28/01/2026
🍗 Un cierre, mil lecciones y un regreso con el corazón: ¡Volvemos a casa!
Hace 19 meses, las luces de nuestro local se apagaron. Fue un golpe duro, de esos que te dejan sin aire. Por un descuido administrativo con la licencia municipal, nos vimos forzados a cerrar. Hicimos todo lo correcto: armamos el expediente, realizamos los pagos... pero la respuesta fue un "no" y ese dinero invertido nunca regresó.
Pude haber peleado con papeles y silencios administrativos, pero en ese momento, mi paz no tenía precio. Decidí parar para no tener más problemas, pero nunca dejé de cocinar.
El motor de nuestra resistencia: Ustedes
Durante todo este tiempo, el Delivery fue nuestro refugio. Y quiero ser totalmente honesto con ustedes: hubo noches en las que no habíamos vendido nada y, de pronto, llegaba un pedido de alitas.
Ese pedido nos salvaba la noche.
Sin saberlo, ustedes nos daban el impulso para seguir un día más. Gracias de todo corazón por no soltarnos la mano.
Lo que los problemas me enseñaron
Estos 19 meses no han sido fáciles. He pasado por pruebas que me han hecho madurar, aprender a tener una paciencia de hierro y a forjar un carácter que hoy me permite decir: estoy listo.
¡Nos vemos en Cajuca! 🏠
Hoy la noticia es diferente: ¡Ya falta muy poco para abrir nuevamente! Esta vez en nuestro local propio en Cajuca, donde los recibiremos con el mismo cariño de siempre, pero con una energía renovada.
Pronto les daré la fecha exacta de apertura para que nos visiten y celebremos juntos que, a pesar de las caídas, siempre es posible levantarse más fuerte.
¡Bendiciones para todos! ✨
