J&N Perú

El 13 de setiembre de 2013 con R.M. No. 0338 el Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI) declaró al segundo viernes de octubre de cada año como el "Día Nacional del Cuy". De esta manera el Estado Peruano se compromete a difundir el consumo de este alimento muy rico en proteínas y bajo en grasas. El Perú es el principal productor de cuyes con un volumen de producción de 22 millones de cuyes, le sigue Ecuador con 11 millones, Bolivia con 6 millones y Colombia con una población cercana a los 4 millones. Hay muchas maneras tradicionales de cocinar el cuy, ejemplos: el frito en Ayacucho, el “chactado” con ajíes peruanos panca o el amarillo en Andahuaylas, relleno con hierbas y menudencias; en Cusco, Ancash, Huancayo, Junín, Huánuco, Arequipa y Moquegua el “picante de cuy”, “chicharrón de cuy” o “pepián de cuy”, El cuy también es considerado Patrimonio Natural de la Nación. MISIÓN: Brindar a las personas una carne saludable y rica en proteínas. Una buena y saludable alternativa para los consumidores de pollo, carne roja, etc. VISIÓN: "Ser la empresa líder en la distribución de carne de cuy a nivel mundial"

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