08/05/2024
¡Sorprende a mamá con este desayuno! 💖🥞🫐
📌 Ingredientes:
1 ½ tzs de harina de almendras o de avena
1/2 tz de harina normal
1/4 tz de azúcar o usar medida para Stevia1/4
1 cdita de polvo de hornear
Pizca de sal
1 cda derretida de mantequilla
1 cdita de esencia de vainilla
1 tz de leche de almendras o de coco
1 cda de canela
2 huevos
1 tz de blueberries
👩🏻🍳 Preparación:
👉🏼 En un bol mezclar harinas, sal, polvo de hornear, canela
👉🏼 En otro bol mezclar los ingrediente huevos, azúcar, leche, esencia de vainilla y mantequilla.
👉🏼 Batir a mano con batidor de globo los ingredientes húmedos y luego incorporar los secos hasta mezclar bien
👉🏼 En una sarten para huevos, untar con la brocha aceite de coco y vertir media taza de la mezcla
👉🏼 Luego agregar al panqueque a freir un poco de bluebierres esparcidos por la masa
👉🏼 Cuando se empieza a endurecer voltear el panqueque y al minuto retirarlo de la sarten.
👉🏼 Salen aproximadamente 6 panqueques del tamaño de la sarten.
👉🏼 Si se prefieren más chicos usar una sarten más grande y freirlos de a dos. Salen aproximadamente 9 o 10 panqueques.
✨ Opcional, hacer una salsa de blueberries para acompañarlos.