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30/08/2026

🍕 PIZZA NIGHT EN CASA

Un plan simple para compartir en familia. Les prometí la receta de la masa, así que aquí va. Queda delgada y crispy.

MASA
• 1¾ tazas agua tibia (aprox. 110 °F)
• 1 sobre (7 g) levadura seca activa
• 1 cda azúcar
• 1½ cdtas sal
• 4 cdas aceite de oliva, divididas
• 3½ tazas harina todo uso + extra para estirar

Mezcla agua, levadura y azúcar. Reposa 5 min. Agrega 2 cdas de aceite, harina y sal. Con el gancho, mezcla a velocidad baja y luego amasa en velocidad 2 por 8–10 min, hasta que esté lisa, elástica y se despegue casi por completo del bowl.

Forma una bola, coloca en un bowl ligeramente aceitado, tapa y deja reposar unas 2 horas a temperatura ambiente, en un lugar que no esté frío, o hasta que haya crecido.

Divide en bolas del tamaño de las pizzas que quieras hacer y estira bien delgadas usando un poquito de harina para que no se peguen.

🔥 HORNO
Coloca las piedras dentro del horno y precalienta a 500 °F o a la máxima temperatura de tu horno durante 1 hora.

TIP CRISPY: agrega una capa ligera de salsa a la masa y prehornea 2–3 min. Saca, agrega queso y toppings y regresa al horno 5–7 min aprox., hasta que esté doradita y crispy.

TOPPINGS
🧀 Mozzarella, parmesano y feta.
🥓 Prosciutto, salami, pepperoni y bacon tostado.
🍅 Tomatitos, hongos rostizados, aceitunas verdes, negras y Kalamata, pepperoncini.
🌿 Arúgula y micro albahaca.
🌶️ Aceite de oliva, hojuelas de pimienta roja, reducción de balsámico y miel picante.

💚 De La Cocina de Sofy: cebollitas encurtidas, jalea de pimentón rojo y ají chombo, dip de feta, pimentón rojo, ajo y limón, y dip de pollo pesto.

Cada uno prepara la suya y las hacemos una por una para probarlas todas. Musiquita, algo rico de tomar y nuestro Jenga gigante. Simple y Real.

¿Qué noches con tema hacen ustedes en casa? Quiero ideas.

28/08/2026

75 recetas. Dulces, saladas y, sobre todo, así de fáciles. 💚

En nuestro libro Así de fácil encontrarás recetas para atreverte a cocinar, probar cosas nuevas y sorprenderte con todo lo que puedes lograr en la cocina.

La H**p Salad es una de mis favoritas, pero te prometo que hay muchas más por descubrir. ✨

Encuentra Así de fácil por $35 en Felipe Motta Wine Store & Deli , La Cocina de Sofy ®

25/08/2026

¿Reunión, cumpleaños, evento o simplemente gente en casa? Sofy te resuelve. 💚

Los Sofy Boxes están pensados para que puedas servir cositas deliciosas sin complicarte: opciones dulces, saladas, para picar, compartir y resolver desde una reunión pequeña hasta un evento.

Hay sándwiches, wraps, popcorn chicken, dips, quesos y charcutería, ceviches, mini pitas, empanaditas, dulces y muchos de esos favoritos de chicos y grandes que siempre funcionan. ✨

Tú eliges el Sofy Box, nosotros lo dejamos listo para servir.

📍 Disponibles únicamente por pedido en La Cocina de Sofy – San Francisco.

⏰ Recomendamos ordenar con al menos 24 horas de anticipación para asegurar disponibilidad.

📲 Pedidos por WhatsApp: 6555-0505

Desliza para conocer el catálogo y guarda este post para tu próxima reunión.

Resolver tus eventos,reuniones y celebraciones es

📍 Exclusivamente por pedido en La Cocina de Sofy – San Francisco.
⏰ Recomendamos ordenar con 24 horas de anticipación.
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¿Cuál pondrías primero en tu mesa?

Hay reuniones que no necesitan un menú complicado. Necesitan un Sofy Box. 😉

Empanaditas, chorritos, pizzitas, popcorn chicken y boquitas surtidas listas para poner en la mesa y empezar a compartir.

Opciones que funcionan para cumpleaños, tardes con amigos, reuniones de oficina, actividades de los niños o ese plan en casa en el que quieres atender rico sin pasar el día entero en la cocina.

Escoge tus favoritos, haz tu pedido y Sofy te lo deja listo. 💚

📍 Exclusivamente por pedido en La Cocina de Sofy – San Francisco.
⏰ Recomendamos ordenar con 24 horas de anticipación.
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¿Cuál pondrías primero en tu mesa?

Una mesa llena de gente feliz puede empezar con algo tan sencillo como esto. 🥪💚

Sándwiches, sandwichitos surtidos, wraps, mini pitas y panecillos: opciones prácticas para servir en reuniones, desayunos de oficina, cumpleaños, showers, tardes en casa y celebraciones.

Hay diferentes combinaciones para que puedas escoger según el tipo de evento y la cantidad de invitados.

Porque entretener también puede ser .

📍 Sofy Boxes disponibles únicamente por pedido en La Cocina de Sofy – San Francisco.
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24/08/2026

LANGOSTINOS AL AJILLO CON LINGUINI 🍤🍝

Una cena descomplicada con la que te puedes lucir. Langostinos grandes, una salsa de ajillo deliciosa y linguini para recoger hasta la última gotita. Simple y Real. 💚

INGREDIENTES
2 lb de langostinos U15, limpios y desvenados
1 lb de linguini
4 cucharadas de Mantequilla de Finas Hierbas y Ajos Rostizados de La Cocina de Sofy
¼ taza de aceite de oliva
4 dientes de ajo, picados finamente
½ taza de pimiento morrón rojo, picado bien finito
½ cucharadita de pimienta roja en hojuelas (opcional)
½ taza de perejil fresco picado
Jugo de ½ limón
Sal gruesa al gusto
Pimienta negra recién molida
½ taza del agua de cocción de la pasta, reservada

PROCEDIMIENTO

Seca bien los langostinos con papel toalla y sazónalos con sal y pimienta.

Cocina el linguini en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Antes de escurrirlo, reserva ½ taza del agua de cocción.

Mientras se cocina la pasta, calienta en una sartén grande la mitad del aceite de oliva y un poco de la mantequilla. Agrega los langostinos, sin amontonarlos, y cocínalos aproximadamente 1 minutos por cada lado, solo hasta que cambien de color. Retíralos de la sartén y reserva.

En esa misma sartén agrega el resto del aceite de oliva y de la Mantequilla de Finas Hierbas y Ajo Rostizado. Incorpora el pimiento morrón y cocina durante 2 minutos. Agrega el ajo picado y las hojuelas de pimienta roja. Cocina unos segundos más, cuidando que el ajo no se queme.

Incorpora nuevamente los langostinos, agrega el jugo de limón y el perejil fresco (reserva un poco para el final al servir)

Añade el linguini directamente a la sartén junto con un par de cucharadas del agua de cocción reservada. Mezcla muy bien para que la pasta se impregne de todos los jugos y de la salsa de ajillo. Si hace falta, agrega un poquito más del agua reservada.

Prueba, ajusta la sal y la pimienta, y sirve inmediatamente.

Lo acompañas con una ensaladita verde con aguacate, pita chips o pancitos para recoger toda esa salsita y un buen vino blanco de Felipe Motta. Una cena deliciosa y con todas las de quedar como una reina.

23/08/2026

Las Esclavas del Sagrado Corazón de Jesús somos fieles hasta el fin. ❤️

La Chichita Party es mucho más que una fiesta. Es volver a encontrarnos y reunir toda una colección de recuerdos: promociones, profesores, estudiantes y personas que, de una forma u otra, tocaron nuestras vidas.

Es revivir momentos icónicos, recordar de dónde venimos y, sobre todo, saber que seguimos aquí, apoyándonos y siendo hermanas. ✨

Pero este encuentro tiene un propósito aún más especial: apoyar al Centro Juvenil y Biblioteca Las Mañanitas y contribuir con su labor.

Gracias a todos los patrocinadores que hicieron posible esta Chichita Party. Para mí fue una alegría poder ser parte y llevar un pedacito de La Cocina de Sofy con nuestro Sofy Corner, para compartir y disfrutar nuestros productos en un evento tan especial. 💕

Porque hay recuerdos que pasan los años y siguen sintiéndose como casa. 💚

18/08/2026

🍋✨ ¿Amás el limón tanto como nosotros?
Prepárate para caer rendid@ en tentación…
porque en La Cocina de Sofy hay una línea COMPLETA con limón criollo fresco que te va a robar el corazón (y el antojo). 💚

🧁 Cake de Limón
Porción $5.00 | 7” $30.00 | 9” $48.00
🥶 Duro de pie de limón – $4.75 (el favorito para los días calurosos)
🍬 Antojo de limón 300g – $6.95 (si sabes, sabes)
🍋 Piesitos de limón (12 uds.) – $9.75 (mini pero intensos)

Y sí… están disponibles en tienda y por pedido.
Perfectos para acompañar un cafecito, regalar o simplemente darte un gusto. 🫶

📍Pásate por La Cocina de Sofy o haz tu pedido directo por WhatsApp.
Porque si el limón criollo te llama… no lo ignores. 💬💚

15/08/2026

Aquí te va una fórmula 1, 2, 3. ✨

1 receta. 2 ingredientes. 3 formas de disfrutarla.

Porque qué rico es cuando resolver una comida deliciosa puede ser así de fácil. 💚

Hoy te enseñamos tres formas diferentes de servir pasta con nuestro Cóctel de Salmón Ahumado al Óleo con Rábano y Eneldo. Un solo producto, tres ideas y cero complicaciones.

Perfecto para esos días en los que quieres comer delicioso sin tener que inventar demasiado en la cocina.

Encuentra nuestro Cóctel de Salmón Ahumado de 8 oz por $14.50 en La Cocina de Sofy y Felipe Motta Wine Store & Deli, descubre tú misma todo lo que puedes resolver con él.

Porque hacerlo algo rico también puede ser así de fácil.

14/08/2026

Definitivamente, WTF es no disfrutar de todo lo que La Cocina de Sofy tiene para ofrecerte. 🤭

Porque cualquier momento del día puede convertirse en un momento completamente delicioso. Un desayuno sin complicaciones, una boquita a media tarde, algo salado para compartir, un dulce para celebrar o solo porque sí… siempre hay cositas ricas de La Cocina de Sofy que resuelven.

Para los días especiales y para los días de siempre. Para compartir alrededor de la mesa o para ese antojo que es solo tuyo.

Seguimos haciendo cada uno de nuestros productos con amor y con el mismo propósito: hacerte la vida más fácil y mucho más rica, convirtiendo momentos ordinarios en algo extraordinario.

Porque la vida ya tiene suficientes complicaciones.

Comer rico no debería ser una de ellas. 💚

Dirección

Calle 69 Este, San Francisco
Panama City

Horario de Apertura

Lunes	08:30 - 18:30
Martes	08:30 - 18:30
Miércoles	08:30 - 18:30
Jueves	08:30 - 18:30
Viernes	08:30 - 18:30
Sábado	08:00 - 16:30

Página web

http://www.lacocinadesofy.com/

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