13/06/2026
عید الاضحیٰ کے بعد گویا ہر گھر میں گوشت کی ایک نئی "معیشت" قائم ہو جاتی ہے۔ پہلے دن بریانی، کباب اور قورمہ بنتے ہیں۔ دوسرے دن یہی گوشت نئے انداز میں دسترخوان کی زینت بنتا ہے۔ تیسرے دن فریزر کھولتے ہی یوں محسوس ہوتا ہے جیسے وہاں گوشت کی مستقل رہائش کا انتظام ہو چکا ہو!
عید کے بعد کچھ لوگ اتنے مہمان نواز بن جاتے ہیں کہ ہر آنے والے سے پوچھتے ہیں: "چائے لیں گے یا کباب؟" جبکہ کچھ گھروں میں کئی دنوں تک ناشتے، دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے میں گوشت مختلف ناموں اور شکلوں میں حاضر ہوتا رہتا ہے۔
فریزر بھی شاید دل ہی دل میں سوچتا ہوگا کہ عید کے دنوں میں اس کی اہمیت کسی قومی خزانے سے کم نہیں۔ گھر کے افراد روزانہ یہ مشورہ کرتے نظر آتے ہیں کہ "آج کون سا پیکٹ استعمال کیا جائے؟" یوں عید الاضحیٰ کے بعد کئی دن تک خوشگوار ماحول، لذیذ پکوان اور ہلکی پھلکی مزاحیہ گفتگو گھروں کی رونق بنی رہتی ہے۔
