldig kjekt 🤩🍁

Stolt av våre gode vener på Myrdal Gard, ost frå Tysnes 👏 Gratulerer og godt salg på Bergen Matfestival 2022  🤩
02/09/2022

Stolt av våre gode vener på Myrdal Gard, ost frå Tysnes 👏 Gratulerer og godt salg på Bergen Matfestival 2022 🤩

Woohooo!!! Vi vant Årets lokalmatprodukt pris på Bergen Matfestival med vår nye IBEX ost
Og vi fikk Spesialitetsmerke til Myrdal Vellagra Hvit Geitost😁😁😁
Og sol er ute! Nå er det skikkelig FESTival🎉🎉

For dei som ikkje veit; me held på å byggja ny driftsbygning 🤩 Men bygginga av ny flor går ikkje lika fort som me kunne ...
01/09/2022

For dei som ikkje veit; me held på å byggja ny driftsbygning 🤩 Men bygginga av ny flor går ikkje lika fort som me kunne ynskja 🙈 Men det går på fram! På grunn av at eine bonden på bruket (og byggherre) skada seg på ferie i sommar har me blitt veeeldig forsinka og kjempar no mot klokka for å rekka å få dyra i hus før det blir altfor vått og surt til vinteren 🤞Trur du det blir piano i den nye floren og? 🎹🎶🐂

På sundag kan du treffa oss og andre lokale aktørar på marknad i tentipiteltet i Våge 🤩 Ta sundagsturen innom her og kjø...
03/08/2022

På sundag kan du treffa oss og andre lokale aktørar på marknad i tentipiteltet i Våge 🤩 Ta sundagsturen innom her og kjøp deg ein nysteikt bolle eller brød, kanskje ein brunost av geit, eller Eva's gode olivenolje? Kanskje ei varm pølse i handa kan friste? Eller Myrdal's gode ost? Velkomen skal du vera 🤗😊

Fram til slutten av august kan du leige tentipi-telta som står i Våge, Tysnes på E-brygga. Kva med å feira barnebursdage...
28/07/2022

Fram til slutten av august kan du leige tentipi-telta som står i Våge, Tysnes på E-brygga. Kva med å feira barnebursdagen her? Unike lokaler 🤩🇧🇻 Ta kontakt med Irene på 95049131 for spørsmål eller bestilling 😊

Dette er så alvorlig godt forklart av Det grønne skafferi  💚🌍👏👏 Dagens lesing ⬇️⬇️"Dere har både feil og rett begge to. ...
05/07/2022

Dette er så alvorlig godt forklart av Det grønne skafferi 💚🌍👏👏
Dagens lesing ⬇️⬇️

"Dere har både feil og rett begge to.

Men jeg synes det er så skuffende å se at debatten handler om kjøtt eller ikke, og kraftfòr. Hvorfor snakker ikke begge - som jeg egentlig tror de er enig i - at den enkle løsningen ligger i eget jordbruk, basert på eget ressursgrunnlag? Gunnhild har rett i at vi må produsere mer plantemat i Norge. Mer plantemat på innmark og beitedyr i utmark, supplert med fòr som kommer fra nødvendige vekstskifter, regenerering av jordbruksarealer, dyr som kan spise det som ikke holder høy nok kvalitet som menneskemat. Jenny har rett i at løsningen ikke ligger i å redusere på mengden storfekjøtt. Men vi må redusere på hvitt kjøtt - for det har vi mye dårligere forutsetninger for å produsere i Norge på egne ressurser. Gunnhild har rett i at vi alle må spise mer frukt og grønt. Men at det røde kjøttet er skyld i helseproblemene våre, tror jeg er en sannhet med modifikasjoner. (Hvorfor har ikke rovdyrene da et snev av de samme livsstilssykdommer som oss, dersom det er tilfellet?) Det er mye som tyder på at det er den ultraprosseserte maten som er synderen på den arenaen - og den finner vi i stor utstrekning i begge leire.

Vi må legge om jordbruket vårt til å premiere dem som utnytter ressursgrunnlaget, driver jorda på en mest mulig forsvarlig og gjenoppbyggende måte for ettertiden. Premiere småbønder og småproduksjoner som kan utnytte mer av vårt dyrkbare areal, fremfor å premiere stordrift basert på importerte innsatsfaktorer som kraftfòr, sprøytemidler og kunstgjødsel.

Gjør vi det - får vi i pose, sekk, handlenett og piknikkkurv - vi løser selvforsyning, forsyningssikkerhet, arbeidskraft i Norge, et levende bygdesamfunn, dyrevelferd, kulturlandskap, artsmangfold, rettferdighet (med mindre uvettig utnytting av fattige lands ressurser og arbeidskraft), vi får mindre svinn med kortere avstander og mat i sesong, vi løser også helseutfordringer dersom vi innser at vi må spise hel råvarebasert mat, og ikke alle disse importerte ultraprosseserte produktene som er ment for lure oss til å spise og kjøpe mer. Vi får også bukt med klimagassutslippene dersom vi får kontroll på produksjonen, reduserer kunstgjødsel, kraftfòr, sprøytemiddel og transport, vi kan utnytte matavfall til bioenergi på gården, samt at det er tilbakeføring av næringsstoffer som gjødsel. Sannsynligvis har vi også en stor joker i karbonbinding som drøvtyggere bidrar med. Det matsvinnet vi får fra matproduksjonen kan vi bruke på et fåtall gris, fjørkre og oppdrett på land. Vi må få opp og gå en kretsløps-tankegang innenfor våre landegrenser. Vi skal selvsagt bytte til oss litt eksotiske frukter også, for å spice opp hverdagen, men basisen i kostholdet må bli norsk-basert i en verden på vei mot mat-krise, der vår selvforsyningsgrad er nede på et historisk bunnivå: 36 %.

I rapporten Future Nordic diets vises det til at Norge kan (nesten) bli helt selvforsynt på mat, lagt til grunn befolkningsveksten frem mot 2030. For å få til det, må vi legge om nesten all innmark til plantemat for mennesker, men at vi er helt avhengig av beitedyr og melkeproduksjon i synergi for å klare å komme opp.

Så det jeg ønsker fra deg Jenny er at du jobber for å endre landbrukspolitikken og snu den opp/ned og ta mer av "makten" tilbake til folk og stat, fremfor hos matvarehandelen hvor den sitter i dag - og du Gunnhild påvirker dine venner, kjente og ukjente til å se at løsningen er egentlig ganske enkel. Den er norsk. "
https://www.nettavisen.no/norsk-debatt/fullt-av-faktafeil-fra-stordalen/o/5-95-551668?fbclid=IwAR0UpqVnQrqTlRU1iL0iUOHxT7eKErCVGePYBD7n2pblyDPtAIvyEcio-lE

Ein ting er at Gunhild Stordalen tar feil om det eg skriv, men ho ser dessverre heller ikkje ut til å vera nemneverdig opptatt av å bruke korrekte fakta sjølv.

Hurra 🥳 I morgon kan du endeleg få kjøpa grillpølser frå oss igjen, på Extra 👏🌭 Det er berre 1 type i butikk no, og det ...
22/06/2022

Hurra 🥳 I morgon kan du endeleg få kjøpa grillpølser frå oss igjen, på Extra 👏🌭 Det er berre 1 type i butikk no, og det er "Myrdal's ostepølse" 🧀
Perfekt å kjøpa til jonsokfeiringa 🤤

Joker Onarheim har også desse pølsene inne 🌭👏🤩 Spring og kjøp 🌞

Og riktig god jonsokfeiring til alle 🔥

Einaste staden du får tak i pølsene våre for augeblinken 🤩⬇️⬇️👏 Bortsett frå 10 pk me har på frys på garden 🤤 Gje ein ly...
27/05/2022

Einaste staden du får tak i pølsene våre for augeblinken 🤩⬇️⬇️👏 Bortsett frå 10 pk me har på frys på garden 🤤 Gje ein lyd om du vil komma innom og sikra deg ei pakka! Lager ny batch om ca 1,5 veke 🌭🌭

🎉🎉vi har fat påfyll av myrdal ostepølse fra Garden på Dalland🎉🎉 og vi har deilig kjekjøtt fersk fra slakt, partert og vakumpakket. Ta med oppskrift mens du er her😃😋!

🥳👏😁
16/05/2022

🥳👏😁

Er du på Tysnes i påsken? 🐣 Kva med ei deilig rundsteik til påskemiddagen? Eller høgrygg til gryteretten? 🤤 Me startar v...
10/04/2022

Er du på Tysnes i påsken? 🐣 Kva med ei deilig rundsteik til påskemiddagen? Eller høgrygg til gryteretten? 🤤
Me startar våren med å rydda fryseboksen! 50% på alle frysevarer 🥩
➡️ Onsdag 13.04.22 frå klokka 11-17 kan du stikka innom garden og få med deg knalltilbud på økologisk, grasfôra vestlandsk fjordfekjøt i frå frysen vår 👌

Ynskjer du å kjøpa ferskvarer frå kjølen? Det har me og 💛 Velkomen innom for ein hyggeleg handel 🐣

3 år sidan me var på ein studietur me hugsar veldig godt enno🌿🤩
02/04/2022

3 år sidan me var på ein studietur me hugsar veldig godt enno🌿🤩

Resultatet av denne studien overrasker oss ikkje 😍 Blir kjekt med enno meir forskning på regenerativt landbruk dei neste...
02/03/2022

Resultatet av denne studien overrasker oss ikkje 😍 Blir kjekt med enno meir forskning på regenerativt landbruk dei neste åra 🤗 Me har nemleg ikkje lagt om til denne type drift uten at me trur på vinninga av den 😊

Både korn, grønnsaker og kjøtt fra regenerativt landbruk inneholdt flere sunne stoffer enn maten fra konvensjonelle gårder like ved, ifølge en liten studie.

Deler oppdateringen frå Virgenes Andelsgård 🤩:"Skikkelig mat er en god investering. For både seg sjøl og for samfunnet. ...
09/02/2022

Deler oppdateringen frå Virgenes Andelsgård 🤩:

"Skikkelig mat er en god investering. For både seg sjøl og for samfunnet. Dette fokuset drukner i informasjonen. Sink og selen får du særlig fra kjøtt og fisk.

Ps: veit du at kjøtt produsert på grass eller uten soya har bla omega3 fettsyresammenseting som er særdeles gunstig for deg? Det kjøttet finner du stort sett ikke i butikken. Mye tyder også på at mineraler og antioksidanter øker i grønnsaker som er dyrket der god jordhelse og økologi er praksis."

Godt sagt! Du får tak i grasfôra storfekjøt hjå oss! Me har på fryselager 😄🥩🥩

KRONIKK: God ernæring er viktig for motstandskraft mot pandemiske infeksjonssykdommer.

For ein sommar det har vore i Tysnesfjella for dei heldige fjordfea våre 🌞 Men forrige veke måtte me ta dyra ned og næra...
04/09/2021

For ein sommar det har vore i Tysnesfjella for dei heldige fjordfea våre 🌞 Men forrige veke måtte me ta dyra ned og nærare garden att... Kalving nærmer seg! På grunn av nokre utfordringer med nofenceklavane gjekk det nokre dagar før me fekk dei til Dallandsmyra, men med god hjelp så gjekk det bra 🤩 Så då har dyra gått heilt frå Gjerstadsstølen og heim att til Dalland 👏 I skrivande stund beiter dei på "gobrekko", teigen rett over vegen frå garden vår. 🌱 Me satser på nokre veker til på beite 🤗 Sjå bileteserien frå heimmarsj og nokre bileter frå tidligare i sommar og 😃

Takk til dei gode hjelparane, Sigvard, Sindre, Johanne, Knut, Christer, Marcus, Ronja og Hans Jakob på fjellsendinga tidligare i sommar, og takk til Johanne, Sigvard, Sindre, Ronja og Hans Jakob på fjellhenting 👏👏🤩 Me er så takknemlig for all hjelp 🥰

30/08/2021

Husk at valget du tar i butikken har konsekvenser for korleis mat skal produseres inn i framtida! Kjøp for all del norsk kjøt, med mindre du syns at kjøttproduksjon bør foregå på denne måten ⬇️⬇️

Folkens, folkens! Dette blir siste moglegheit til å få tak i grillpølser frå oss på ei stund. Du finn dei hjå Myrdal Gar...
30/06/2021

Folkens, folkens! Dette blir siste moglegheit til å få tak i grillpølser frå oss på ei stund. Du finn dei hjå Myrdal Gard, ost frå Tysnes . Etter stor etterspørsel både i mai og juni, med tomme lager, må me no ta ein stopp på pølselaginga - pølsemakaren skal nemleg i fødsel om kort tid!
Me beklager dette veldig og lovar at pølsene blir tilgjengelig igjen når det lar seg gjere 🤞🌭
Inntil vidare kan me anbefala pizza frå Myrdal, middag på Mandelhuset , jordbær frå Årbakka eller mykje god mat på resten av øya vår! Me har så mange fantastiske moglegheiter - hugs å bruka dei 💛

Me kom i mål med fyrsteslåtten i år og 🍀 Men med nød og neppe (og litt hjelp frå ein kollega) 😅 Rundballepressa var ikkj...
29/06/2021

Me kom i mål med fyrsteslåtten i år og 🍀 Men med nød og neppe (og litt hjelp frå ein kollega) 😅 Rundballepressa var ikkje heilt på lag (gamalt utstyr er billig men ikkje alltid kjempepålitelig). Neste år ser me fram igjen til å leggja i silo att! Grunnane til at me vel å gå attende til silo er fleire:
1. Skadedyr får ikkje tak i avlingen. Me har i fleire år hatt problem med hovedsakleg hjort, men og mus, fugl som øydelegg rundballane.
2. Kvaliteten på fôret blir betre.
3. Me unngår plast og plasthandtering.

Det vil krevja fleire hender og traktorkøyrarar under slåtten men me vonar det lar seg gjere 🤞 Me har mange flinke og rause vener og familie rundt oss som hjelper når det trengs 👏 Det er me veldig glade for 💚

Nyt sommardagane 🌞

24/06/2021

Lurer du på kva du skal gjere viss du treff dyra våre i tysnesfjellet? Her har du nokre kuvettreglar som kan vere kjekke å ha med seg 🐂🐂⛰

👌🐂🐂🌱⛰⛰
22/06/2021

👌🐂🐂🌱⛰⛰

For andre gong sidan dei starta med storfe, har Irene og Anders på Garden på Dalland teke dyra til fjells på sommarbeite. I sommar skal dyra kose seg i området rundt Gjerstadstølen. Beitande dyr er utruleg viktig for å halde utmark og kulturlandskap ved like, og ikkje minst godt for dyra! Foto...

Finn din lokale reko-ring og handle rett frå bonden og mathandtverkere du og 👌🍎🥦🥩🌭🥦🍄🥕
20/06/2021

Finn din lokale reko-ring og handle rett frå bonden og mathandtverkere du og 👌🍎🥦🥩🌭🥦🍄🥕

REKO-ringene gjør det lettere å kjøpe matvarer direkte fra lokale produsenter 🤩

Lokalmat handler om å vite hvor maten kommer fra, hvordan den blir produsert og hvem som har produsert den 🦋

Oversikt over 120 reko-ringer i Norge:
👇👇👇👇
https://drive.google.com/open?id=1xvx6CIa6i406wG7z2u01wupMVp3avF7J&usp=sharing

Vyrde følgjarar, tysnesingar og alle andre som handlar hjå oss! Me har diverse godsaker på både kjøl og frys, dette er d...
13/06/2021

Vyrde følgjarar, tysnesingar og alle andre som handlar hjå oss! Me har diverse godsaker på både kjøl og frys, dette er dei siste slakta me har før det er stølsferie på storfea veldig snart 😉 🌱🌱🌱

Sjå under for pris og vareutval! Du henter på Dalland, eller kan treffe oss på reko i Åsane, Fyllingsdalen, Samnanger, Fana eller Os. Kontakt Irene på messenger eller på sms 95049131 for avtala stad og tid😊

💰Betaler gjer du gjennom VIPPS: SØK PÅ DALLAND GARD ELLER NUMMER 111020.

Me har på lager:
🐂 Nydelig mørt ferskt (og frose)grasfôra økologisk storfekjøt av vestlandsk fjordfekalv, fersktog frose kjøt av fjordfekalv og frosne handlaga grillpølser

🐂Ferskt kjøt av eigne ØKOLOGISKE, grasfôra dyr, fjordfekjøt kalv:

🥩 Ytrefilet - 540kr/kg (Smelter på tunga, tilberedes som biff, prøv 1 cm & 1 minutt på kvar side)
🥩 Mørbrad - 390kr/kg (Mørt og godt, tilberedes som biff, prøv 1 cm & 1 minutt på kvar side eller
roastbiff)
🥩 Culotte – 300kr/kg (Langtidsteikes i ovn, eller på grill)
🥩 Flatbiff - 320kr/kg (Mørt og godt, tilberedes til roastbiff, langtidssteikes i omn eller til biffstrimler)
🥩 Grytekjøt (oppdelt i terningar)- 280kr/kg (Kjempegod i kjøttsupper, gryteretter. Kokes dette i nokre timar så blir det kjempemørt!)
🥩 Flankesteik – 280kr/kg (Langtidsteikes i ovn/grill, smakfullt og mørt stykke)
🥩 Rundsteik – 300kr/kg (Langtidsteikes i ovn, tilberedes som ei oksesteik)
🥩 Høgrygg - 350kr/kg (Svært smakfullt stykke som ligg attmed entrecote, langtidsteikes i ovn eller kokes, kan og steikes i panna til biffstrimler).
🥩 Høgryggfilet – 380kr/kg (Fileten av høgrygg. Kan tilberedes i ovn eller på panna! Svært mørt.)
🥩 Flat iron steak – 320kr/kg (Frå skulderen på dyret. Mykje smak! Steik i panna som ein biff eller i ovn om du ynskjer.)
🥩 Flat iron filet – 350 kr/kg (Frå innsida av bogbladet. Mørt stykke, steik som ein biff i panna, eller i ovnen om du ynskjer).
🥩 Bogplomme og bogbiff (Sosekjøt) - 300kr/kg (Stykke i frå framparten, veldig god smak, treng langtidssteiking eller koking).
🥩 Brisket – 300kr/kg (Brystet på dyret. Uten bein. Langtidsgrilles eller tilberedes i ovn)
🥩 Tri-tip – 390kr/kg (Frå låret på dyret, kan stekes i ovn, på panna eller på grill). Har 2 stk
🥩 Bankekjøt - 250kr/kg (Langtidsteikes eller kokes/kan brukes til sosekjøt og steik).
🥩 Surra steik – 300kr/kg (Steik surra i netting. Steikes i ovnen)
🥩 Kjake – 250kr/kg (Tyggemuskelen til dyret. Langtidskokes eller langtidsstekes). Har 2 stk.
🥩 Kjøttdeig, pakker på ca 500-600g -170 kr/kg! (Superpopulær kjøttdeig, REINT kverna kjøt, ingen tilsetjing. Passar til kjøttkakar, heimalaga burgarar, lørdagspizzaen, tacofredag og til spagettimiddagen!). Bestiller du ca 5 kg kjøttdeig (eller meir) får du den til 160kr/kg.

🐂 Innmat: (Frysevare) frå økologisk vestlandsk fjordfekalv:
🦴Kraftbein - 70 kr/kg (poser på ca 2,5-4kg, har 6 poser)
❤ Hjarte – 150 kr/kg (Har 1 stk)
Lever – 70kr/kg
Tunge – 70kr/kg har 1

ALLERGEN på kjøt og innmat: INGEN
------------------------------------------------------------------------------------

🐂 Ferskt og frose kalvekjøt av vestlandsk fjordfe:
(Innkjøpt levande kalv frå Bergen ved ca 5-6 mnd hausten 2020, grasfôra hjå oss dei siste 7 mnd, ikkje sertifisert økologisk):
🥩 Indrefilet - 590kr/kg (Smelter på tunga, tilberedes som biff, prøv 1 cm & 1 minutt på kvar side) Heile stykker!
🥩 Ytrefilet - 540kr/kg (Smelter på tunga, tilberedes som biff, prøv 1 cm & 1 minutt på kvar side)
🥩 Mørbrad - 390kr/kg (Mørt og godt, tilberedes som biff, prøv 1 cm & 1 minutt på kvar side eller
roastbiff)
🥩 Culotte – 300kr/kg (Langtidsteikes i ovn, eller på grill)
🥩 Flatbiff - 320kr/kg (Mørt og godt, tilberedes til roastbiff, langtidssteikes i omn eller til biffstrimler)
🥩 Grytekjøt (oppdelt i terningar)- 280kr/kg (Kjempegod i kjøttsupper, gryteretter. Kokes dette i nokre timar så blir det kjempemørt!)
🥩 Flankesteik – 280kr/kg (Langtidsteikes i ovn/grill, smakfullt og mørt stykke)
🥩 Rundsteik – 300kr/kg (Langtidsteikes i ovn, tilberedes som ei oksesteik)
🥩 Høgrygg - 350kr/kg (Svært smakfullt stykke som ligg attmed entrecote, langtidsteikes i ovn eller kokes, kan og steikes i panna til biffstrimler).
🥩 Høgryggfilet – 380kr/kg (Fileten av høgrygg. Kan tilberedes i ovn eller på panna! Svært mørt.)
🥩 Flat iron steak – 320kr/kg (Frå skulderen på dyret. Mykje smak! Steik i panna som ein biff eller i ovn om du ynskjer.)
🥩 Flat iron filet – 350 kr/kg (Frå innsida av bogbladet. Mørt stykke, steik som ein biff i panna, eller i ovnen om du ynskjer).
🥩 Bogplomme og bogbiff (Sosekjøt) - 300kr/kg (Stykke i frå framparten, veldig god smak, treng langtidssteiking eller koking).
🥩 Brisket – 300kr/kg (Brystet på dyret. Uten bein. Langtidsgrilles eller tilberedes i ovn)
🥩 Tri-tip – 390kr/kg (Frå låret på dyret, kan stekes i ovn, på panna eller på grill). Har 2 stk
🥩 Bankekjøt - 250kr/kg (Langtidsteikes eller kokes/kan brukes til sosekjøt og steik).
🥩 Surra steik – 300kr/kg (Steik surra i netting. Steikes i ovnen)
🥩 Kjake – 250kr/kg (Tyggemuskelen til dyret. Langtidskokes eller langtidsstekes). Har 2 stk.
🥩 Kjøttdeig, pakker på ca 500-600g -170 kr/kg! (Superpopulær kjøttdeig, REINT kverna kjøt, ingen tilsetjing. Passar til kjøttkakar, heimalaga burgarar, lørdagspizzaen, tacofredag og til spagettimiddagen!). Bestiller du ca 5 kg kjøttdeig (eller meir) får du den til 160kr/kg.
ALLERGEN på kjøt og innmat: INGEN

🚩 TILBOD 🌞 : Kjøper du for meir enn 5 kg kjøt av våre fjordfekalvar som ikkje er økologiske, får du 15% rabatt 😊 🚩

🐂 Innmat: (Frysevare) vestlandsk fjordfekalv (ikkje øko):
🦴Kraftbein - 70 kr/kg (poser på ca 2,5-4kg, har 6 poser)
❤ Hjarte – 150 kr/kg (Har 1 stk)
Lever – 70kr/kg
Tunge – 70kr/kg – har 1

Frosne handlaga, saftige og smakfulle grillpølser: (Ikkje økologiske) 🌭🌭🌭

🐂 Biffgrill av fjordfe (kjøt frå eigne dyr) pakke med 4 pølser: 150kr
(Innhald: Storfe, salt, peparmix, fosfat og vatn. ALLERGEN: ingen)

Alle pølsene våre er røykte og kokte – skal berre gjennomvarmast på panna/grill 😊

🎹🎹🎹🎹🎹🎹🎹🎹🎹🎹🎹🎹🎹🎹🎹🎹🎹🎹

Litt info om oss og drifta⬇️

Eg, Irene og min mann Anders driv pianofjøsen på Tysnes. Eg er fulltid på garden og selger alle produkt direkte til forbruker og noko til restaurant på Tysnes. Anders har jobb utanom gardsdrifta. Drifta vår er produksjon av grasfôra storfekjøt av den gamle (og utrydningstruga) rasen vestlandsk fjordfe. Alle dyra våre er grasfôra og me nyttar beitesesongen så lenge det lar seg gjere. Det at dyra våre er grasfôra betyr at me ikkje fôrar med kraftfôr til dyra. Dei får berre friskt gras og silofôr på vinteren. I dei mørke vintermånadene får dyra våre ku-lturelle opplevingar i fjøset, av bonden Anders på piano! 🎹
Kjøt av vestlandsk fjordfe er unikt, med eit fantastisk marmorert kjøt. Tilberedes det rett så kan det smelte på tunga! Me er stolte av å ha høgt fokus på dyrevelferd. Me har ein veldig liten flokk med dyr, så kvart enkelt dyr blir fulgt opp på ein god måte! Sidan me begynte med storfe i 2016 har me IKKJE brukt antibiotika på dyra våre! 💕Garden vår er økologisk debiogodkjent! I tillegg prøvar me ut metodar med regenerativ drift, og tilegner oss erfaring med dette siden starten i sesongen 2020😊 🌱. Til hausten byggjer me ny fjøs til storfea våre, slik at me kan få enno betre miljø, plass og lettare drift for dyra og oss!
Kjøtet vårt blir skåre ned av Kjell Vidar Øglend i Ølen, då me har det travelt med pølselaging, gardsdrift og andre prosjekt på garden (og me likar å bruka tida til overs på dyra 😊). Kjell Vidar driv godkjent nedkjæringsbedrift, nærme slakteriet.

I 2018 starta me opp pølseproduksjon på garden. Saftige og smakfulle pølser! Pølsene er mjelkefri (utanom «Myrdals ostepølse»), glutenfri og dei er kokt og røykt på forhand. Kjøtet til pølsene kjøper me hjå nortura og me brukar berre norsk kjøt! Gode i brød, til potetstapp, enten grilla eller steikt. "Myrdal's ostepølse" er ei grillpølse me har utvikla med ost i frå Myrdal gard på Tysnes! 🧀 Eit knallgodt samarbeid på alle måter👌
Lurar du på korleis du skal tilberede pølsene? Framgangsmåte finn du på innsida av bandet på pølsepakken! Pølsene me lager er ikkje økologiske.

➡️ Les gjerne meir om oss på www.gardenpaadalland.no

💚 Beste helsing Anders & Irene frå garden på Dalland 😊

Hjartleg takk for flott omtale 💚
04/06/2021

Hjartleg takk for flott omtale 💚

Som svigermor pleier å sei: "den nest beste dagen i året som bonde er den dagen ein slepp dyra på beite". Gjett kva dag ...
20/05/2021

Som svigermor pleier å sei: "den nest beste dagen i året som bonde er den dagen ein slepp dyra på beite". Gjett kva dag som er den beste 🤭

⬇️🌿
13/05/2021

⬇️🌿

Hvorfor skal du bry deg om at norske bønder tjener 125 kroner i timen og at det daglig legges ned flere gårder?

Flinke Camilla Korsnes Foto har teke bilete av lamma våre 🥰🐑 Fine lam og superflink fotograf ❤
04/05/2021

Flinke Camilla Korsnes Foto har teke bilete av lamma våre 🥰🐑 Fine lam og superflink fotograf ❤

Lammefeber 😍🐑 Vakraste fargane på lamma i år 🥰
24/04/2021

Lammefeber 😍🐑 Vakraste fargane på lamma i år 🥰

https://tysnesingen.no/biokol-forbetrar-jorda/
23/04/2021

https://tysnesingen.no/biokol-forbetrar-jorda/

Garden på Dalland driv økologisk, og har Debio godkjenning. Alle dyra er grasfora, dei får ikkje kraftfor. Dermed vert drifta rettferdig, naturleg og berekraftig. På garden er dei opptekne av å ta vare på og utnytta jorda på best mogleg måte. Sist veke brende dei biokol for aller fyrste gong...

Det dei sa 🤩⬇️👏🇧🇻
21/04/2021

Det dei sa 🤩⬇️👏🇧🇻

Denne veka har me brent biokol for fyrste gong 🔥 Med god hjelp frå Frode 😁 Fyrste forsøk gjekk ikkje så bra - slo av kjø...
17/04/2021

Denne veka har me brent biokol for fyrste gong 🔥 Med god hjelp frå Frode 😁 Fyrste forsøk gjekk ikkje så bra - slo av kjøling (vatn) når kvelden kom og neste morgon var alt blitt til aske 🙈 Var mykje varme i denne gropa! Neste forsøk gjekk betre, og tok alt opp i traktorhengaren der han knuste kolet med gravemaskinskuffa 👏 I går blanda Anders det inn i møkakjellaren, saman med fermentet! Me har stor tru på at dette vil gjera godt for jordliv, planter og avling - sommaren vil visa 🤞🌱

Vyrde tysnesingar og alle som er innom Tysnes i påsken 🐣🐥 No finn de 2 av pølsesortane våre på matbutikkane i Våge 🙌 Du ...
30/03/2021

Vyrde tysnesingar og alle som er innom Tysnes i påsken 🐣🐥 No finn de 2 av pølsesortane våre på matbutikkane i Våge 🙌
Du finn dei på:

➡️Extra
➡️SPAR Tysnes

Dei som me har fått laga til påske er:
🚜 "Bondens kveldskos- ramsløkpølso". Glutenfri og melkefri 😊 79kr per pakke med 3 pølser i.
🧀 "Myrdals ostepølse". Glutenfri 👌 Med kumelksost frå Myrdal gård 😍 100kr per pakke med 4 pølser i.

Dei ligg i frysedisken og frysekap. Du kan legga dei på grill/bål frå frosen tilstand, men anbefaler då litt svakare varme og bruk rundt 15-20 minutt på å få dei gjennomvarme 😊 Alle pølsene våre er kokt og røykt på førehand så dei skal berre gjennomvarmast 🤗

Spør dei som jobbar i butikken viss du ikkje finn dei 😄

Løp og kjøp 🌞🥳 Det blir grill og bålvêr i påsken 🔥

Det dei sa ⬇️👏
05/03/2021

Det dei sa ⬇️👏

Det er grunn til å stoppa opp og tenkja litt alvorleg på kva som skjer med landbruket vårt.

Vi på Gjengevoll vart fødd på åttitalet. På den tida var det over 100 000 jordbruksbedrifter i Noreg. På femtitalet var det 200 000!
I dag nærmar vi oss 35 000 aktive gardsbruk.

Sidan år 2000 har tal mjølkeprodusentar gått ned frå 22 000 til 7 000. Det er nesten 70 prosent på tjue år. Arealet som er dyrka i Noreg har på same tid vorte redusert med ein firedel. Ein firedel!

I år meldar ein av fire bønder at dei planlegg redusert produksjon i 2021. Kvifor? Fordi dei ikkje har høve til å importera arbeidarar frå andre land. Arbeidarar det norske landbruket har gjort seg avhengig av fordi dei er viljuge til å jobba for ein mykje lågare løn enn nordmenn.

På den korte tida vi på Gjengevoll har levd, har vi altså ikkje berre slutta å dyrka store deler av jorda og lagt ned 2/3 av arbeidsplassane i landbruket, men dei resterande arbeidsplassane er avhengig av sosial dumping og arbeid utanfrå våre eigne grensar for å kunne gå rundt.

Kallar ein dette effektivt og framtidsretta? Korleis kan eit slikt landbruk vera berekraftig?

Svaret er at det er det ikkje.

Det er eit sykdomsteikn at det er så vanskeleg å leva av å laga mat at fleire hundre bønder gir seg kvart år. At vi er avhengig av underbetalte arbeidarar frå andre land fordi ingen nordmenn tykkjer det er verdt løna. At vi treng å leggja beslag på areal i Brasil og andre land fordi det er meir «lønsamt» enn å bruka dei areala vi har rett utanfor døra. I kva slags verd gjev det meining?

Når vi har ein næring kor folk ikkje kan få rettferdig betalt for å gjera ein ærleg og viktig jobb, så bygger vi heile landbruket vårt på eit vaklevorent fundament.

Vi, Mari og Kjetil, starta opp drifta av Gjengevoll Mangesysleri i fjor fordi vi vil gjera opprør mot denne utviklinga. Vi er ikkje einig i at den einaste retninga framover er ein utvikling kor den norske bonden vert så stor og effektiv at landbruket til slutt ikkje finst og bøndene er ein utdøydd rase.

Vi meiner at det trengst fleire bønder i landet vårt, ikkje færre. At vi er nøydd til å bruka større delar av dei dyrkbare areala våre. At vi må produsera maten vår sjølv på eigne areal. At vi må slutta å akseptera at matproduksjon skal vera så mykje lågare betalt enn alle andre oppgåver i samfunnet. At vi må byrja å betala det maten faktisk kostar.

Vi er overbevist om at det går an å leva som små jordbrukarar. At det går an å driva ein liten gard med «tungdrivne» areal. At det å nytta ressursane så godt vi kan, samstundes som vi har respekt for dyra og naturen, er ekte berekraft. Og at det å laga kortreist og ærleg mat, er framtida.

Det er det vi ynskjer å jobba for. Og vi trur mange av dykk der ute er einig med oss.

Takk til alle de som kjøper lokalmat og støttar ei anna retning for det norske landbruket. 💖

Adresse

Dallandsvegen 50
Tysnes
5680

Varslinger

Vær den første som vet og la oss sende deg en e-post når Garden på Dalland legger inn nyheter og kampanjer. Din e-postadresse vil ikke bli brukt til noe annet formål, og du kan når som helst melde deg av.

Kontakt Bedriften

Send en melding til Garden på Dalland:

Videoer

Del

Type


Andre Gårder i Tysnes

Vis Alle

Kommentarer

Hipp hurra! Dalland gard levere ved natt og dag!