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La Cocina de Miss Lily

Casa
Peru
Lima
La Cocina de Miss Lily

DONDE COCINAR ES UN PLACER Y APRENDERAS TECNICAS CULINARIAS !!!

postres hechos artesanal mente con muchas ganas de triunfar , también se dictan clases de cocina peruana, oriental e italiana para novias, principiantes y toda persona que tiene un Chef en su interior, en grupos o individual ,a domicilio o en taller.Se prepara todo tipo de comidas para diversos eventos quinceañeros,matrimonios,despedida de solteros, etc.

22/05/2026

Hoy en bocaditos preparamos langostinos al Panko con salsa de maracuyá picante, piernitas crocantes con avena y salsa tártara,mini brochetitas de pollo con aliño oriental, fingers con costra de quinua crocante y salsa de ocopa,perlitas de pollo y langostino con salsa golf👩‍🍳

18/05/2026

Clases de bocaditos para toda ocasión 👩‍🍳

16/05/2026

Para una tarde gris prepare un delicioso arroz zambito 👩‍🍳
Ingredientes
1 taza de arroz
2 tazas de agua
1 tarro de leche evaporada
3/4 de taza de azúcar rubia o al gusto
1/2 taza de crema de leche
1/2 tapa de chancaca grande
1 yema
1 dash de sal
1 dash de nuez moscada
1 cucharada de esencia de vainilla
1 cucharadita de mantequilla
1 raja de canela entera
3 clavos de olor
3 cucharadas de coco rallado
4 pecanas picadas
2 cucharadas de pasas negras
Canela en polvo
Preparación
😋Picar la chancaca y poner al fuego con un poco de agua hasta que se disuelva y colar.
😋Lavar el arroz bien y poner en una olla con el agua, canela y clavo de olor ,dejar hervir hasta que cocine.
😋 Agregar la leche, azúcar,sal,nuez moscada,chancaca disuelta, esencia de vainilla y dejar que tome punto.
😋En bol poner la yema del huevo y la crema de leche y mesclar, colar. Incorporar esta mezcla al arroz en forma de hilo y mesclar.
😋 Agregar la mantequilla,coco,pasas y pecanas y mesclar.
😋Retirar del fuego y poner la preparación en un bol y espolvorear canela molida , coco rallado,pecanas y pasas.
😋Opcional se puede agregar una onza de Pisco Quebranta al retirar del fuego.
😋Ahora a disfrutar 👩‍🍳

16/05/2026

Hoy preparamos unas deliciosas recetas 😋Lasaña de jamón y queso con salsa a la boloñesa,enrollado de cerdo en salsa de frutos del bosque,lomo strogonoff con papitas al maitre y una paella 👩‍🍳

26/03/2026

Hoy hicimos 👩‍🍳un delicioso y esponjoso Queque de 🍊en licuadora.
Ingredientes
250 gr de harina sin preparar
200gr de azúcar blanca
2cucharaditas de polvo de hornear
1/2cucharadita de bicarbonato
5 huevos
1/4cucharadita de sal
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 taza de aceite
1 naranja de mesa
Molde de 20cms de diámetro
Preparación
👩‍🍳Precalentar el horno a 180 grados C por 10min.
👩‍🍳Cortar la naranja en gajos con cáscara y sin semillas
👩‍🍳Tamizar tres veces ,la harina,polvo de hornear, bicarbonato y sal.
👩‍🍳Licuar los huevos, esencia, azúcar,aceite y la naranja, hasta obtener una mezcla homogénea.
👩‍🍳 Agregar este licuado a un tazón, incorporar la harina de a pocos y mezclar en forma envolvente.
👩‍🍳Untar con mantequilla la base del molde y forrar con papel manteca,volcar la preparación anterior y llevar a hornear por 45 a 50 min.
👩‍🍳 Retirar del horno,dejar enfriar y desmoldar.

03/03/2026

Un reto más para un bello cumpleaños 🥰🥂🥳

19/02/2026

Hoy preparamos un delicioso queque de 🍊y 🫐necesitamos los siguientes ingredientes :
1 naranja de mesa
100gr de arándanos frescos congelados
4huevos o 5 si son pequeños
1 taza de azúcar blanca
1/2taza de aceite vegetal
2tazas de harina s/p
2cditas de polvo de hornear
1/2cdita de bicarbonato
1/4 cdita de sal
1/4 cdita de esencia de 🍊
Preparacion
*untar con mantequilla la base de un molde redondo # 24 de diámetro y forrar con papel manteca y calentar el horno por 10 minutos antes.
*cortar en cuadrados la naranja con cáscara y retirar las pepas
*cernir los ingredientes secos tres veces
*en una licuadora poner los huevos, aceite, azúcar, la esencia y la naranja, licuar todo hasta que esté una mescla homogénea.
*luego poner esta mescla en un tazón y agregar de a pocos los ingredientes cernidos y mesclar en forma envolvente.
*agregar la masa al molde y acomodar los arándanos encima.
*llevar a hornear a 170 grados C por 50 minutos aproximadamente o introducir un palillo y este debe quedar limpio.
*retirar del horno y dejar enfriar 10minutos aproximadamente y desmoldar, si desea agregue azúcar impalpable 🧑‍🍳

19/02/2026

Reto cumplido :mesa de quesos, charcutería y exquisiteses🥰

19/02/2026

Pedidos entregados,deliciosos Queques de naranja con confitura de 🍊

19/02/2026

Les comparto la receta de la granola para el yogurt y para la ensalada de frutas, receta pedida por mis amigas fitness !!!
Granola
Ingredientes
50 gr de pasas negras
50 gr de higos secos
50 gr de arandanos deshidratados
50 gr de ajonjolí tostado
50 gr de castañas
50 gr de pecanas
50 gr almendras
100 gr de coco rallado
250 gr de avena
20 gr de maní sin sal
50 gr de chía
50 gr de salvado de trigo
Opcional
50 gr de trigo atómico
50 gr de kiwicha soplada
100 gr de cornflake
1 1/3 taza de miel de chancaca
Miel de abeja al gusto
PreparaciónTostar la avena en una sartén a fuego bajo. ReservarTostar el coco rallado y ajonjolí cuando cambie de color el coco, retirar y mezclar con la avena.Tostar las castañas ,pecanas o almendras para activar sus aceites naturales , luego picar si se desea,Mezclar todos los ingredientes y si se desea darle un toque de dulzor agregar la miel de chancaca.
Notas.- Puede también endulzar con miel de caña, miel de abeja o algarrobina. Conservar en la refrigeradora. Se puede obviar algunos ingredientes y combinar de acuerdo al gusto. Si se desea se pueden pelar las almendras, tostar, reposar en por agua hirviendo, y se pelan. Preparación de la miel de chancaca: picar la chancaca en trocitos chiquitos, cubrir 2 veces el volumen de su altura y dejar a hervir con canela y clavo de olor, colar y llevar al fuego a tomar punto miel.

01/01/2026

Feliz año nuevo 2026, gracias a todos mis alumnos por su asistencia a las clases virtuales y personalizadas, gracias a mis clientes por sus pedidos de las cenas navideñas,piqueos y queque inglés, siempre atentos a engreirlos y tengan un evento especial para alguien especial,Dios colme de bendiciones sus hogares y un gran Año para todos les desea La cocina de Miss Lily👩‍🍳

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