Primulator Polska

20/05/2026

18/05/2026

Zapraszamy na wykład w Strefie Edukacji Mistrzostwa Polski Brewers Cup 2026
NIEDZIELA 31.05.2026 g. 12.00

Marta Niwińska - Testy sensoryczne w branży kawowej
Jak wykorzystać analizę sensoryczną w praktyce branży kawowej?
Wykład otwarty, bez zapisów.
Czas trwania: 60 min.

Podczas spotkania Marta Niwińska przybliży trzy grupy testów sensorycznych oraz ich zastosowanie w pracy palarni kawy i kawiarni.
Zapraszamy na wykład połączony z dyskusją oraz analizą studium przypadku.

18/05/2026

Piątek, 29 maja 2026, Łódź Primulator Polska
Scena Edukacyjna I Mistrzostwa Polski Brewers Cup 2026

Filip Bartelak Complexity, Clarity, Harmony, Consistency — język ekspertów poza CVA
Wprowadzenie do Synthetic Assessment jako narzędzia oceny w konkursach.

Coffee Value Assessment dał branży coś, czego wcześniej nie miała — protokół, który rozdziela opis tego, co jest w kawie (Descriptive), od tego, jak na tę kawę reagujemy (Affective). To realny postęp metodologiczny i fundament, na którym powinniśmy budować dalej.

Wykład jest skierowany do osób, które znają i rozumieją CVA — niekoniecznie w pełni się z nim zgadzają, ale potrafią z niego sprawnie korzystać. Filip wychodzi z założenia, że właśnie tacy odbiorcy najmocniej odczuwają granicę, na którą CVA natrafia w kontekście konkursowym: skala hedoniczna Affective Assessment, zaprojektowana dla badań konsumenckich, nie różnicuje wystarczająco czule kaw bardzo do siebie podobnych. Lista atrybutów Descriptive Assessment, choć precyzyjna, nie pokrywa się z językiem, którym eksperci rzeczywiście opisują wybitne kawy — complexity, clarity, harmony, consistency. CVA rejestruje, ale nie interpretuje.

Filip Bartelak proponuje patrzeć na tę lukę przez pryzmat heglowskiej triady. Descriptive Assessment to teza — opis obiektu. Affective Assessment to antyteza — reakcja podmiotu. Synthetic Assessment, który chce przedstawić, jest ich syntezą — sądem estetycznym wykwalifikowanego eksperta o jakości kawy jako całości, o relacjach między jej elementami, o emergentnych właściwościach, których nie da się sprowadzić do sumy atrybutów.
Pokaże, dlaczego ta trzecia ocena nie zastępuje CVA, lecz je dopełnia; dlaczego wymaga kalibracji wspólnotowej (Community of Practice) zamiast indywidualnej certyfikacji; i co to oznacza praktycznie dla sędziów oceniających kawy w konkursach.

Wykład wprowadza koncepcję — nie zamyka jej. Zostawia miejsce na dyskusję, która tę koncepcję będzie kształtować dalej.

15/05/2026

W dniach 29–31 maja 2026 roku łódzki oddział Primulator stanie się miejscem spotkania najlepszych baristów i pasjonatów kawy przelewowej w Polsce. To właśnie tam odbędą się Mistrzostwa Polski Brewers Cup 2026.

SCA Poland Mahlkönig Pentair

W dniach 29–31 maja 2026 roku główna siedziba Primulator w Łodzi stanie się miejscem spotkania najlepszych baristów i pasjonatów kawy przelewowej w Polsce. To właśnie tam odbędą się Mistrzostwa Polski Brewers Cup 2026, jedno z najważniejszych wydarzeń dla środowiska kawowego, w któr...

14/05/2026

Targi Stacja Paliw 2026 w Warszawie trwają w najlepsze.

W hali EXPO XXI w Warszawie można zobaczyć, jak dziś rozwija się segment convenience i jak dużą rolę odgrywa w nim dobra kawa oraz nowoczesne technologie gastronomiczne.

Cieszy nas, że urządzenia dostarczane przez Primulator pracują na stoiskach naszych partnerów i klientów podczas tego wydarzenia. To właśnie tam odwiedzający mogą zobaczyć rozwiązania wykorzystywane każdego dnia na nowoczesnych stacjach paliw.

12/05/2026

Stacje paliw zmieniają swoją rolę szybciej niż kiedykolwiek wcześniej.

Dziś o przewadze konkurencyjnej coraz częściej decydują nie tylko paliwo, ale także gastronomia, jakość kawy, szybkość obsługi i doświadczenie klienta.

Rozwój foodvenience, standaryzacja procesów i elektromobilność sprawiają, że nowoczesna stacja staje się pełnoprawnym konceptem convenience.

To jeden z najciekawszych kierunków zmian na rynku retail i HoReCa ostatnich lat

⬇️ Więcej w materiale - link w komentarzu

11/05/2026

Dzisiaj w siedzibie Primulator w Łomiankach odbyło się szkolenie handlowe poświęcone urządzeniom

Spotkanie poprowadził Christian Sebastiani z Włoch, który przybliżył naszemu zespołowi ofertę i możliwości kostkarek Icematic. Rozmawialiśmy o technologii, zastosowaniach urządzeń w różnych konceptach gastronomicznych oraz o tym, jak jeszcze lepiej dobierać rozwiązania do realnych potrzeb klientów.

To była solidna dawka wiedzy produktowej, praktycznych wskazówek i inspiracji, które przekładają się na codzienną pracę z klientami z branży HoReCa.

Dziękujemy Christianowi za merytoryczne spotkanie i wszystkim uczestnikom za aktywny udział. Rozwijamy wiedzę, żeby jeszcze lepiej wspierać naszych klientów w wyborze profesjonalnych rozwiązań dla gastronomii.

07/05/2026

Mateusz Derkacz Mistrz Polski Cup Tasters 2026 jest już w Bangkoku!
Jutro będzie reprezentował Polskę na World Coffee Championships
Mateusz wychodzi na scenę w czwartek o godz. 7:00 rano czasu polskiego.
Link do livestreamu znajdziecie w komentarzu!

Wraz z nim na scenie zmierzą się zawodnicy z Belgii, Gwatemali i Zjednoczonych Emiratów Arabskich. Trzymamy kciuki!

29/04/2026

W ramach akcji przedstawiamy Fine Spot Wrocław.

Jest to miejsce, które dosłownie robi wrażenie „od pierwszego kroku”, bo mieści się w zabytkowej Wieży Ciśnień Borek i wykorzystuje jej surową, industrialną energię jako część doświadczenia.

To nie jest klasyczna restauracja, tylko przestrzeń spotkań wokół jedzenia i wina: warsztaty kulinarne, degustacje, live cooking i eventy, w otoczeniu świetnie zaprojektowanych wnętrz. Całość ma ok. 200 m², a centralnym punktem jest wspólny stół dla 16 osób + wydzielona strefa VIP na bardziej kameralne spotkania.

Wizualnie to mocny miks historii i współczesności, jest tu dużo detalu, światła i materiałów, które podkreślają charakter budynku zamiast go „wygładzać”.

Jeśli szukasz miejsca na wieczór z winem, degustację albo spotkanie, które ma klimat nie do podrobienia – Fine Spot we Wrocławiu idealnie trafia w ten vibe.