15/08/2026
Hace un año tuve la oportunidad de viajar a Yakarta, Indonesia 🇮🇩, y vivir de cerca un gran momento.
Mi hermano Abel Ortiz, gran chef y orgulloso representante de la gastronomía peruana 🇵🇪, estuvo a cargo de la propuesta gastronómica con motivo de la celebración de los 50 años de las relaciones entre Perú e Indonesia, en una noche muy especial que reunió a los presidentes de ambos países y a importantes representantes de ambas naciones.
Además, tuve la suerte de que mi otro hermano Jonathan Ortiz también formara parte del equipo como sous chef, apoyando en la cocina y siendo parte fundamental de todo el trabajo detrás de cada plato. Verlos a ambos en acción, cada uno desde su rol, fue algo que me llenó de orgullo.
Detrás de cada plato hubo mucho más que técnica y creatividad: hubo identidad, memoria y el deseo de llevar un pedacito del Perú hasta Indonesia. 🇵🇪✨
Durante esos días también se realizaron distintas cenas especiales de gastronomía peruana, donde ingredientes, sabores y técnicas de nuestro país fueron los protagonistas.
Recuerdo especialmente ver cómo cada plato contaba una historia y cómo nuestra gastronomía podía convertirse en un puente entre dos culturas tan distintas y, a la vez, tan fascinantes.
Para mí fue un orgullo enorme poder estar allí y ser testigo del trabajo de mis hermanos, pero también una experiencia inolvidable como peruana y como amante de la gastronomía.
Un año después, sigo mirando estas fotos con la misma emoción.
Perú, siempre viajando a través de sus sabores. 🇵🇪❤️🇮🇩
