Dulces stephany

14/03/2026

27/02/2026

Hoy celebro 4 años en Facebook. Gracias por su apoyo constante. No podría haberlo logrado sin ustedes. 🙏🤗🎉

12/12/2025

🍓 Cheesecake de Fresa SIN horno 🍓
Ingredientes:
Para la base
200 g de galletas de vainilla tipo María
90 g de mantequilla derretida (no caliente)
Para la crema
450 g de queso crema a temperatura ambiente
200 ml de crema de leche o nata para batir (bien fría)
150 g de azúcar blanca fina
2 cucharaditas de vainilla
150 ml de leche
14 g de gelatina sin sabor
4 cucharadas de agua para hidratar la gelatina

Para la cobertura
250 g de mermelada de fresa
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de agua

Fresas enteras frescas para decoración

Preparación
PASO 1 – Preparar la base
Tritura las galletas hasta convertirlas en polvo
Mezcla con la mantequilla derretida hasta formar una textura de arena mojada.
Coloca la mezcla en el molde de 22 cm, presiona uniformemente y compacta bien.
Lleva a refrigeración 20–30 minutos.
Tip: Mientras más compacta quede la base, mejor se cortan las porciones.

PASO 2 – Preparar la crema del cheesecake
En un bol amplio, bate el queso crema con el azúcar por 2–3 min hasta que esté suave y sin grumos.
Agrega la vainilla y mezcla.
Aparte, bate la crema de leche fría hasta que tome cuerpo tipo crema semibatida (no chantilly súper firme).
Incorpórala a la mezcla de queso con movimientos envolventes.

PASO 3 – Gelatina correcta (ESTE PASO ES CLAVE)
Hidrata la gelatina sin sabor con 4 cucharadas de agua y deja reposar 8–10 min.
Luego disuélvela calentándola suavemente en baño maría o 10–12 segundos en microondas (NO dejar hervir).
Agrega la gelatina líquida a la leche y mezcla bien.
Añade esta mezcla tibia a la crema de queso e integra.
Si la gelatina se enfría demasiado se solidifica — debe estar líquida tibia.

PASO 4 – Montaje
Saca la base del molde del refrigerador.
Vierte la crema de cheesecake sobre la base.
Alisa la superficie.

Lleva al refrigerador un mínimo de 6 horas
o toda la noche

PASO 5 – Cobertura de fresa
En un recipiente calienta:
mermelada de fresa
jugo de limón
1 cucharada de agua
Mezcla hasta que esté homogéneo y fluido.
Deja enfriar completamente antes de colocar sobre el cheesecake.

PASO 6 – Decoración final
Una vez firme el cheesecake, coloca la cobertura sobre la superficie.
Acomoda fresas enteras encima, algunas enteras y otras cortadas.
Opcional: pintar las fresas con un poco de mermelada para dar brillo.

Refrigerar 2 horas más después de la decoración.
Luego desmoldar con cuidado.

12/12/2025

CREMA PASTELERA CASERA
Ingredientes:
500 ml de leche entera
4 yemas de huevo
120 g de azúcar
40 g fécula de maíz
1 cucharadita de esencia de vainilla (o ½ vaina de vainilla)
30 g de mantequilla (opcional, para dar brillo y suavidad)

Preparación paso a paso:
En una olla, calienta la leche con la esencia o vaina de vainilla hasta que esté bien caliente, sin hervir. Si usas vaina, retírala luego. Reserva.
En un bol, bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y más clara.
Agrega la maicena a la mezcla de yemas y azúcar. Mezcla bien hasta que no queden grumos.
Vierte un poco de la leche caliente sobre la mezcla de yemas, batiendo constantemente (esto evita que se cocinen de golpe). Luego añade el resto de la leche.
Lleva todo de nuevo a la olla a fuego medio. Remueve constantemente con batidor de mano o cuchara de madera hasta que espese (sin dejar de mover para evitar grumos).
Finalizar con mantequilla (opcional)
Cuando espese, retira del fuego y añade la mantequilla. Mezcla hasta integrar por completo. Esto dará más brillo y suavidad.
Enfriar correctamente
Pasa la crema a un bol limpio, cúbrela con film en contacto directo para evitar que se forme costra. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera al menos 2 horas antes de usar.
̃os

12/12/2025

Te regalo la receta Crema de Ajo casera fácil de hacer
El Secreto Mejor Guardado de los Chefs
Ingredientes:
3 dientes de ajo grandes
200 ml de aceite vegetal
100 ml de leche entera (fría)
½ cucharadita de sal
Jugo de ½ limón
1 cucharada de perejil fresco picado finamente
1 cucharada de pimiento rojo picado muy fino (opcional)
Preparación:
Coloca en una licuadora la leche, los ajos pelados y picados, la sal y el jugo de limón
Licua a velocidad media por unos segundos hasta que los ajos se integren.
Emulsionar
Con la licuadora en funcionamiento, comienza a añadir el aceite en hilo fino y constante.
Verás que la mezcla empieza a espesar y tomar textura cremosa, como una mayonesa.
Cuando la crema esté espesa, detén la licuadora y añade el perejil y el pimiento picado.
Mezcla suavemente con una cuchara
Guarda en un frasco de vidrio limpio, en refrigeración. Dura 5 a 7 días.

12/12/2025

NUGGETS DE POLLO CASEROS 😋
Ingredientes:
500 g de pechuga de pollo sin piel ni hueso
1 huevo
3 cdas de pan rallado (puede ser panko)
3 cdas de harina de trigo
2 cdas de maicena (opcional, para más suavidad)
2 cdas de leche o crema
1 diente de ajo muy picado o 1/2 cdta de ajo en polvo
1/2 cdta de cebolla en polvo (opcional)
1/2 cdta de paprika o pimentón dulce (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal para freír
Para empanar:
1 huevo batido con 2 cdas de leche
1/2 taza de harina
1 taza de pan rallado o panko
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Corta la pechuga en trozos pequeños y tritúralos en procesador o pícalos muy fino con cuchillo.
2. Mezcla el pollo molido con el huevo, pan rallado, harina, maicena, leche, ajo, cebolla en polvo, paprika, sal y pimienta hasta lograr una pasta homogénea.
3. Tapa la mezcla y refrigérala 20–30 minutos para que tome consistencia y sabor.
4. Prepara tres platos: uno con harina salpimentada, otro con el huevo batido con leche y otro con el pan rallado.
5. Con las manos ligeramente humedecidas forma pequeñas porciones de la masa de pollo en forma de nugget.
6. Pasa cada nugget primero por harina, luego por huevo y por último por pan rallado, presionando un poco para que se adhiera bien.
7. Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté bien caliente pero sin humear.
8. Fríe los nuggets en tandas, sin amontonarlos, hasta que estén dorados por fuera y bien cocidos por dentro (3–4 minutos por lado).
9. Retíralos y colócalos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
10. Sirve los nuggets calientes con tus salsas favoritas (kétchup, mayonesa, barbacoa, etc.).

14/10/2025

😋😋😋😋😋

04/06/2025

Habrá sorteos de alitas unense Ami grupo para que participen 💪

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01/04/2025

DESAYUNOS SALUDABLES 🤤🤤
“Amor a primera mordida” 🥣🍓🍞✨
Cada mañana, el despertador de Laura no era un sonido molesto, ni una alarma insistente. Era el aroma cálido de su cocina. Ese lugar donde los rayitos del sol se colaban por la ventana y bailaban sobre los ingredientes listos para crear magia. Su secreto: desayunos saludables… pero irresistibles 🤤🍯💚
—Comer bien no significa aburrirse —decía con una sonrisa mientras preparaba su mesa—. Significa disfrutar con conciencia.
Y así nació su ritual matutino. Un momento sagrado de amor propio y sabor verdadero. Cada día, un desayuno distinto, colorido y nutritivo. Aquí algunos de sus favoritos:
🍞 1. Pan integral con aguacate, huevo pochado y semillas de chía
Crujiente, cremoso, completo. El desayuno que la hacía sentir fuerte y lista para cualquier reto. ¡Y con un chorrito de limón y pizca de pimienta… espectacular! 🥑💪
🥣 2. Avena cocida con leche vegetal, plátano caramelizado y nueces
Lo llamaba su “abrazo en un tazón”. Dulce natural, cálido y reconfortante. Una delicia que nutría el alma y el cuerpo. 🍌🥄
🍓 3. Yogur natural con frutas frescas, granola casera y un toque de miel
Explosión de texturas y colores. Frutillas, arándanos, mango… cada cucharada era una mini fiesta saludable 🎉💫
🥬 4. Smoothie verde con espinaca, manzana, pepino, jengibre y limón
Fresco, revitalizante y perfecto para esos días en los que necesitaba un empujón de energía. En un vaso con sorbete de bambú, se sentía como en un spa 🌿🥤
🍳 5. Tortillita de avena con queso bajo en grasa, tomate y albahaca
Sencilla, rápida y deliciosa. Con un toque italiano que despertaba los sentidos desde el primer bocado 🇮🇹💚
Lo más bonito era que Laura no cocinaba solo para ella. A veces preparaba bandejitas para su mamá, otras veces mandaba fotos a sus amigas con recetas fáciles, y los fines de semana… desayunos compartidos en el patio con música suave y café recién hecho ☕🎶🌼
Para ella, desayunar bien era una forma de cuidarse sin castigos, sin dietas tristes, sin miedo. Era empezar el día con un acto de amor.
Y cada vez que alguien le decía:
—¡Quiero comer como tú!
Ella respondía:
👉 Empieza con el desayuno. Si tu mañana es linda, todo lo de

26/03/2025

Alitas a la BBQ

Ingredientes:
1 kg de alitas de pollo
1 taza de salsa BBQ
2 cucharadas de miel
1 cucharada de mostaza
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de paprika
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
2 cucharadas de mantequilla (opcional, para más sabor)