03/05/2020
COMUNICADO A NUESTRA COMUNIDAD ESKINERA
Como todos sabemos, la pandemia que actualmente estamos atravesando nos debe de servir de precedente para formar un pensamiento más crítico y a la vez más minucioso a la hora de escojer nuestros alimentos, por en eso en "LA ESKINA" estamos trabajando para poder brindar un servicio con mayor calidad y a la vez con mayores cuidados y así nuestra familia eskinera pueda g***r de una alimentación segura en todos los ámbitos.
La Resolución Ministerial 822 MINSA/DIGESA, exige que los restaurantes, negocios afines, instituciones o personas naturales que intervengan en cualquiera de las diversas fases de la cadena alimentaria incluyendo a todo trabajador que tenga contacto con los alimentos, deben ser capacitados y obtener su certificado de aprobado en las normas sanitarias y Principios Generales de Higiene (PGH) para alimentos que incluye dos cursos:
· PHS : Programa de Higiene y Saneamiento
· BPM : Buenas prácticas de manipuleo de alimentos
