Fattnes Bakeri

Fattnes Bakeri Vi driver et bakeri på garden vår. Vi har også Gråfe, sauer, og driver skog, sagbruk og verksted Her har vi 27-30 storfe og 70 vinterfora sauer.

Vi driver småskala landbruk med ammekyr og fjellbeitende sauer på Fattnes Vestre i Suldal, Rogaland. Dyra våre får beite friskt gras fem-seks måneder i året, og de får silo og høy seks-sju måneder i året. Vi leverer ca 120-140 lam rett fra fjellet hvert år, og 8-10 storfe pr år (de slaktes hos Nortura, i Sandeid). På Fattnes, og i stølsområdene våre er det bratt terreng. Det gir mange fordeler, dy

ra får god trening, de utvikler god muskulatur, og kjøttet får god smak. Siden vi er små, benytter vi anledningen til å utforske mulighetene som
ligger i å være en liten produsent. Dyreetikk, og kvalitet på kjøttet vi leverer er svært viktig for oss. I år forsøker vi oss på kastrater, de får et rolig liv sammen med resten av flokken, de får beite mer enn andre okser, de vokser saktere og utvikler mørere kjøtt. Om dette viser seg å være
verdt innsatsen, vil vi forsøke å levere vekselvis storfekjøtt fra kastrater og kalv fremover, i tillegg
til fjellam. Hovedsesong for slakt hos oss er september-oktober. Okse kan leveres fra juni-oktober. Andre leveranser etter forespørsel.

22/05/2026

Vi er på Gamle torget i dag❤️

Lyst på noe godt på grillen?Vi har fått inn et lite parti med kjøtt av Jersey og Boergeit. Naboen vår i Fattnes Austre d...
11/05/2026

Lyst på noe godt på grillen?

Vi har fått inn et lite parti med kjøtt av Jersey og Boergeit.
Naboen vår i Fattnes Austre driver melkeproduksjon med Jerseykyr og så har en liten flokk Boergeiter som beiteryddere.
Vi har fått slaktet, partert og pakket kjøtt av kastrater på 1 år og ei Jersey kvige på 1,5 år. Dette er nydelig kjøtt, som er mildt på smak og veldig mørt. Passer fint til f.eks grilling, taco og søndagsmiddag

Vi har nå følgende stykningsdeler:

Jersey kvige – 1,5 år
-T-benssteik
-Clubsteik
-Entrecote med bein
Skank i skiver til f.eks Ossobucco
-Ribber med kjøtt (shortribs)
-Flatbiff
-Rundsteik
-Margbein kløyvd på langs
-Culotte
-Mørbrad
-Kjøttdeig ca 400-500g pakker.

-Karbonader (storfe og lam) 2-pakning
-Merguez pølser av storfe og lam. Ca 300g pakker. Disse er fine f.eks som tilbehør til annen grillmat, eller i gryter.

Kjøttet er slaktet hos Nortura, skjært og pakket hos Vikedal Gardsmat.

Boergeit, kastrat – 1 år
-Carre
-Sadel
-Ribber med kjøtt (shortribs)
-Hel bog
-Culotte (med mørbrad)
-Skanker, parvis
-Liten beinfri stek
-Kraftbein
-Kjøttdeig ca 400-500g pakker.

Kjøttet er slaktet hos Nortura, skjært og pakket hos Kjell Vidar Øglænd i Ølen.

Grille?Vi har fått inn kjøtt av ei jersey kvige.
08/05/2026

Grille?
Vi har fått inn kjøtt av ei jersey kvige.

Vi BAKER FØLGENDE:*Søtbakst: Kanelknuter, skoleboller og vaniljeknuter.*Surdeigsbrød: Rugspelt, baguetter med brennesle...
04/05/2026

Vi BAKER FØLGENDE:

*Søtbakst: Kanelknuter, skoleboller og vaniljeknuter.
*Surdeigsbrød: Rugspelt, baguetter med brennesle, focaccia og pizzaboller.
*Matpakker: Club sandwich

Du kan også få kjøpt:
*Kjøtt av Boergeit fra Fattnes Austre
Kjøtt av Jerseykvige fra Fattnes Austre.
*Naturlige drikker fra fuglestein_frukt_og_sideri og
*Ost fra Ryfylke gardsysteri

Baksten vår inneholder norske, naturlige råvarer. Vi henter nylagte egg og fersk melk hos våre naboer (Fattnes Austre) og baker med norsk mel fra Holli Mølle. Smøret i bollene våre kommer fra Rørosmeieriet
All bakst fra oss er elta, heva og stekt i Fattnes i Suldal.

Bestill gjerne på forhånd (før 16.00 på torsdag), om du vil sikre deg en godbit. Det er lurt å sende en melding om du ønsker å sikre deg en deilig matpakke, surdeig eller pizzadeig.
PS! Vi lager alltid mye mer enn det som er forhåndsbestilt.

Lyst på noe godt på grillen?Vi har fått inn et lite parti med kjøtt av Boergeit. Naboen vår i Fattnes Austre, har en lit...
01/05/2026

Lyst på noe godt på grillen?

Vi har fått inn et lite parti med kjøtt av Boergeit.
Naboen vår i Fattnes Austre, har en liten flokk Boergeiter som beiteryddere.
Vi har fått slaktet, partert og pakket kjøtt av kastrater på 1 år. Dette er nydelig kjøtt, som er mildt på smak og veldig mørt. Passer fint også til f. eks taco.

Vi har nå følgende stykningsdeler:
Boergeit, kastrat – 1 år
Carre
Sadel
Ribber med kjøtt (shortribs)
Hel bog
Culotte (med mørbrad)
Skanker, parvis
Liten beinfri stek
Kraftbein
Kjøttdeig ca 400-500g pakker.

Vi kommer på Rådhusplassen neste fredag, 8 mai og fredag 15 mai. Forhåndsbestill gjerne.

Kjøttet er slaktet hos Nortura, skjært og pakket hos Kjell Vidar Øglænd i Ølen.
Kjøttet er dypfryst 30.04.26

Vi baker på torsdag denne uken! Du finner oss på Rådhusplassen 11-15.Vi har med oss:RugspeltValnøttbrødFocacciaPizzaboll...
28/04/2026

Vi baker på torsdag denne uken!
Du finner oss på Rådhusplassen 11-15.

Vi har med oss:

Rugspelt
Valnøttbrød
Focaccia
Pizzaboller med mozzarella og chorizo
Kanelsnurrer
Solboller med vanilje
Skoleboller
Club-sandwich på havrebrød
"flytende frukt" fra Fuglestein Frukt og Sideri og OmCider
Hjemmelaget "Neslepesto" med Trave ost
Trave ost fra Ryfylke gardsysteri

Vi baker i påsken!Lørdag 4 april kommer vi til Rådhusplassen 11-14Vi baker smørloff, havrebrød, havrekjeks og boller, og...
29/03/2026

Vi baker i påsken!

Lørdag 4 april kommer vi til Rådhusplassen 11-14

Vi baker smørloff, havrebrød, havrekjeks og boller, og lager pizzabunner.
Du kan også få kjøpt litt ost og påsmurt.

Vi tar gjerne forhåndsbestilling, men lager alltid litt ekstra.

Bakerinnen feirer før-påske med skiturer og ny inspirasjon. Vi baker i påsken, og kan tilby fersk bakst på onsdag, Skjæ...
19/03/2026

Bakerinnen feirer før-påske med skiturer og ny inspirasjon. Vi baker i påsken, og kan tilby fersk bakst på onsdag, Skjærtorsdag og påskeaften. Ta gjerne kontakt om du har noen ønsker

Vi har noen pakker med nybakte havrekjeks nå. De er bakt med svarthavre og valnøtter.Kommer en tur til Sauda i morgen
13/03/2026

Vi har noen pakker med nybakte havrekjeks nå.
De er bakt med svarthavre og valnøtter.
Kommer en tur til Sauda i morgen

Hei alle sammen! Det blir travelt for bakerinnen en stund fremover. Innimellom alt så rekker jeg å lage pizzadeig/ pizza...
10/03/2026

Hei alle sammen!

Det blir travelt for bakerinnen en stund fremover. Innimellom alt så rekker jeg å lage pizzadeig/ pizzabunner, påsmurt, brød og boller til førstkommende lørdag. Kan lage danske rugbrød og noen saftige hvetebrød med grøt i.

Er det noen som ønsker fersk bakst til lørdag?

Ta kontakt senest torsdag ettermiddag :-)

Bakst på en lørdag.Vi prepper godsaker til sultne folk i Sauda Skisenter Lørdag 07.03! Kom innom baren i "Håla" mellom 1...
06/03/2026

Bakst på en lørdag.
Vi prepper godsaker til sultne folk i Sauda Skisenter Lørdag 07.03! Kom innom baren i "Håla" mellom 11.00 og 14.00

Vi har med:
Club sandwich
Green Godess
Skiver med smør og ost eller syltetøy
Skoleboller
Kanelsnurrer
Vi har også med litt naturlige drikkevarer

Adresse

Fattnesveien 383
Vanvik
4209

Åpningstider

16:00 - 18:00

Telefon

+4790746806

Nettsted

Varslinger

Vær den første som vet og la oss sende deg en e-post når Fattnes Bakeri legger inn nyheter og kampanjer. Din e-postadresse vil ikke bli brukt til noe annet formål, og du kan når som helst melde deg av.

Snarveier

Del

Type