23/07/2026
🌾 Weyermann® Malty Monday: Weyermann® Carahell®
Esta semana destacamos Weyermann® Carahell®, una malta caramelo clara diseñada para aportar más cuerpo, redondez y carácter maltoso sin oscurecer excesivamente la cerveza.
Con un rango de color de 20 a 30 EBC, Carahell® puede contribuir con:
✅ Mayor sensación de cuerpo
✅ Sabor más lleno y redondo
✅ Suaves notas de caramelo
✅ Aroma maltoso más intenso
✅ Mejor formación y estabilidad de la espuma
✅ Corrección del color en cervezas que hayan quedado demasiado claras
Es una opción muy versátil para Pale Ale, Golden Ale, cervezas de temporada tipo Oktoberfest, cervezas de trigo, Pilsner y Lager, además de formulaciones ligeras, con contenido reducido de alcohol o sin alcohol.
En las cervezas de trigo puede ayudar a reforzar el sabor, la textura y la espuma. En Pilsner y Lager permite ajustar ligeramente el color y aportar una mayor percepción de malta sin convertirlas en cervezas pesadas o excesivamente dulces.
En Craft Brewing Supply te ayudamos a seleccionar la combinación de maltas adecuada según el color, cuerpo, espuma y perfil sensorial que buscas en tu receta.
📩 Consúltanos en Panamá sobre disponibilidad, presentaciones y posibles aplicaciones de Weyermann® Carahell®.
Fuente técnica: Weyermann® Specialty Malts.
