25/09/2026
Detrás de cada café hay una historia. 🌿☕
Hoy queremos presentarles a Hernán Peña, de Mazaronquiari, Junín, con quien venimos trabajando desde hace muchos años.
Para nosotros, el café también es una historia de familia y de generaciones.
Hernán ha construido su camino en el café y hoy ese conocimiento continúa en sus hijos, quienes vienen explorando nuevas formas de mejorar cada etapa del proceso: experimentando con fermentaciones, perfeccionando el despulpado y buscando mejores formas de secado.
Uno de sus hijos incluso viajó hasta Colombia para conocer más sobre el mundo del café y traer nuevos conocimientos a su comunidad.
Y hay algo que valoramos especialmente: aprender cosas nuevas sin dejar atrás nuestras raíces.
Porque innovar también puede significar conocer otras experiencias, tomar lo que nos aporta y seguir construyendo desde nuestra propia identidad, territorio y cultura.
Hernán y su familia son parte de una comunidad Asháninka, y su historia nos recuerda que detrás de cada grano hay mucho más que un proceso: hay personas, conocimiento, territorio y una cultura que merece seguir viva de generación en generación.
Conocer el mundo para fortalecer lo propio. 🌱
Esta también es la historia del café que queremos contar en OWATSI.
Del campo, de nuestras raíces y de las manos que hacen posible cada taza. ☕
