Jakie są godziny otwarcia?

Poniedziałek 07:00 - 15:00 Wtorek 07:00 - 15:00 Środa 07:00 - 15:00 Czwartek 07:00 - 15:00 Piątek 07:00 - 15:00

Młyn Mazurki

Zadzwoń Wskazówki dojazdu Strona internetowa Kontakt: firmę

Młyn Mazurki powstał w 1990 roku. Nasz mały, rodzinny zakład jest położony w samym sercu Pojezierza Augustowskiego nad pięknym Jeziorem Necko.
(1)

Rodzinny młyn z Pojezierza Augustowskiego | Mąka pszenna typ 450/500/750 | Czysty przemiał | Bez ulepszaczy | Nowość: mąka w kartoniku | Gdzie kupić: https://tiny.pl/91gc611pn |
https://tiny.pl/4jfkmn3y9 Nasz atut to lokalizacja w jednym z najczystszych regionów Polski – dzięki niej mamy dostęp do surowca znakomitej jakości pozyskiwanego od lokalnych rolników. Produkujemy tylko mąkę czystego przemiału hołdując wielopokoleniowym tradycjom młynarstwa. Nasze sztandarowe produkty to mąka tortowa oraz mąka żytnia. Na miejscu prowadzony jest całoroczny skup zbóż.

19/10/2026

Nasz młyn na chwilę zamieniłyśmy na Paryż 🥐

W dniach 17-21 października jesteśmy na SIAL Paris, jednym z najważniejszych międzynarodowych wydarzeń branży spożywczej na świecie. Przyjechałyśmy tu z jedną misją: czerpać inspiracje, podglądać globalne trendy i sprawdzać, w którą stronę zmierza odpowiedzialne rzemiosło.

Co zabierzemy ze sobą z powrotem do młyna?
🌾 Nowe spojrzenie na tradycyjne surowce i czysty skład
📦 Inspiracje dla ekologicznych, wygodnych opakowań
🌍 Pewność, że powrót do natury i lokalnego ziarna to kierunek, który docenia cały świat

Świat pędzi do przodu, ale dobre jedzenie wciąż potrzebuje czasu, serca i bezkompromisowej jakości.

Ciekawi, co nowego przygotujemy po powrocie? Zostańcie z nami! ✨

16/10/2026

Za każdym dobrym bochenkiem chleba stoi ta sama zasada: zero pośpiechu.

W świecie gotowych mieszanek i pieczywa pełnego spulchniaczy, domowy chleb z trzech składników jest najlepszym dowodem na to, że proste jedzenie broni się samo. Dobre ziarno od lokalnych gospodarzy, powolne mielenie i szacunek do zakwasu.

W Światowy Dzień Chleba wielkie ukłony dla wszystkich domowych piekarzy. Cieszymy się, że nasze pastelowe kartoniki są częścią Waszych codziennych, kuchennych rytuałów. 🌾✨

Jaki jest Twój ulubiony chleb? Chrupiący pszenno-żytni, czy raczej 100% razowy na zakwasie?

13/10/2026

Zamieniłyśmy open space na 30-letni młyn w sercu Podlasia.
Gdy w 1990 roku ten młyn zaczynał pracę, byłyśmy dziećmi. Potem przyszły studia, korporacje, szybkie tempo i życie w wiecznym biegu.

Powrót do korzeni nie był romantyczną ucieczką, tylko decyzją o robieniu czegoś autentycznego. Dziś mielimy ziarno od lokalnych gospodarzy, pakujemy je w pastelowe kartoniki i udowadniamy, że tradycyjne rzemiosło może wyglądać i smakować nowocześnie ✨

Zostań tu na dłużej, jeśli w Twojej kuchni liczy się prostota i transparentność.

09/10/2026

Panierka nie trzyma się kotleta? Sprawdźcie kolejność.

Mała rzecz, ale robi wielką różnicę:
🧡 Najpierw sama mąka (500 lub 450)
🧡 Potem roztrzepane j***o
🧡 Na końcu nasza bułka tarta

Mąka zbiera wilgoć z mięsa, j***o chwyta się mąki, a bułka jajka. Trzy warstwy, które trzymają się siebie. Bez fałszywych obietnic z etykiety.

Nasza bułka tarta to jeden składnik: chleb pieczony u nas w młynie. Bez soi, bez konserwantów, bez zbędnych dodatków 🧡

A Wy jak panierujecie? Klasycznie, czy macie swój sprawdzony patent?

05/10/2026

W Polsce sezon jabłkowy w pełni, a to oznacza jedno: czas na królową polskich ciast, czyli szarlotkę! 🍎

Nic tak nie pachnie jesienią jak jabłka duszone z cynamonem i kruche ciasto prosto z piekarnika. To wypiek, który łączy pokolenia, każda z nas zna go z przepisu swojej babci lub mamy.

Nasza domowa szarlotka na kruchym cieście:

🍎 Ciasto: 400g mąki tortowej typ 450, 200g masła, 100g cukru pudru, 2 żółtka, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli
🍎 Jabłka: 1,5 kg jabłek (najlepiej szara reneta), 2 łyżki cukru, 1 łyżeczka cynamonu, sok z połowy cytryny

Zagniatamy ciasto, dzielimy na dwie części i wkładamy do lodówki na 30 minut. Jabłka obieramy, ścieramy na tarce i podduszamy z cukrem i cynamonem, aż odparują. Pierwszą część ciasta wykładamy na blaszkę, wysypujemy jabłka, przykrywamy drugą częścią startą na tarce. Pieczemy 45 minut w 180°C.

Do szarlotki polecamy naszą tortową typ 450 🩷, dzięki niej kruche ciasto wychodzi lekkie i maślane.

Klasyczna z cukrem pudrem czy może z gałką lodów waniliowych obok?

02/10/2026

Orkisz to jedno z najstarszych zbóż świata. Odporne, dzikie i niezmienione przez współczesny przemysł.

Długo szukałyśmy odpowiedniego ziarna od lokalnych rolników, bo zależało nam na odmianie czystej, bez domieszek. Mielimy je wolno, tradycyjną metodą, zachowując to, co w orkiszu najcenniejsze: delikatny, orzechowy posmak, łatwiej przyswajalny gluten i bogactwo składników odżywczych.

Świetnie sprawdza się w codziennym chlebie, kruchych tartach i naleśnikach, którym nadaje głębszy, domowy charakter. 🌾✨

Mąka orkiszowa Mazurki oficjalnie dołącza do naszej rodziny.

Piekłaś już kiedyś na mące orkiszowej? Daj znać w komentarzu! 👇

01/10/2026

Mąka kojarzy się z chlebem i ciastem, ale jej talenty na tym się nie kończą. Poza kuchnią radzi sobie zaskakująco dobrze, od polerowania metalu po zabawę dla dzieci. Zebraliśmy sześć sprawdzonych sposobów, a każdy ogarniesz tym, co już masz w szafce 🙌

✨ Czyszczenie stali na błysk.
Sucha mąka na ściereczce wygładza zlew i baterię niczym wosk karoserię, zbierając osad i smugi po wodzie. Warunek jeden: powierzchnia musi być sucha, bo wilgoć zamienia mąkę w klej.

🫗 Przywracanie blasku mosiądzowi i miedzi.
Pasta z pół łyżeczki soli, pół łyżeczki mąki i pół szklanki octu rozpuszcza śniedź, a po kwadransie wystarczy ją zetrzeć.

🍳 Rozlany tłuszcz? Użyj mąki!
Świeżą plamę oleju przysyp mąką, odczekaj kilka minut i zgarnij, zanim rozniesie się po całej podłodze.

🎨 Domowy klej.
Mąka z ciepłą wodą to najtańsza masa do papier-mâché i plastycznych szaleństw z dziećmi, w pełni bezpieczna i biodegradowalna.

🎄 Zabawa dla całej rodziny: lepienie ozdób z masy solnej.
Mąka, sól i woda zamieniają się w trwały materiał na zawieszki, które po wysuszeniu pomalujesz i zostaną na lata. Przygotujecie w ten sposób ozdoby na różne okazje!

🎈 Hit sezonu: modny gniotek DYI.
Wsyp mąkę do rozciągniętego balona, zawiąż i naciągnij na wierzch drugi balon. Antystresowa i modna z TikToka zabawka gotowa w minutę.

A Wy znacie domowy patent na mąkę, o którym tu nie wspomnieliśmy? Dajcie znać w komentarzach 👇

🌾🏡✨

30/09/2026

Pierogi z kapustą do walca 🪗

28/09/2026

Danie, o którym nie słyszałaś 🥟

27/09/2026

Co cieszy najbardziej?

Adres

Mazurki 2C
Augustów
16-300

Godziny otwarcia

Poniedziałek	07:00 - 15:00
Wtorek	07:00 - 15:00
Środa	07:00 - 15:00
Czwartek	07:00 - 15:00
Piątek	07:00 - 15:00

Telefon

+48876445520

Strona internetowa

https://mlynmazurki.pl/

Powiadomienia

Bądź na bieżąco: wyślemy Ci e-mail, gdy Młyn Mazurki opublikuje nowości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu, a subskrypcję możesz anulować w dowolnym momencie.