06/09/2022
Cerveza artesanal cannábica ¿La probarías?
Los llamados ‘cana-beers' disfrutan del consumo de la cerveza de ma*****na. Te explicamos qué es, cómo se hace y por qué puede ser el futuro de las bebidas alcohólicas.
La cerveza de ma*****na existe y es casi como te la imaginas, con algunas restricciones. El mundo de la cannabis y sus productos está creciendo y la mentalidad y aceptación hacia la ma*****na crece en toda la población mundial. Gracias a esto, surgen y seguirán creando productos relacionados.
Las bebidas que contienen componentes de ma*****na están en aumento pero, sin duda, la que más aceptación ha tenido es la cerveza, y es obvio. El consumo mundial de cerveza en 2020 promedia los 100 litros por persona y es difícil encontrar a una persona que no le guste o la consuma. Es por ello que llegó el concepto de la cerveza de ma*****na pero no es cómo lo imaginas. No. No es una mezcla entre la bebida alcohólica que tanto amas con los componentes de la ma*****na, pues esto es y será ilegal durante mucho tiempo. El combinarlas puede producir efectos secundarios y alteraciones nerviosas que se han prohibido en general. Por ello, este producto más bien es una ‘bebida con sabor y olor a cerveza con THC y CBD proveniente de la ma*****na’.
Por fin, este es el momento de brillar para todas aquellas marcas y bebidas tipo cerveza, o llamadas cerveza sin alcohol, para quizá introducirse en un nuevo mercado donde el alcohol es reemplazado por los cannabinoides correspondientes, responsables de las emociones y sensaciones psicotrópicas causadas por su consumo.
¿Cómo se hace una cerveza con ma*****na?
Crear cerveza ‘w**d’ no es sencillo. Las normas son demasiado estrictas aunque ya se permita la elaboración libre de productos basados en CBD o las gotas para dormir, pues el mercado de las bebidas alcohólicas de por sí cuenta con normas hasta para los envases… Pero esto no ha sido un motivo para detener la creación de una bebida que según uno de sus productores, Kevin Barnes de Two Roots “la cerveza con ma*****na era inevitable. Llevo 10 años en esta industria y desde el primer día, la cerveza w**d ha rondado nuestra cabeza y por fin se hace realidad. Puedes como yo, crear cerveza de maneras tradicionales, y este proceso es el mismo, simplemente añades el THC o CBD correspondiente para suplir el alcohol”.
La manera adecuada de crear esta cerveza es mediante CBD o THC líquidos (incoloros e insaboros) a la infusión final de la cerveza. Sus componentes químicos le permiten una perfecta disolución y mezcla con el agua así que lograr el resultado final es demasiado simple. Una de las principales "cualidades" es que los efectos de este compuesto químico son más fuertes y mucho más rápidos en las personas y, por ello, sus consumidores afirman que es mucho más sencillo controlar hasta donde quieres adquirir un estado de ‘ebriedad’ sin que se te pase la mano.
Efectos de la cerveza de ma*****na
De acuerdo con los reportes de las tres marcas principales fabricantes de cerveza ‘w**d’, tan solo toman 10 minutos para sentir los efectos y duran únicamente una hora y media. El contenido de CBD o THC en promedio es de 5 miligramos por lata.
Para muchos expertos, y de acuerdo con investigaciones de BDS Analytics, el futuro de la ma*****na puede estar centrado en dos tendencias: los comestibles y las bebidas. Así que si estás en modo emprendedor, sin duda, integrarte al mundo del consumo y la apuesta por la fabricación de alimentos y bebidas con cannabis, este es el momento ideal para iniciar. Si te encuentras a la expectativa tratando de confiar o desconfiar de los compuestos de la ma*****na, también puede ser el momento para experimentar. Y si de plano lees esto mientras de tomas una cerveza ‘w**d’, solo resta decirte salud.
Martín Holownia Cocinero Profesional
