07/10/2025
P**o Cheese ala Goldilocks 😋
INGREDIENTS
- 4 cups all-purpose flour (1st class harina)
- 4 tablespoon baking powder (Calumet)
- 2 cups white sugar
- 1 cup powdered milk (bearbrand)
- 3 1/2 cup water (or milk) kung hindi gagamit ng powdered milk, evap or fresh milk ang gamitin
- 3 large eggs
- 1/4 cup melted butter (or margarine)
- Cheese strips for topping (ang ginamit ko dito ay Daily Quezo para di matunaw basta sa pagssteam,)
PROCEDURE
1. Sa isang bowl, salain ang all purpose flour, sugar, powdered milk at baking powder. salain ito para maalis ang buo-buo. Then, mix well at set aside.
2. Sa ibang bowl, pagsamahin ang eggs, water at, melted butter (or margarine). Mix well.
3. Then, pagsamahin ang harina mixture at egg mixture ng dahan-dahan hanggang maging well-combined at wala ng buo-buo. Then, hayaan muna ito ng 15 minutes.
4. Pahiran ng oil ang ilalim na part ng mga molders. Yung ilalim lang, wag yung gilid. Para makuha mo yung "dome appearance" ng p**o. Saka maglagay ng mixture sa molders. Wag masyadong puno, mga 3/4 lang ng molders ang lagyan. Then maglagay na ng topping (cheese)
5. Steam ng 14 to 15 minutes using medium heat. Lagyan ng tela ang takip para di tumulo ang tubig sa p**o. Kailangan kumukulo na ang tubig sa steamer bago isalang.
6. Pagkasteam, hayaan muna sa molders ang mga p**o ng ilang minuto bago alisin.
Enjoy!
TIPS FOR FAIL-PROOF P**O
Tip #1: Make sure na okay pa ang baking powder mo.
Isa sa mga causes kung bakit nagiging parang kutsinta ang p**o ay dahil sa baking powder. Either luma na, nakasingaw na or sira na. So make sure na okay pa siya. Pano malalaman? Buhusan ng around 1/4 cup na mainit na tubig ang 1/4 tsp na baking powder. Pag nagbubbles siya, okay pa.
Tip #2: Yung ilalim lang ng molder ang pahiran ng oil or butter
Para maachieve yung dome appearance, yung ilalim lang ng molder ang pahiran ng oil. Wag na yung gilid. Pwede rin na wag na i-grease at all pero there are some instances na dumidikit sa ilalim ng molder ang p**o
