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D'limanía

Casa
Peru
Lima
D'limanía

Tortas, bocaditos, postres. CALIDAD TOTAL Queremos ser partícipes de tu celebración, tenemos paquetes especiales para ti.

04/11/2025

Gracias a la Municipalidad de Lima por invitarnos un año más a participar en la feria del turrón Innovador, linda experiencia.

28/10/2025

🎉 ¡𝐂𝐄𝐋𝐄𝐁𝐑𝐄𝐌𝐎𝐒 𝐍𝐔𝐄𝐒𝐓𝐑𝐀 𝐓𝐑𝐀𝐃𝐈𝐂𝐈𝐎́𝐍 𝐂𝐎𝐍 𝐒𝐀𝐁𝐎𝐑 𝐄 𝐈𝐍𝐍𝐎𝐕𝐀𝐂𝐈𝐎́𝐍!🍯💜
D'limanía presente en el Festival del Turrón Innovador 2025, una dulce experiencia donde podrás disfrutar las mejores versiones del postre más querido del mes morado.
Turrones clásicos, propuestas creativas, café y mucho más te esperan en el corazón de la ciudad.

📅 31 de octubre al 2 de noviembre
📍 Jr. Conde de Superunda, cuadra 1
🕐 De 11 a. m. a 8 p. m.

✨ ¡Ven con tu familia y déjate sorprender por los sabores que hacen grande nuestra tradición!

13/10/2025

4 recetas caseras de brownies irresistibles, cada una rinde 12 porciones exactas

1. Brownies Clásicos de Chocolate

🍫 Intensos, húmedos y con corteza crujiente.

Molde ideal: 20x30 cm (rectangular)
Rinde: 12 brownies medianos

Ingredientes:
• 200 g de chocolate semiamargo
• 150 g de mantequilla sin sal
• 200 g de azúcar
• 3 huevos
• 100 g de harina de trigo
• 30 g de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal

Preparación:
1. Precalienta el horno a 175°C. Engrasa y enharina el molde o cúbrelo con papel vegetal.
2. Derrite el chocolate con la mantequilla a baño maría o en microondas (en intervalos cortos).

20/09/2025

Los turrones de exportación más ricos volvieron 🤩😋❤️
Deliciosos, con una variedad de miel y sin dulces duros que rompen los dientes, claro pensando siempre en tu exigente paladar, 😋😋 Te gustaría?, Elige tu Turrón tradicional o con frutos secos con:
Miel de frutas🍊🍋🍌🍍🍑🥭🍎🍏
Miel de frutos del campo🫐🍒🍓
Miel tropical🫒🫒🥝🥥
Miel maracumango🍋🥭🍋🥭
Miel Exótica 🍈🍋‍🟩🫐🍑

Dos presentaciones:
Familiar
Mediana

Ah!! No te olvides de preguntar por el curso que está disponible, si deseas preparar éste delicioso postre con tus propias manos.

Delivery a todo Lima, Perú y extranjero.
https://wa.me/message/ZS4JCDTBSNX7N1

20/09/2025

Cheesecake de Oreo
Ingredientes
Base (para molde de 18cms
16 Galletas Oreo
4 cucharadas de Mantequilla derretida
Relleno:
2cucharadas de gelatina sin sabor (opcional)
16 Galletas Oreo
500 mililitros de Crema para batir
200 gramos de Queso Crema
6 cucharadas de Azúcar Glas
1/2 de cucharadita de Extracto de Vainilla
Decoración:
Galletas Oreo al gusto
Preparación
Base:
-En un bowl, tritura las galletas Oreo junto con su relleno hasta que estén finamente pulverizadas o hechas polvo.
-Luego, añade la mantequilla e integra bien hasta formar una base compacta y arenosa.
-Vierte la mezcla en el molde y esparce con la ayuda de una espátula hasta obtener una base uniforme y plana. Reversa.
Relleno:
-Con la ayuda de una batidora eléctrica, bate la Crema a temperatura ambiente de 3 a 5 minutos hasta duplicar su tamaño. Deberás obtener una mezcla cremosa y suave.
Reserva.
-En un bowl aparte, añade el Queso Crema, el Azúcar Glas, la Vainilla y mezcla con la batidora eléctrica hasta que quede cremosa.
-Luego, une ambas mezclas en un solo bowl e integra bien.. hidrata con 10 cucharadas de agua la gelatina y mete al microondas unos segundos hasta que se derrita, luego añadela a la mezcla y mueve hasta integrar
-Aparte, tritura las Galletas Oreo en pedazos pequeños y añade a la mezcla del relleno.
-Con la ayuda de una espátula, integra la mezcla con las
Galletas Oreo y une bien.
-Luego, vierte el relleno sobre la base en el molde hasta llegar al borde.
-Esparce bien y añade más Galletas Oreos al gusto para la decoración.
-Refrigera durante 3 horas aproximadamente hasta que quede firme.
Tips:
-Puedes añadir la decoración luego de refrigerar la base y el relleno.

20/09/2025

Y tú, cuál crema prefieres?
Coméntanos y comparte, te enviaré un recetario de cremas deliciosas.

30/07/2025

Tarta Fría de Maracuyá con Dulce de Leche: Cremosa, Exótica y Deliciosa 💛🍮🥭
¿Amás los sabores tropicales? Esta tarta de maracuyá y dulce de leche es el equilibrio perfecto entre lo ácido y lo dulce, con una textura que se deshace en la boca. ¡Un postre refrescante, elegante y perfecto para servir bien frío! 🧊✨

🍰 Ingredientes:

Para el bizcocho:
– 4 claras montadas
– 4 yemas
– ½ taza de azúcar
– 2 tazas de harina
– 1 cda de polvo de hornear

Para la mousse de maracuyá:
– 1 leche condensada
– ½ taza de jugo o pulpa de maracuyá
– 1 cajita de crema de leche

Para el dulce de leche:
– 1 lata de leche condensada cocida 35 min en olla a presión

Para el almíbar:
– 1 taza de leche
– ½ taza de agua
– Azúcar o leche condensada al gusto

🍴 Preparación:

🔹 1. Mousse: Mezcla todos los ingredientes y refrigera.
🔹 2. Dulce de leche: Cocina la lata cerrada en olla a presión por 35 minutos, deja enfriar totalmente antes de abrir.
🔹 3. Bizcocho: Bate yemas con azúcar, suma claras batidas y mezcla. Agrega los ingredientes secos y hornea.
🔹 4. Almíbar: Mezcla y ajusta el dulzor.
🔹 5. Montaje final: Parte el bizcocho en dos, humedece ambas capas, rellena con dulce de leche, cubre con mousse y decora con chantilly o salsa de maracuyá.

🌟 Consejo: Enfríalo bien antes de servir y decora con semillas de maracuyá para un toque gourmet.

24/07/2025

¿Sabes cuando usar cada uno de ellos?

Diferencia entre el Bicarbonato de Sodio y el Polvo de Hornear
En la Pastelería y Panadería estos dos ingredientes blancos, aunque parezcan iguales, no se comportan igual.

BICARBONATO DE SODIO
Qué es: es una base pura (bicarbonato sódico). No tiene ácido añadido.

Cómo actúa:
Necesita un ingrediente ácido en la receta para activarse y producir dióxido de carbono (gas que da volumen a las masas).
Ejemplos de ingredientes ácidos: Yogur, jugo de limón, vinagre, miel, azúcar morena, cacao puro sin azúcar.

Resultado:
Reacciona rápidamente al contacto con el ácido y el calor, elevando la masa.
Cuidado:
Si no hay suficiente ácido, puede dejar un sabor metálico o amargo.

POLVO DE HORNEAR (levadura química)
Qué es: es una mezcla de bicarbonato de sodio + uno o más ácidos secos (como crémor tártaro) y un agente antia glomerante (almidón).

Cómo actúa:
Ya contiene el ácido necesario, por lo que solo necesita humedad y calor para activarse.

Tipos:
De acción simple: Se activa con humedad.
De doble acción (el más común): Se activa dos veces:
Una vez al mezclarse con líquido.
Otra vez en el horno con el calor.

Resultado:
Ideal para recetas sin ingredientes ácidos, como bizcochos, cupcakes o hot cakes

24/07/2025

Pastel de leche

Ingredientes

4 huevos
2 tazas de azúcar
2 tazas de harina de trigo
1 taza de leche caliente
1 cucharada de polvo de hornear
2 cucharadas de margarina (completa)

Preparación

Romper los 4 huevos y separar las claras de las yemas.

Bate las claras de huevo.

Mezclar las yemas con la clara de huevo y batir un poco más para mezclar.
Añade el azúcar y la harina, la leche caliente con la margarina y bátelo hasta que esté bien mezclado.

Añada el polvo de hornear y revuelva lentamente hasta que se mezcle.
Solo remover y no batir.

Ponlo en un molde de 20 cm de diámetro o 26 cm con hueco engrasado y hornea en el horno a 180° durante 40 minutos.
Para obtener más color, mezcla el jugo de naranja con el azúcar y espárcelo sobre el pastel y hornea por otros 5 minutos.

Si te gusta un pastel decorado, puedes pasarle una leche condensada por encima.

23/07/2025

🍫✨ BROWNIES CLÁSICOS

Rinde: 12 cuadrados medianos

Ingredientes:
• 200 g de chocolate semi amargo (o cobertura) troceado
• 120 g de mantequilla (½ taza)
• 200 g de azúcar (1 taza)
• 3 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 100 g de harina de trigo (¾ taza)
• 30 g de cacao en polvo sin azúcar (¼ taza)
• ½ cucharadita de sal
• Opcional: ½ taza de nueces picadas o chispas de chocolate

⸻

Paso a Paso:

1️⃣ Preparar el molde:
Precalienta el horno a 180°C. Forra un molde de 20x20 cm con papel para hornear y engrasa ligeramente.

2️⃣ Derretir chocolate y mantequilla:
En un bowl resistente al calor, derrite la mantequilla con el chocolate a baño María o en intervalos de 30 segundos en microondas. Mezcla hasta que quede suave.

3️⃣ Agregar azúcar y huevos:
Incorpora el azúcar y mezcla bien. Agrega los huevos uno a uno, batiendo suavemente después de cada adición. Añade la esencia de vainilla.

4️⃣ Incorporar los secos:
Tamiza la harina, el cacao y la sal sobre la mezcla. Mezcla con espátula hasta integrar sin sobrebatir.

5️⃣ Agregar extras:
Añade las nueces o chispas de chocolate si deseas, mezclando suavemente.

6️⃣ Hornear:
Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa con espátula. Hornea de 25 a 30 minutos, o hasta que la superficie se vea firme y un palillo insertado salga con migas húmedas (no seco).

7️⃣ Enfriar y cortar:
Deja enfriar completamente en el molde antes de cortar en cuadros.

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Tips:

✅ Si deseas un brownie más fudgy, no sobre hornear.
✅ Puedes decorar con azúcar glas antes de vender.
✅ Perfectos para empaquetar en bolsas de celofán o cajas individuales para venta.

20/06/2025

Tips para una buena repostera

bake

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