17/03/2026
🧅 CEBOLLA NEGRA CEBOVITA - EL INGREDIENTE SECRETO DE LOS CHEFS ✨
INNOVACIÓN ALIMENTARIA DESDE CIENEGUILLA
En Corporación Dulcacao S.A.C. seguimos transformando productos tradicionales en experiencias gourmet únicas. Presentamos nuestra Cebolla Negra CEBOVITA, resultado de un proceso artesanal de fermentación controlada.
🔬 ¿QUÉ ES LA CEBOLLA NEGRA?
Es una cebolla común que ha pasado por un proceso de maduración lenta de 3-4 meses bajo condiciones controladas de temperatura y humedad. Este proceso transforma:
✅ El sabor: De picante a dulce natural
✅ El aroma: De fuerte a suave y sofisticado
✅ La textura: De crujiente a untable
✅ El color: De blanco a negro intenso
🌟 CARACTERÍSTICAS ÚNICAS:
• Dulzor natural similar a la miel o balsámico
• Notas de umami (quinto sabor)
• Cero compuestos picantes (lacrimógenos)
• Sin olor fuerte persistente
• Textura suave tipo mermelada salada
• Color negro intenso natural (sin colorantes)
🏭 PROCESO BAJO NUESTRO CONTROL:
1. Selección de cebollas de calidad premium
2. Fermentación controlada (90-120 días)
3. Monitoreo de temperatura y humedad
4. Envasado al vacío para preservar frescura
5. Control de calidad bajo normas DIGESA
📦 PRESENTACIÓN Y PRECIO:
• Frasco de vidrio 250g
• Precio: S/ 65
• Vida útil: 12 meses
• Almacenamiento: Lugar fresco y seco
🍽️ USOS CULINARIOS RECOMENDADOS:
✓ Untable en pan tostado con queso curado
✓ Guarnición para carnes rojas y de caza
✓ Complemento para tablas de quesos y vinos
✓ Aderezo para hamburguesas gourmet
✓ Base para salsas y reducciones
✓ Topping para pizzas artesanales
✓ Relleno para empanadas sofisticadas
✓ Acompañamiento para patés y foie
🍷 MARIDAJE SUGERIDO:
• Vinos tintos: Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmenere
• Quesos: Parmesano, Manchego, Gouda curado
• Cervezas: Artesanales tipo IPA o Stout
• Carnes: Res, cordero, caza
🏛️ INFORMACIÓN REGULATORIA:
• Registro Sanitario DIGESA N° 21342-2024
• Producto sujeto a vigilancia sanitaria
• Elaborado bajo normas de inocuidad alimentaria
• Empresa certificada en buenas prácticas de manufactura
💡 CURIOSIDADES:
📚 La cebolla negra es tendencia gastronómica mundial
📚 Popular en restaurantes Michelin de Europa
📚 Conocida como "el oro negro de las cebollas"
📚 Poco conocida en Perú, oportunidad para innovar
📲 **CÓMO PEDIR:**
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🚚 ENVÍOS:
• Lima Metropolitana: 24-72 horas
• Provincias: 3-7 días hábiles
• Costo de envío: Según destino (cliente paga)
💳 FORMAS DE PAGO:
• Yape
• Plin
• Transferencia BCP
🏭 EMPRESA:
Corporación Dulcacao S.A.C.
RUC: 20603029462
Cieneguilla, Lima - Perú
Productores de alimentos funcionales y gourmet
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🌟 "De la cebolla común al ingrediente gourmet"
🌟 "3 meses de paciencia para lograr este sabor único"
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