Co to jest strona internetowa?

https://www.facebook.com/103501345824309/

Lubrow Brett & Barrel, Kościerska 37, Borcz (2026)

14/10/2025

Warszawski Festiwal Piwa...
to dobra okazja żeby "poblendzić" 😉
Po serii wspaniałych wieczorów przy beczkach i ich zawartościach, stworzyliśmy nowe piwa 🔥🔥🔥

ꓚ⌊⌋ 𝙱𝙻𝙴𝙽𝙳 𝙽𝚘.𝟻 ⌊⌋ꓛ - Imperialny Stout Wild Turkey Bourbon B.A. & Barley Wine Sherry Cream B.A. blended

Tak dobry blendzik, że musieliśmy wykorzystać tę bazę do jeszcze jednego piwa:

ꓚ⌊⌋ 𝙸𝙽𝙵𝚄𝚂𝙴𝙳 𝙻𝙸𝙼𝙸𝚃𝙴𝙳 ⌊⌋ꓛ z dodatkiem chipsów kokosowych! Praliny kokosowe w płynie. Pyszniutkie! Tylko na WFP!

ꓚ⌊⌋ 𝙸𝙽𝙵𝚄𝚂𝙴𝙳 𝙽𝚘.𝟺 ⌊⌋ꓛ - Imperialny Stout Woodford Reserve Bourbon B.A. & Smoked Baltic Porter Rum B.A. infuzowany ziarnami kakaowca z Ekwadoru i Kuby oraz cynamonem.

Beczki pojawią się na festiwalu, a puszki wyruszą w podróż do najlepszych badylarzy później.

Ale to tylko połowa sztosów, które przygotowaliśmy na festiwal. Jutro wleci następne info już na profil Browar Lubrow ‼️

Widzimy się już w czwartek na stadionie Legii. Szukajcie nas na DRUGIM piętrze 😊

16/10/2024

Nie byłoby festiwalu w Warszawie, bez premiery z serii Blend czy Infused 😎

Oprócz piw fermentacji spontanicznej, o których pisaliśmy przedwczoraj, nasza blendernia przygotowała dla Was:

Blend No. 4 🧨

Do tego blendu użyliśmy piw w mniej standardowej konfiguracji.

Do Imperialnego Stoutu z beczek po Woodford Reserve Double Oak Bourbon, dodaliśmy...
Wędzonego Braggota z beczek po... Ginie 😱

Parametry: 29°BLG i 11,5 % Alk.

Wyszło złożone combo aromatów, nieoczywiste, ale spodobało nam się od pierwszego niucha 🧐

Od jutra, spróbujecie nowego Blenda z kija na Warszawskim Festiwalu Piwa.
Puszki będą dostępne dopiero po festiwalu 😉

Do zobaczenia na drugim piętrze 😎

Będzie też nowe szkło, fota w komentarzu 🤩

14/10/2024

Dobry wieczór Państwu 👋

Pragnęlibyśmy przedstawić efekty naszej pracy.

Produkcja inspirowanych belgijskimi lambikami, piw fermentacji spontanicznej, to droga, którą chcieliśmy pójść już od wielu lat.

Po przenosinach do Borcza, dopiero mogliśmy zacząć nad tym pracować i poczynić pierwsze kroki w powstaniu "polskiego spontana". I może nie mamy rzeki Zenne za oknem, ale Kaszuby to piękny teren, a wieś Borcz pasuje idealnie na historie zainspirowaną belgijskim piwowarstwem.

Do produkcji piw fermentacji spontanicznej używamy słodu jęczmiennego, pszenicy niesłodowanej i starzonego chmielu, w proporcjach bardzo zbliżonych do używanych przez browary z Belgii. Na etapie warzenia, zacieramy turbidowo, aby zwiększyć ilość cukrów złożonych w brzeczce i zapewnić wystarczająco pożywienia dla drożdży Brettanomyces. Do brzeczki dodajemy chmielu i długo gotujemy, a następnie gorącą brzeczkę wylewamy na koelschipy.
W tych "płaskodennych wannach" brzeczka przez noc schładza się i zaszczepia mikroorganizmami z powietrza. Kaszubskiego 😎😉
Całość później trafia do beczek dębowych, jednak pochodzenie beczki nie jest aż tak istotne, bowiem wszystkie beczki intensywnie "wyjaławiamy" parą z resztek wina, a także minimalizujemy wpływ mikroorganizmów z beczek. W tak przygotowanych beczkach, młode piwo zaczyna fermentować, a ta część procesu może trwać nawet latami. W przypadku piw owocowych, po roku, dodajemy do powstałej bazy, świeże owoce w proporcjach ok. 350-400 gram na litr gotowego piwa. Po skończonej fermentacji z owocami, wybieramy beczki spośród różnych roczników i blendujemy tak aby uzyskać pożądany profil, a potem butelkujemy i znów fermentacja.

I W KOŃCU NADSZEDŁ TEN DZIEŃ!

Na 18. Warszawski Festiwal Piwa | 18 Warsaw Beer Festival zabieramy ze sobą cztery dzikie piwa, w tym trzy fermentacji spontanicznej oraz jedno, w którym wykorzystaliśmy już wcześniej używane beczki.

Dwa piwa z serii Spontaan Gaard, czyli "Spontaniczny Ogród".
To seria, w której będą pojawiać się piwa fermentacji spontanicznej z dodatkiem świeżych owoców. Do produkcji takich piw będziemy potrzebować zazwyczaj ok. 2,5-3 lat. Każdy etykieta i korek jest oznaczona rocznikiem, to data rozlewu ☺️

💎 Spontaan Gaard - Kersen 2024
Piwo fermentacji spontanicznej z wiśniami

💎 Spontaan Gaard - Cassis 2024
Piwo fermentacji spontanicznej z czarnymi porzeczkami

A oprócz tego:

💎 Spontaan Grodziskie 2024
Grodziskie fermentacji spontanicznej zaszczepione w koelschipach i fermentowane w dębowych beczkach

oraz bardzo dobrze zapamiętany:

💎 Bretts in Keller 2024
Kellerbier leżakowany w opróżnionych beczkach po rocznych piwach fermentacji spontanicznej - zaszczepiony "beczką"

I wszystkie dostępne w butelkach 😍

Spontaan Gaard w dwóch objętościach 😘

Widzimy się na WFP. Szersza dystrybucja rusza po festiwalu. Ile butelek mamy zabrać na Warszawski 😏?

04/06/2024

Czy piliście już Infused No.3 ? 👀👀👀

Puszeczki najnowszego, infuzowanego blendu dotarły wszędzie tam gdzie miały. Dla tych co nie słyszeli, ani nie widzieli, informujemy:

Infused No.3 to blend piw leżakowanych ponad 2 lata w beczkach po sherry i bourbonie Maker's Mark. Przez ten czas przeleżały w nich dwa potężne style piw: Imperialny Stout i Barley Wine.
Całość zamknęła się w parametrach: 30,2 ° Plato i 11% alkoholu 😉
Jakby tego było mało, piwo jak to w serii "Infused", infuzowaliśmy wyłącznie naturalnymi dodatkami: chipsów kokosowych i lasek wanilii z Madagaskaru.

Nuty kokosa, wanili, mlecznej i gorzkiej czekolady, rodzynek, skórek winogron, wina, orzechów czy kawy. Super balans! Polecamy my, jaki i użytkownicy Untappd, - aktualna średnia to 4.18 🤘 sztos alert!

To ciemne złoto znajdziecie w:
- najlepszych sklepach specjalistycznych,
- naszym sklepie internetowym,
- stacjonarnie w Borczu i Wejherowie,
- w sklepie internetowym OneMoreBeer,
- w sklepie internetowym PiwneMosty.pl

Polecamy, ilość bardzo limitowana!

Dodatkowo jeśli chcielibyście uzupełnić "kolekcje degustacji" o poprzednie piwa z serii "Blend" czy "Infused", to serdecznie Was zapraszamy właśnie do sklepów online onemorebeer.pl oraz piwnemosty.pl.

12/04/2024

No to znów się zobaczymy!

Pora polać we Wrocławiu na Beer Geek Madness nasze totalnie pokombinowane piwa.
Co dla was przygotowaliśmy?
Otóż...

🏅Hoppy Bretty - sałer szczepiony beczką po spontanie, którego chmieliliśmy na zimno El Dorado
🏅Spontaan Gaard - Cassis & Tonka - spontan z ogromną ilością czarnej porzeczki, doprawiony delikatnie tonką
🏅Spontaan Gaard - Framboos - spontan fermentowany powtórnie że świeżymi polskimi malinami
🏅Bavarian Brett - roggenweizen leżakowany w beczce po spontanie
🏅Infused No. 3 - Blend Imperialnego Stoutu z beczki po Sherry z Barley Wine z beczki po Bourbonie infuzowany turbo ilościami kokosa i wanilii
🏅Bretty Marry - dwuletnie lambiczi z czarną porzeczką i rozmarynem.

Odwiedzacie nasze stoisko wielokrotnie, bo krany mamy dwa, więc będziemy rotować piwami. Do zobaczenia!

19/03/2024

Cześć i czołem!

Przed nami 17 Warszawski Festiwal Piwa | 17 Warsaw Beer Festival, na który, nie moglibyśmy zawitać bez srogiej porcji barelejdżingu 💪💪💪

W projekcie naszej blenderni robi się coraz ciekawej. Jesteśmy na ostatniej prostej w temacie rozlewów pierwszych piw fermentacji spontanicznej. O tym więcej niedługo, we promise.

A teraz pora przedstawić Wam co smacznego przygotowaliśmy na WFP:

Do serii Blend i Infused, dołącza nowa seria:

𝐒𝐩𝐨𝐧𝐭𝐚𝐚𝐧 𝐆𝐚𝐚𝐫𝐝🍾🍒
a w niej:

Spontaan Gaard - Kersen

Dwuletni Ale fermentacji spontanicznej fermentowany wtórnie z świeżymi wiśniami

Spontaan Gaard - Framboos

Dwuletni Ale fermentacji spontanicznej fermentowany wtórnie z świeżymi malinami

A oprócz tego, delikatna wariacja:

Bretty Mary - dwuletni Ale fermentacji spontanicznej z dodatkiem świeżych czarnych porzeczek i rozmarynu

Przygotowaliśmy także nowy blend BA z serii "Infused":

Infused No.3 - ponad dwuletni blend Imperialnego Stoutu z beczek po Sherry oraz Barley Wine z beczek po Maker's Mark Bourbon.

Następnie infuzowaliśmy tę mieszankę ogromnymi ilościami chipsów kokosowych i lasek wanilii 🥥😋

Widzimy się, jak zawsze, na II piętrze. Do zobaczenia! 😊

09/11/2023

Dzień dobry. Tęskniliście?
My również. Musicie nam wybaczyć ale przygotowujemy dla Was tyle dobrych rzeczy, że czasem brakuje czasu na pisanie.
Nadrobimy to, bo jest co nadrabiać!

Po pierwsze, dziękujemy ślicznie za wspaniały odbiór naszych piw podczas Warszawski Festiwal Piwa.

Według ocen, najbardziej przypadł Wam do gustu dzikus "Currantis". Jest to nasz starszy rocznik à la lambik, po maceracji z obfitą ilością czarnych porzeczek. Czyli w sumie taki półprodukt 😉

Jeszcze trochę przywieziemy na Poznańskie Targi Piwne, które odbędą się 24 i 25 listopada, a reszta zostanie zblendowana z młodszym rocznikiem i zabutelkowana na refermentacje.

Na WFP pojawiły się także dwa inne dzikusy, ale o nich napiszemy później bo najprawdopodobniej oba piwa pojawią się w butelkach.

Latem trochę "bawiliśmy się" z świeżymi owocami. O tym też napiszemy w swoim czasie 😇

O czym napiszemy jeszcze dzisiaj to o ostatniej premierze, o której nie zdążyliśmy jeszcze wspomnieć. Do dystrybucji trafił nowy "blendzik" - Blend No.3.

W tej wersji postawiliśmy na dłuższy czas leżakowania. Mamy tutaj ponad 3 letnie Barley Wine leżakowane w beczce po rumie z Martyniki oraz ponad 2 letni Imperialny Stout, który leżakował w beczce po Jack Daniel's. Aromaty od beczek powinny być wyczuwalne całkiem dobrze 😉

Parametry: 28,4 °BLG oraz 11,6% ALK.

Szukajcie u Panów badylarzy!

17/05/2023

Premiery z Beer Geek Madness poszły w świat!

Za nami dwa niezwykle budujące festiwale. Beer Geek Madness, na którym zapremierowaliśmy dwa nowe piwa z serii Blend i Infused oraz Hevelka, na którym podpięliśmy oba piwa również na nasze krany.

Wasz feedback był niesamowity i przerósł nasze oczekiwania. Na BGMie według statystyk z Untappd, Lubrow Brett & Barrel zajął 14 miejsce spośród wszystkich 50 browarów oraz pierwsze miejsce spośród polskich browarów 😍

Do takich ocen przyczyniły się właśnie obie premiery oraz dobrze znany już dziki Keller. Dziękujemy Wam za to!

Ostatni weekend to już Hevelka w Gdańsku, na której pokazaliście, że ceninicie nasz browar i nasze projekty, chyba przede wszystkim za różnorodność. Na kranach zapięliśmy przez dwa dni 17 różnych piw, a kolejek nie było końca. Dziękujemy 🙏

Puchy wyjechały do najlepszych hurtowni i sklepów specjalistycznych. Małe przypomnienie co znajdziecie w środku:

Blend No.2 - blend Imperialnego Porteru Bałtyckiego leżakowanego w beczkach po torfowej Whisky - Tomintoul z Trippel Rauchbockiem leżakowanym w beczkach po Woodford Reserve Double Oak Bourbon

Infused No.2 - tutaj zblendowaliśmy Imperialny Stout leżakowany w beczkach po jamajskim rumie z Barley Wine leżakowanym w beczkach po Woodford Reserve Double Oak Bourbon. Do blendu dodaliśmy dodatki - suskę sechlońską, wiśnie, cukier muscovado oraz jałowiec.

Kto próbował 😃?

07/04/2023

Natura.

Nadszedł nasz ulubiony czas w roku.
Warzenie spontanów.

To jednak coś więcej niż "normalne piwo".
W naszym browarze, piwa fermentacji spontanicznej to grube przedsięwzięcie.
To czas, w którym siedzimy w browarze od rana do rana.
Równolegle zaczynamy warkę "tru lambiczi", parujemy beczki (czemu towarzyszy niesamowity zapach), docinamy kliny na piramidy beczkowe, a czasem nawet śpimy w browarze przy otwartej bramie podczas ekspozycji brzeczki w koelschipie, by rano następnego dnia podczas warzenia kolejnej warki zalewać beczki i parować kolejne. I tak w kółko. Bo wierzymy, że warto.

Chcielibyśmy po krótce pochylić się nad częścią z powyższych procesów, które w przypadku spontanów wcale nie są takie oczywiste.

⭐️ turbid mashing - sposób zacierania, w którym pobieramy z kotła dwie części niescukrzonego zacieru, w różnych temperaturach i prawie, że zagotowujemy, tak aby w brzeczce zostawić więcej cukrów złożonych dla dzikich drożdży.

✅️ w trójwarowym systemie warzelni jest to dosyć kłopotliwe (a czasem może i niemożliwe) ale dokonaliśmy pewnych modyfikacji, które wymagają dużo pracy manualnej, tak aby zrobić to w tradycyjny sposób.

⭐️ parowanie beczek - używamy beczek po czerwonym winie z różnych winnic. Celowo nie podajemy szczepów winogron, roczników czy nazwy winnic, bo nie ma to dla nas żadnego znaczenia. Każdą beczkę intensywnie parujemy tak aby pozbyć się wszelkich winnych aromatów, zredukować ilość waniliny w dębie oraz aby pozbyć się niepożądanych mikroorganizmów z beczki.

⭐️ zaszczepianie brzeczki w koelschipach - wieczorami, po warzeniu, wylewamy gorącą brzeczke na tace chłodnicze tzw. koelschipy, które ustawiamy w otwartej bramie browaru i zostawiamy tak na całą, zimną noc. W przyszłości, powstanie specjalnie pomieszczenie, w którym koelschipy zostaną ustawione na stałe.

⭐️ ustawianie beczek w piramidy - można by użyć gotowych, stalowych stojaków pod beczki. Za pewne byłoby to szybsze i dużo łatwiejsze, ale po prostu kochamy widok beczek stojących w stosach, które utrzymują się między sobą jedynie na drewnianych klinach. To takie romantyczne ❤️😁

Wkrótce napiszemy Wam trochę więcej o beczkach, które zalewaliśmy rok temu 😉

23/03/2023

Już dziś 15 Warszawski Festiwal Piwa | 15 Warsaw Beer Festival, a wraz z nim wjeżdża nowa seria z Lubrow Brett & Barrel.

Kto nas śledzi ten wie, że w naszym projekcie, ciemne, gęste piwa będą się pojawiać wyłącznie w formie blendów różnych piw Barrel Aged.

Tak powstała seria Blend. Teraz miło nam zaprezentować drugą serię - Infused, w której do blendów piw BA będziemy dorzucać dodatki. Idea jest taka aby zarówno bazy piw, beczki oraz dodatki były wyczuwalne w taki sposób aby żaden aromat nie wychodził przed szereg, a całość była elegancko zbalansowana.

Do Infused No. 1 użyliśmy:

- Imperialny Stout 32 BLG leżakowany przez 15 miesięcy w beczkach po Wild Turkey Bourbon

- Barley Wine z suszoną śliwką 24 BLG leżakowane przez 15 miesięcy w beczkach po rumie z Martyniki

Do tak przygotowanej bazy dodaliśmy syrop klonowy, cynamon oraz pieprz kolorowy.

Życzymy udanych degustacji już dzisiaj. Puchy wyruszyły w świat w tym tygodniu :)

Pełny line-up Lubrow Brett & Barrel podczas WFP:

- Infused No.1

- Bretts in Keller - Kellerbier lagered in lambic-style barrel

- Blackbretty - Wild Ale with blackberries

Do zobaczenia!

21/03/2023

Pora zaprezentować Wam pierwszą z premier, które przygotowaliśmy na 15 Warszawski Festiwal Piwa | 15 Warsaw Beer Festival.

Zapewne niektórzy z Was pamiętają Pilsa, którego "przefermentowaliśmy beczką", w której fermentowaliśmy nasze koelschipowe spontany - Bitte ein Brett był przez Was bardzo dobrze przyjęty.

Użyliśmy ponownie tej beczki (bardzo ją lubimy, robi dobre piwo, co wcale takie oczywiste nie jest). Po rozlaniu Pilsa, zalaliśmy ją od razu Kellerem, który spędził w niej 6 miesięcy i pozwoliliśmy, aby natura robiła swoje.

Wyszło z tego piwo, które nazwaliśmy w bardzo nieoczywisty sposób - "Bretts in Keller" ;)

Znajdziecie w nim charakterystyczny ciasteczkowo - chlebowy profil słodowy, uzupełniony bardzo naturalnym zakwaszeniem i dziko - kwiatowym profilem aromatycznym. Całości dopełnia wytrawny profil piwa.
Nieskromnie mówiąc, ta konkretna beczka nam bardzo imponuje i po raz kolejny "wypuściła" na prawdę dobrze poukładane piwo.

Mamy nadzieję, że również Wam zasmakuje ta poniekąd spontaniczna pozycja w naszym portfolio, której będziecie mogli napić się już od czwartku na naszym stoisku na WFP!

Lubrow Brett & Barrel

14/10/2025

16/10/2024

14/10/2024

04/06/2024

12/04/2024

19/03/2024

09/11/2023

17/05/2023

07/04/2023

23/03/2023

21/03/2023

Adres

Telefon

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Skontaktuj Się Z Firmę

Skróty

Udostępnij

Kategoria