22/06/2026
Jak przygotować kurczaki, które zaskoczą gości w Twoim lokalu? Dwie odsłony miodowej glazury: HOT - lekko ostra, oraz COLD - miętowa i orzeźwiająca.
Obserwuj aby nie przegapić kolejnych przepisów! 🤝
HOT HONEY BUTTER
- Masło 70 g
- Miód 315 g
- Płatki chili 10 g
- Czosnek granulowany 7,5 g
- Ocet 25 g
COLD HONEY
- Miód 420 g
- Ocet 75 g
- Sos sojowy 25 g
- Czosnek granulowany 4 g
- Posiekana mięta 40 g
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki wrzucamy do garnka i dokładnie mieszamy. Gotujemy na małym ogniu, regularnie mieszając, aż masło się rozpuści, miód połączy z przyprawami, a glazura zacznie się redukować.
Gotujemy do momentu, aż zgęstnieje, stanie się błyszczący i zacznie dobrze oblepiać produkt. Po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji zdejmujemy garnek z ognia i odstawiamy do lekkiego przestudzenia. Obtaczamy polędwiczki w glazurze i gotowe!