25/03/2023
ALFAJORES DE MAICENA
Ingredientes:
1/12 taza de harina preparada
1/2 taza de chuño negrita
225 gramos de margarina sello de oro
8cucharadas de azúcar en polvo
Preparado:
Unir todos los ingredientes y luego refrigerar los por 1 hora, luego lo sacamos de la refrigeradora, se prende el horno para que caliente mientras que vamos amasando, formamos círculos con los cortadores y los ponemos en una lata forrada con papel manteca que debe estar emantequillada y enharinada, los ponemos en el horno por 15 minutos a 350 F ó 180 C, no dejar que doren, luego de 15 minutos los sacamos los dejamos enfriar y los guardamos en recipientes herméticos hasta el día que los vamos a utilizar.
Manja Blanco:
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
Preparado:
Mezclar las leches en una olla de donde grueso a fuego lento por una hora mínimo , sin dejar de mover hasta que tome punto y se vea el fondo de la olla, dejar enfriar y rellenar los alfajores.
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