11/08/2026
CÁSCARA DE NARANJA CONFITADA CON CHOCOLATE
La cáscara de naranja confitada y chocolate es una combinación clásica en la repostería. El sabor ligeramente dulce de la cáscara confitada contrasta maravillosamente con la riqueza y amargor del chocolate negro. Además de ser delicioso, este postre también está lleno de vitamina C y antioxidantes. Ahora ya sabes, cuando crees cualquiera de estas recetas con naranjas, guárdalas en el refrigerador para después transformarlas en un delicioso bocadillo o un regalo casero para tus familiares.
Recetas Zero Waste
Ingredientes:
Cáscaras de 2 naranjas grandes
1 taza de azúcar
200 gramos de chocolate negro
1 ramita de canela
1 cucharada de esencia de vainilla
Instrucciones:
Corta las cáscaras de naranja bien lavadas y desinfectadas en tiras delgadas, de aproximadamente 1 cm de ancho.
En el Utensilio 2 Litros, hierve las tiras de cáscara en agua durante 2 minutos para eliminar el sabor amargo y escurre. Repite el proceso 3 veces y reserva.
En el mismo utensilio, mezcla el azúcar, canela y esencia de vainilla con 1 taza de agua y lleva a ebullición. Agrega las cáscaras de naranja y cocina a fuego lento durante 30 minutos aproximadamente o hasta que estén tiernas y el almíbar se haya espesado.
Retira las cáscaras de naranja del almíbar, revuélvelas en un poco de azúcar y déjalas secar durante 1 o 2 días.
Derrite el chocolate negro a baño maría y sumerge cada tira de cáscara de naranja en el chocolate derretido.
Coloca las cáscaras de naranja con chocolate en una bandeja forrada con papel encerado y deja que el chocolate se endurezca.
Renaware
