Poqoy - Granja Regenerativa Familiar

Casa
Peru
Cusco
Poqoy - Granja Regenerativa Familiar

Elaborados artesanalmente en el Valle Sagrado de los Incas.

Estamos creando una comunidad simbiótica de cultura viva a través de fermentos+comida saludable como la kombucha,caldo de huesos, panes de masa madre, entre otros fermentos y leches vegetales.

01/12/2025

Las cabras cargan una historia larguísima al hombro.
Han acompañado a comunidades enteras por miles de años gracias a su nobleza, su fortaleza y su capacidad de transformar la tierra sin agotarla.

Su leche ha sido medicina en muchas culturas.
Y su forma de pastorear ayuda a recuperar suelos, controlar malezas y equilibrar el paisaje.

Aquí, en la granja, seguimos ese camino antiguo, criarlas con respeto, en movimiento, entendiendo que cada especie cumple un rol en la salud del territorio.
Las cabras no solo alimentan… también enseñan.

29/11/2025

El domingo 07 ¡tendremos una minga en la granja! un día para reunirnos, aprender y trabajar juntos en el revoque grueso de un muro de adobe, parte de la casa que seguimos construyendo paso a paso con mucho cariño.

Será una jornada para aprender técnicas tradicionales con barro, preparar mezclas, aplicar el revoque y entender cómo se trabaja un muro natural y noble como el adobe. Todo en un ambiente tranquilo, acompañado de buena conversación y manos dispuestas a crear.

Y claro, no solo se aprende, también se disfruta.
Quienes se unan podrán probar los alimentos que producimos y una comida casera deliciosa pensada con cariño para todo el grupo.

El aporte es voluntario (no menor de S/20) e incluye la movilidad para llegar a la granja.

Si desean participar, pueden escribirnos por mensaje.

Es una oportunidad especial, una de esas experiencias que no se repiten seguido y que forman parte del crecimiento de este proyecto que construimos entre muchas manos. 🌿💛

Mándanos un mensaje si deseas unirte 🫶🏾

27/11/2025

Cuando hablamos de comida con nombre y apellido nos referimos a esto,
a poder mirar un alimento y saber quién lo cuidó, cómo creció y qué caminos recorrió antes de llegar a la mesa.

Para nosotros, eso es soberanía alimentaria.
Elegir lo que queremos comer, de dónde viene y bajo qué manos se formó.
No desde el miedo, sino desde la claridad y desde el cariño por lo que nutre de verdad.

Aquí en la granja lo vivimos todos los días,
cosechando, cuidando, viendo cómo cada planta cuenta una historia distinta.
Y cuando esa historia es limpia, viva, honesta, el cuerpo también lo siente.

Por eso compartimos estos pedacitos de nuestro día porque creemos que todos deberíamos poder reconocer su alimento así, con nombre, origen y propósito.

¿Sientes que eliges lo que comes… o que alguien más lo decide por ti?

25/11/2025

A veces damos por hecho lo que comemos… pero cuando volvemos a mirar con calma, nos damos cuenta de que lo que realmente hace bien siempre estuvo ahí.
Este carrusel lo hicimos con mucho cariño porque trae esa memoria de cocina sencilla, viva, que acompaña al cuerpo y no lo complica.

Y sí, incluye dos tips prácticos para que puedas empezar a incluir alimentos fermentados en tu día a día.

Los fermentos no son moda, son una forma de cuidar el cuerpo que nuestras abuelas tenían muy clara.
Cuando entendemos eso, todo cambia, la digestión, la energía, el ritmo del día.
Pequeños pasos pero constantes.

Cuéntanos: ¿qué fermento haces en casa o te gustaría aprender? 💚👇

24/11/2025

Hoy movimos a las cabras a su nueva área de pastoreo… y qué decirles, son un caso aparte.
Traviesas, curiosas, rápidas… y siempre con ese “plan secreto” que una intuye desde lejos 😂.

Mientras hacemos el pastoreo rotativo ellas ya están pensando cómo adelantarse, cómo meterse donde no toca… y cómo probar nuestros nervios un ratito. Pero así es trabajar con animales: aprenden, observan, prueban… y también nos sacan varias sonrisas.

Ahora sí, después de ver el reel…
¿ustedes qué creen?
¿Se escaparon o no se escaparon? 👀
Les juro que el final estuvo buenazo.

14/11/2025

Hicimos algo que nos emociona mucho compartirles, preparamos un bancal al estilo hugelkultur y sembramos ajos juntos 🧄🌱
Ver a los niños explicar, tocar la tierra y comprender por qué cuidamos el suelo es una de esas pequeñas cosas que te recuerdan lo esencial, la vida empieza desde abajo, ahí donde casi nadie mira y no se sabe todo el universo que existe.

En este tipo de camas usamos troncos, ramas, restos del jardín y una buena capa de tierra y paja seca 🌾. La madera guarda humedad, nutre el suelo con el tiempo y crea un espacio vivo donde las plantas crecen más felices.
Y con sus propias manitos, Illika sembró sus primeros ajos.
Pequeños gestos y tanta vida por venir 💚

👇🏽Coméntanos ¿Qué te gustaría que expliquemos en el siguiente video?

12/11/2025

A veces no nos damos cuenta de cuánto hemos cambiado en la forma de alimentarnos.
Pasamos del fuego lento al microondas,
de la manteca al aceite refinado,
de cocinar en familia a solo llenar el estómago.

Ganamos tiempo pero perdimos conexión y salud.
Y eso también se siente, en el cuerpo, en el ánimo, en la tierra.

No se trata de volver atrás,
sino de recuperar lo que nutría,
el olor de un verdadero guiso que reunía,
las manos que sabían sin medir,
la paciencia que daba sabor.

💛 Que nunca se nos olvide que lo que alimenta de verdad,
no siempre viene en envase.

11/11/2025

La tierra enseña. Solo hay que dejarla hacerlo.
En la granja, los niños aprenden jugando, observando, cuidando. Aprenden a esperar, a respetar, a confiar. Sin miedo, sin prisa, sin pantallas.
🌾 Si algún día abrimos un espacio para que los niños vivan esto, ¿qué te gustaría que aprendan junto a nosotros? 💛

10/11/2025

Durante años nos hicieron creer que la grasa era el enemigo.
Que la mantequilla, la grasa de cerdo o la manteca de res debían desaparecer de la cocina.
Y así, poco a poco, dejamos de cocinar como nuestras abuelas, para llenar la cocina de aceites industriales, refinados, sin vida.

En su libro Nourishing Traditions, Sally Fallon explica cómo este cambio transformó por completo la alimentación moderna:
pasamos de usar grasas estables y naturales, como las de origen animal, el coco u oliva a llenar nuestro cuerpo de aceites polinsaturados, inestables al calor, que se oxidan y nos inflaman a diario.

El resultado: más enfermedades, menos vitalidad y una desconexión con nuestra comida.

Volver a las grasas naturales no es una moda.
Es una forma de recordar quiénes somos y cómo se alimentaba el cuerpo antes de la era industrial.
🧈 Mantequilla pura
🥩 Grasa de cerdo o de res
🥥 Aceite de coco
🫒 Aceite de oliva en frío

Cocinar con ellas es volver al equilibrio, a lo ancestral, a lo que el cuerpo entiende como alimento.

¿Qué grasa natural usas más en tu cocina?

Dirección

Cusco
08676

Teléfono

+51989926988

Página web

https://poqoy.com/

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