Browar Przełom

Browar Przełom Pierwszy browar rzemieślniczy w Białowieży na Podlasiu.

17/03/2026

BANG! Pierwsza premiera na Warszawski Festiwal Piwa z udziałem Beer, Bacon & Liberty

Mocne, ciemne, intensywne, wymrażane piwo z autorską mieszanką dodatków. Tylko na kranie i będzie go mało!

Przed startem sezonu, pora na tak lubiane nagrody Untappda. Tym razem na pudle kończy nasza maszynka do zdobywania medal...
04/03/2026

Przed startem sezonu, pora na tak lubiane nagrody Untappda. Tym razem na pudle kończy nasza maszynka do zdobywania medali, czyli Bison.
Nagroda oznacza, że w 2025 roku Bison Bonansus był trzecim najwyżej ocenionym piwem z gatunku piw ziołowych w Polsce, przez użytkowników serwisu Untappd. Za wszystkie check-iny i konstruktywne opinie bardzo dziękujemy!

craftbeer kraft browar browarrzemieślniczy beerstagram instabeer podlasie podlaskietravel bialystok bialowieza bialowiezaforest puszcza puszczabialowieska

03/03/2026

Zaproszenie na #21

Przewodnicy turystyczni! Darmowe piwo do odbioru, do dzieła! :)
20/02/2026

Przewodnicy turystyczni! Darmowe piwo do odbioru, do dzieła! :)

🌍 21.02. Międzynarodowy Dzień Przewodnika Turystycznego 🌍

Już jutro będą świętowały osoby, które potrafią zamienić miejsce w historię, zabytek w opowieść, a podróż w niezapomniane przeżycie. Przewodnicy turystyczni to ambasadorzy regionów, strażnicy dziedzictwa i pasjonaci, dzięki którym turyści naprawdę rozumieją odwiedzane miejsca.

Z perspektywy Województwo Podlaskie czyli regionu wielu kultur, religii i tradycji rola przewodnika jest szczególna. To oni pokazują piękno krajobrazów, opowiadają o wielokulturowym dziedzictwie i budują mosty między przeszłością a teraźniejszością.

Z okazji Międzynarodowego Dnia Przewodnika Turystycznego, firmy zrzeszone w PIT Oddział Podlaski przygotowały dla Przewodników specjalne zniżki i promocje 💚

👉 Wystarczy przyjść do danej firmy i okazać legitymację przewodnicką, a będziecie mogli skorzystać z następujących zniżek i promocji:

1. Turio Biuro Podrozy w dniach 20 i 23.02 każdy przewodnik, który pojawi się w ich biurze otrzyma kolorową, ekologiczna torbę na zakupy oraz 30 zł zniżki na wycieczkę na Kaziuki Wileńskie 7 marca.

2. Hotel Knieja Spa & Wellness z Sanatorium w dniach 20-23.02. można otrzymać zniżkę 20% na nocleg ze śniadaniem (na wykorzystanie do 30.04.2026).

3. Kramstok. Sklep z pamiątkami. W dniach 21 i 22.02. każdy przewodnik otrzyma torbę "Dla mnie sie podoba", miód białostocki oraz brelok ze śledzikiem białostockim. WAŻNE tu każdy Przewodnik ma ZAWSZE zniżkę 15% na cały asortyment.

4. Hotel Leśny w dniach 21 i 22.02. otrzyma pyszną i aromatyczną herbatę zimową, która rozgrzeje po trudach pracy przewodnika.

5. Usługi Turystyczne Hańcza Travel w dniach 20 i 23.02. oferuje 20% zniżki na wyjazd do Wilna 8.03.2026 roku oraz zestaw gadżetów.

6. Centrum Turystyczno-Pielgrzymkowe w Świętej Wodzie w dniach 21 i 22.02. pyszny deser GRATIS do każdego obiadu.

7. Biacomex Turystyka w dniach 20 i 23.02. oferuje 20% zniżki na swoje wycieczki do Wilna, Tykocina i Białowieży.

8. Hotel "Białowieski" Conference, Wellness & SPA Browar Przełom w dniach 21 i 22.02.
w restauracji Hotelu Białowieski 10% rabatu na zamówienie oraz piwo iPA 0.5 l gratis.

To nasz mały gest wdzięczności za Waszą codzienną pracę, profesjonalizm i serce wkładane w promocję Województwa Podlaskiego oraz całej Polski.

Dziękujemy, że jesteście z nami w terenie, w muzeach, na szlakach i podczas wydarzeń. Życzymy Wam niegasnącej pasji, ciekawych grup i wielu inspirujących spotkań!

Prawie pół roku temu, Warszawski Festiwal Piwa , scena główna. Razem z Artur Karpiński z Beer, Bacon & Liberty prezentuj...
15/02/2026

Prawie pół roku temu, Warszawski Festiwal Piwa , scena główna. Razem z Artur Karpiński z Beer, Bacon & Liberty prezentujemy piwo przygotowane specjalne na 10lecie jego bloga.

Sen zimowy powoli się kończy, kolejna edycja już za pasem. Z Arturem widzimy się ponownie i szykujemy coś nowego, ale o tym w swoim czasie!

10 lat na scenie, 10 epickich kooperacji! 🎂🍻

Artur Karpiński (Beer, Bacon & Liberty) rzucił wyzwanie dziesięciu gigantom polskiego kraftu, by stworzyć piwa, które złamią schematy. Zasada jest jedna: ALBO GRUBO, ALBO WCALE!

W materiale zobaczycie kulisy powstawania szalonych projektów, między innymi:

☕ West Coast IPA z kawą wędzoną torfem z Browar Harpagan i Just Brew
🍓 Różowe, wędzone Grodziskie z guawą od Browar Magic Road
❄️ Wymrażany Imperialny Porter z trawą żubrową od Browar Przełom
..i wiele innych sztosów od ekip Browar Nieczajna, Browar Sady, Browar BIAŁY, Browar Kingpin, Browar Łańcut, Browar Spółdzielczy i Brofaktura!

🔗 Link do wideo w komentarzu

___________________________
🎟️ warszawskifestiwalpiwa.pl/bilety
🛒 browarwarszawskifestiwalpiwa.pl/sklep
⏰ 26-28 marca 2026
📌 stadion Legii, ul. Łazienkowska 3, Warszawa

Na zdjęciu mamy przykład bardzo niebezpiecznego wyzwalacza dla osób w nałogu alkoholowym. Oglądacie i czytacie na własną...
05/02/2026

Na zdjęciu mamy przykład bardzo niebezpiecznego wyzwalacza dla osób w nałogu alkoholowym. Oglądacie i czytacie na własną odpowiedzialność, listów z pozwami odbierać nie będę (tak jak i z kopertami od etykieciarzy, PDK).

Jako były pilot wycieczek i mąż kierowniczki biura turystycznego znam tą branżę nieźle, a nawet pomimo wszelkich nieprzyjemności, jakie oferuje praca na pierwszej linii kontaktu z klientem mam pewne dobre wspomnienia. Dziwnym nie jest, że będąc nawet prywatnie w różnych miejscach, gdzie podaż turysty duża, a lokalne tradycje silne, rzucam ciekawskim okiem jak to robią pod inną władzą.

Cóż my tu mamy? Na zdjęciach sklepik z lokalnym rzemiosłem, także spożywczym, działający przy kasach biletowych w muzeum sera na hiszpańskiej Fuertaventurze. Są magnesy, jest lokalnie pozyskiwana sól, są maskotki i inne durnostojki, jest oczywiście lokalny kozi ser, z którego słynie wyspa. Są dość generyczne ciasteczka w czekoladzie, miód, pasta z oliwek.
Są w końcu towary, które interesują mnie najbardziej, a jeszcze bardziej wszelkich byłych alkoholików na krucjacie trzeźwości, czyli lokalne alkohole. Tu akurat - piwo z kontraktowego browaru Laja i wyspiarskie wino. Trafiłem świeże butelki. APA była fajna, niczym przebój 2012 r. polskiego krafciku, hoppy lager orzeźwiający i z ładnym, chmielowym aromatem. Na winie się nie znam, to się nie pomądrzę.

Piękny kraj. My z kolei jesteśmy w takim punkcie, że patrzyłem na te obyczaje z bezsilną zazdrością, bo kwik, jaki by się podniósł, usłyszelibyśmy nawet na tych krańcach cywilizowanego świata. Oczywiście czysto hipotetycznie, bo u nas zwyczajnie instytucje państwowe/samorządowe by takiego towaru na półki nie wpuściły, czego przykładem konsekwentna odmowa wpisu naszego piwa na podlaską listę produktów produkowanych lokalnie bez wskazania przyczyny - a co roku powtarzam tą procedurę, bo zimą mam czas na głupoty ;).

Podobną ekspozycję widziałem dwa lata temu w Estonii, na promie zmierzającym na wyspę Saaremaa. Oddzielna witryna chłodnicza, prom państwowy/wojewódzki, czy jak tam się ta jednostka nazywa i półki z przeznaczeniem wyłącznie na lokalne piwo. W końcu to wytwarzany na miejscu, lokalny produkt, skierowany do odwiedzających te strony turystów. Wizytówka miejsca. Pamiątka. Prezent dla rodziny. Coś, z czego dumni są francuscy winiarze, albo czescy i niemieccy piwowarzy, a wraz z nimi ich reprezentanci u władzy.

Co powoduje, że w słonecznej Hiszpanii, albo w zimnej, poradzieckiej Estonii można lokalnych producentów traktować po partnersku, a w Polsce wręcz przeciwnie? W końcu to ta sama Unia Europejska, te same dyrektywy. Podobne prawo. Ten sam krąg kulturowy.

To w końcu prawo zakazuje, czy urzędnik nie jest tego pewien, więc na wszelki wypadek się nie wychyla?

Mamy tu ludzi z Trójmiasta? Fajna dostawa już w Dobro Sklep. Najlepsze napoje :)
16/01/2026

Mamy tu ludzi z Trójmiasta? Fajna dostawa już w Dobro Sklep. Najlepsze napoje :)

no i dzień dobry!!!

były pytania czy w sklepie Dobro Sklep. Najlepsze napoje będzie nisza i oj będzie, właśnie w dniu dzisiejszym dotarła do nas 2/4 dostaw towaru.

na tapecie Browar Przełom
a w dostawie: Swobodne, Noc na Polanie, Leśny Owoc, Duch Puszczy, Koziołek, Receptura, x Knay Pub Ćma barowa, Leśniczówka, Bison Bonansus.

piwek z tego browaru mogliście już uraczyć u nas na półkach szczególnie często nas pytacie o ich już nieźle znaną "Pod Prąd" Black IPA z miętą. Będzie za niedługo :D

obecnie nasz sklepik na zaspie dalej zamknięty ale na Łozach 3 w Gdańsku znajdziecie o co pytacie
zapraszamy!!

Jak co roku, na Baltic Porter Day zapraszamy do Gorączka Złota w Warszawie, gdzie z kranu poleje się nasz Duch Puszczy! ...
09/01/2026

Jak co roku, na Baltic Porter Day zapraszamy do Gorączka Złota w Warszawie, gdzie z kranu poleje się nasz Duch Puszczy!

Wtajemniczeni twierdzą, że to pozycja obowiązkowa na szlaku w to święto najsłynniejszego polskiego stylu piwa. Polecamy serdecznie:)

17.01.2026, sobota

Jak co roku, przyłączamy się do świętowania Baltic Porter Day inicjatywy Marcin Chmielarz - święta piwnego SKARBU POLSKI 🍺🍺🍺
W wielu miejscach z dobrym piwem 17.01 pojawią się portery bałtyckie.
U nas na kranie będzie CZARNE ZŁOTO z Browar Przełom ,,Duch Puszczy" z 01.2025 roku 🥰

Przyjdź i spróbuj jak smakuje czarne złoto w towarzystwie deserowego szaleństwa 😍

Do zobaczenia przy barze 🙂

08/01/2026

Pracowity styczeń w browarze, ale na ciekawe nowości też znajdzie się miejsce. Prace koncepcyjne w toku, trzymajcie kciuki:)

O nieprzyjemnych skutkach braku lubrykacji.Czekałem na dobrą okazję, żeby zająć stanowisko w temacie "normalizacji picia...
31/12/2025

O nieprzyjemnych skutkach braku lubrykacji.

Czekałem na dobrą okazję, żeby zająć stanowisko w temacie "normalizacji picia alkoholu", "budzenia traum" i "epatowania wyzwalaczami". Z końcówką roku, kampania reklamowa Browaru Łomża, emitowana od niemal miesiąca zyskała status viralowej i social media zapłonęły, dostarczając jakościowego materiału. Sygnałem do działania niewątpliwie jest zapowiedź wniesienia skargi o obrazę uczuć religijnych, która już padła, więc skoro największe działa zostały wytoczone, z czystym sumieniem mogę dorzucić 3 grosze.

Święty Mikołaj pod postacią Tomasza Karolaka, siedzący pod choinką z zielonych butelek po piwie, sączący po fajrancie wyjętą z worka prezentowego Łomżę to nie jest może standardowa wizja, jaką roztaczamy przed dziećmi w wigilijny wieczór w oczekiwaniu na prezenty - ale jeśli druga strona sporu uważa, że świątecznym standardem jest upojenie alkoholowe, przemoc domowa i psychologiczna trauma, przed którymi trzeba chronić najmłodszych i (mam wrażenie) zwłaszcza starszych, to nie wiem, czy jesteśmy w stanie się tu jakoś dogadać. Chciałbym być dobrze zrozumiany - nie uważam tematu za zasługujący na obśmianie, a raczej na odpowiednie zaadresowanie, jako problem, który należy rozwiązać. Z tym, że proponuję zacząć od siebie i przepracowania tego, co tam kogo boli, bo inaczej pozamykamy się w klasztornych celach i tyle będzie z kultury odpowiedzialnego spożycia alkoholu w Polsce.

Tak, jak patologię należy piętnować - tak też piwo po przepracowanym porządnie dniu, czy podczas rodzinnej celebracji nie jest niczym złym i towarzyszy ludzkości od czasów przed wynalezieniem pisma. Pełni swoją rolę kulturową i społeczną, którą w ostatnich latach trochę zatraciliśmy, nad czym ubolewam.
Na całe szczęście jako producenci kraftowi nie musimy się z niczego tłumaczyć, bo z definicji tworzymy produkt premium, a nie denaturat i nie służy ono w pierwszej kolejności do intoksykacji, tylko lepiej niż inne segmenty rynku sprzyja spotkaniom, celebracji, rozmowom, dobremu jedzeniu, wszelkim przyjemnym chwilom, które chcemy podkreślić. Myślę, że większość z nas, ludzi piwnego rzemiosła, właśnie z tego powodu trafiła do tej branży.

Z tej perspektywy, pandemia COVID-19 staje się po raz kolejny cezurą, która zmieniła naszą rzeczywistość. Mniej wychodzimy, rzadziej się spotykamy, statystyki czy to sprzedaży piwa, czy gości w szeroko pojętej gastronomii i na festiwalach są jednoznaczne. A szkoda, bo może dobrze zrobiłoby to na szeroko rozpowszechnioną polaryzację, nie tylko odnośnie reklamy z wypalonym zawodowo Mikołajem, której i tak młode pokolenie nie obejrzy, bo przestaje oglądać telewizję.

Jeśli ktoś się odzwyczaił, proponuję - wyjdźcie z domu, zabierzcie dobry nastrój, napijcie się kraftowego piwa i pogadajcie z kimś, kto może niekoniecznie ma te same poglądy na rzeczywistość, ale wcale nie musi być wrogiem, którego należy zgnieść w dążeniu do naprawienia świata. O tym jest właśnie bliskie mi powiedzenie, że piwo zostało wynalezione jako oliwa w trybach społecznej machiny.

Tudzież, społeczny lubrykant. Lepiej stosować, niż później narzekać, czego sobie i Państwu życzę.

Same Krafty - multitap obchodził w ten weekend imponujące, bo 11te urodziny. Na piątkową imprezę nie udało mi się dotrze...
16/12/2025

Same Krafty - multitap obchodził w ten weekend imponujące, bo 11te urodziny. Na piątkową imprezę nie udało mi się dotrzeć, ale jak widać na załączonej dokumentacji piona została zbita w sobotę. Brawo Marcin Kwil i ekipa, wizyta w stolicy, a na starówce to już w ogóle, bez wizyty w SK to jak piwo bez alkoholu ;).

A skoro tak płynnie przeszedłem do kolejnego tematu, udało się w tym miłym towarzystwie zdegustować nowowybrany Kraft Roku, czyli Turbo % II od Browar BIRBANT . Już w Krakowie, podczas tegorocznego Sympozjum Piwowarów można było usłyszeć na ucho, że będzie kontrowersyjnie. Było, komentariat nie zawiódł. Jak mam w zwyczaju, postanowiłem się zdystansować od sprawy, póki sam nie spróbuję, a że nadarzyła się okazja, zaspokoiłem ciekawość. Cóż my tu mamy oprócz zabawnej nazwy i bólu dupy nestorów polskiej sceny piwnej? Czy krafcik się skończył? Czy rok lagera nigdy nie nadejdzie? Czy Gala KPR co roku jest skazana na potężne dymy?

Na samym początku zapamiętajmy: w KPR 2025 organizatorzy zaproponowali 68 kategorii (spośród nich, 4 bezalkoholowe). Każdy ze złotych medalistów był pełnoprawnym kandydatem do tytułu. Każdy przeszedł eliminacje i zdominował konkurencję w finale. Jeśli poziom kategorii nie dojechał - medale nie były przyznawane. Sędziowałem ten konkurs kilka razy, to wiem. Minimum zaufania i szacunku należy się z góry.

Różne padały argumenty, zwłaszcza ze strony blogosfery, ale najbardziej przemówiło do mnie porównanie do bezalkoholowego ginu, wygrywającego jakiś hipotetyczny European Gin Cup. Trudne do wyobrażenia, a po spróbowaniu kilku bezalkoholowych destylatów powiedziałbym, że wręcz niemożliwe. Może dlatego, że nie piłem topowych, ale będę brutalnie szczery: nie czuję specjalnej potrzeby, nie jestem targetem. Takiego fikołka nie widzę, ale Turbo % II to nie ten przypadek.

Piwo ma sporo mocnych punktów, ale dla mnie osobiście najważniejszym jest to, że będąc już w branżuni od lat, wiem, jak trudno jest o bycie zaskoczonym. Może nie wszystko, ale prawie wszystko już było, a to, czego nie było, nie zawsze ma sens i niekoniecznie mi podchodzi. Tu jednakowoż był swojego rodzaju efekt "WOW" i fakt, że bazą było piwo bezalkoholowe jest tutaj istotny. Brzeczkowość? Bardzo dobrze ukryta, w czym zakładam, że pomogło niskie pH. Wodnistość? Nie stwierdzono. Intensywność? Oj, była. Ogromnie intensywny aromat, wyczuwalny wręcz w promieniu paru metrów wokół baru. W smaku dużo waniliowej słodyczy i słodowości, jako baza do obiecywanych na etykiecie owoców, które jednak nie były tu w moim odczuciu główną gwiazdą.

Sensorycznie, dla mnie to był deser w płynie. Drożdżowe ciastko z kremem i owocami pod galaretką, czyli klasyka obiadu u cioci w latach 90tych. Być może to skojarzenie pozwoli weteranom trochę przychylniejszym okiem spojrzeć na werdykt, bo o ile na początku byłem sceptyczny, tak po degustacji mam znacznie mniej wątpliwości.
Kolejny przykład na to, że o ile lager bezalko to zawsze będzie pewnego rodzaju substytut, styl pozbawiony jednej z cech go definiujących, tak istnieją gatunki, które odnajdują się w tych warunkach lepiej. IPA, fruit sour, nawet piwa wędzone w wersji niby dla abstynentów, ale jednak prowokujące antyalkoholowych krzyżowców - to już mieliśmy. Teraz mamy kolejny przykład łamiący przyzwyczajenia.

Chapeau bas, Birbanci, zasłużone.

W czasach tzw. wysrywu nowości, gdzie modne browary co chwilę ogłaszają premiery takich samych hazy ipek, lubię czasem w...
11/11/2025

W czasach tzw. wysrywu nowości, gdzie modne browary co chwilę ogłaszają premiery takich samych hazy ipek, lubię czasem wrócić do starej receptury. Kontrola fermentacji, pierwszy niuch i już wiem, że jest dobrze. Teleport co najmniej do 2022 r., gdy słońce świeciło, influencerzy nie toczyli krucjaty przeciwko mikrobrowarom, no i pewnie za oknem nie było listopada ;).

Noc na Polanie z malinami - brązowy medal Greater Poland Beer Cup 2023 potrzebuje jeszcze chwili w tanku, ale już niedługo wraca do oferty. Jeśli lubisz takie połączenia smakowo-zapachowe jak brownie z malinami, to jest to coś zdecydowanie dla Ciebie. Fajne piwo.

Adres

Stoczek 218B
Białowieza
17-230

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Browar Przełom umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Udostępnij

Kategoria