21/08/2025
🍗 Maanghang na Chicken Stir-fry sa Chongqing Sauce
🔥 Authentic Sichuan flavor – anghang, aromatic, at sobrang sarap sa kanin!
📌 Mga Sangkap (Para sa 2–3 tao):
300g chicken breast o thigh fillet (hiniwa ng katamtaman)
1–2 kutsara Chongqing spicy stir-fry sauce
½ sibuyas (hiniwang pahaba o pa-wedges)
1 piraso bell pepper (p**a o berde), hiniwa
2 butil na bawang, tinadtad
1 kutsarita toyo (optional)
1 kutsara mantika
Sesame seeds at hiniwang sibuyas na mura (optional)
👩🍳 Paraan ng Pagluluto:
I-marinate ang manok sa 1 kutsara ng Chongqing sauce at kaunting toyo (optional) sa loob ng 10–15 minuto.
Painitin ang kawali, igisa ang bawang sa mantika hanggang mabango.
Ihalo ang manok at lutuin hanggang medyo golden at halos luto.
Idagdag ang sibuyas at bell pepper, haluin hanggang malambot.
Kung gusto ng mas matapang na lasa, magdagdag pa ng ½–1 kutsara ng sauce. Haluin at patayin ang apoy.
Budburan ng sesame seeds at green onions – perfect sa mainit na kanin!
✅ Tips:
– Pwede ring gamitin ang baka, tokwa, pusit o kabute bilang alternatibo sa manok.
– Gusto mo ng mas mala (cay tê)? Magdagdag ng kaunting Sichuan pepper oil o chili flakes.