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Die Bäckerei Perú

Casa
Peru
Lima
Die Bäckerei Perú

� Pastelería genuina y creativa por el Chef Daniel Punchin.
� Prueba los sabores más exquisitos del mundo en un solo lugar.

15/12/2024

Stock Limitado! ❤️

12/06/2022

Pizza de Spaghetti 🍕

13/02/2022

🍩 Lemon Meringue Pie Donuts

🌬 Nunca has probado Donuts como este?

🔝 Estamos seguros de que te fascinara!

🙌🏻 No olvides dejar tus comentarios, darle me gusta y compartir!

✍🏻 Receta
▪️ Fondant:
- 500 g azúcar
- 150 g glucosa
- 150 ml agua

▪️ Masa:
- 500 g harina
- 50 g azúcar
- 8 g sal
- 1 uni huevo
- 2 uni yemas
- 40 g mantequilla sin sal
- 1 cdta esencia de vainilla
- 1 uni ralladura de limón
- 10 g levadura seca instantánea
- 200 ml leche

▪️ Lemon Curd:
- 4 uni yemas
- 2 uni ralladura de limón
- 45 g zumo de limón
- 100 g azúcar
- 1 pizca sal
- 70 g mantequilla sin sal

▪️ Merengue:
- 120 g claras
- 240 g azúcar
- 15 ml ron
- 5 ml esencia de vainilla blanca

30/01/2022

🥢 Min Pao

💚 Nos sentimos encantados de publicar el primer video de nuestro Festival de Dim Sum.

📬 Todas sus consultas o dudas las atenderemos vía DM.

✍🏻 Ingredientes
▪️Masa:
- 400g harina
- 8g levadura seca instantánea
- 100g fécula de maíz o trigo
- 200g agua
- 125g azúcar
- 1 und. clara de huevo
- 40g manteca vegetal

▪️Relleno:
- 500g Filete de pierna
- 1 cda. Chuño
- 1 cda. Vino de arroz
- ¾ cdta. Sal

- Sazonar el pollo con sal, vino de arroz y chuño.
- Sellar el pollo por 5 minutos.

▪️Salteado:
- ¼ Atado Cebolla china picado
- 1 ½ cdta. Kión picado
- 8 und. Hongo Sh*take láminas
- 8 und. Brote de bambú o Champignon de lata
- 1 cda. Aceite
- Sal

- Agregar kion brunoise, hongos sh*take y brote de bambú en Macedonia. Cocinar por 3 minutos.

▪️Ligazón:
- 180g Agua
- 1 ½ cda. Chuño
- 1 cda. Vino de arroz
- 1 cda. Sillao claro
- ½ cdta. Aceite de ajonjolí
- ½ cda. Azúcar
- Sal, pimienta

- Mezclar todos los ingredientes, agregar al salteado y cocinar por 2 minutos hasta espesar.
- Rectificar sazón, apagar el fuego y agregar cebolla china picada.

23/01/2022

🎊 Estamos muy contentos de anunciar nuestro Festival de Dim Sum!

🥇 Las recetas son espectaculares, realizado por el Chef Daniel Punchin.

🥢 Los videos se publicarán semanalmente, contiene las recetas de:
- Min Pao
- Siu Mai
- Rollitos primavera (Spring Roll)
- Chin Toi
- Sa Ji Ma
- Hojaldré Chino
- Jacao
- Pastel de la Luna (Moon cake)
- Chiong Fan

🙌🏻 Sin duda les encantará, dedicado a nuestros queridos seguidores ❤️

Muy pronto…

22/09/2021

¡Receta de la semana!
DANIEL’S IVORY CRUMB CAKE

✨ Un excelente pastel para los amantes del coffee time.!

🥄 Esta compuesto por un suave cake blanco y un streusel de migas crujientes, mantecosas y perfumado con canela.

🔝 Sin duda es uno de mis pasteles favoritos.

01/09/2021

⭐️ The Brookster chocolate brownie!!!

🌬 Nunca has probado un brownie como este?
Estamos seguros de que te fascinara!

🔝 Die Backerei te da la receta más famosa de NY!

08/08/2021

✨Receta de Banana Bread Muffin!

🥄 Esta espectacular receta es fácil de preparar.

🍌 Si tienes plátanos maduros en tu hogar, prepara esta receta y en aproximadamente 30 minutos tendrás un delicioso lote de Banana Bread Muffin listos para disfrutar.

¡Como recompensa adicional, toda su casa olerá absolutamente divina!

💛 Síguenos para obtener más recetas cómo está.

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