05/10/2026
🍷 Vino de la Semana: Paso a Paso Tempranillo & Graciano de Bodegas Volver · IGP Castilla (Castilla-La Mancha)
En Casas de los Pinos, al sureste de Cuenca, a entre 650 y 700 metros de altura y con más de 3.000 horas de sol al año, hay viñedos que crecen en suelos arenosos, pobres y con piedra y caliza. Paso a Paso nació para sacar lo mejor de esa tierra, con un tinto fresco, frutal y fácil de querer.
Elaborado con Tempranillo de viñedos de entre 35 y 45 años y Graciano de unos 10 años, ambos de la finca Los Cruces. El Tempranillo aporta fruta y cuerpo; el Graciano, acidez, estructura y carácter. Cada variedad se vendimia a mano y se vinifica por separado. 🍇
Detrás está Bodegas Volver, el proyecto que el enólogo y viticultor Rafael Cañizares puso en marcha en 2004 con una idea clara: recuperar viñedos viejos de variedades autóctonas y devolverles el lugar que merecen.
Fermenta con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y envejece 6 meses en barricas francesas de segundo y tercer año — el tiempo justo para ganar redondez sin tapar la fruta. 🛢️
Lo que lo hace único: aromas de fruta madura y notas tostadas de roble. En boca es rico y frutal, con una textura sedosa y un final largo y elegante. 🍒
Este vino no necesita presentación: suma 91 puntos en la Guía Peñín y Medalla de Oro en los 38th Grand International W**e Award 2026 de Mundus Vini. 🏆
Esta semana con 20% de descuento: antes $10.15, ahora $8.12 — válido hasta el sábado 10 de octubre. 🏷️
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Miembros del Club de Vino: aplica el descuento mayor entre ambos — no son acumulables.
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