06/11/2024
Kolejne moje wymyślone danie - pierogi "zero waste"
farsz:
Resztka gotowanej kapusty,
Resztka puree z cieciorki,
Jarmuż
Grzyby
Przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, papryka słodka, kmin rzymski, majeranek, rozmaryn.
Ciasto:
Mąka, olej, gorąca woda,sól
Składniki farszu zmiksować,
Zagnieść ciasto elastyczne - uważać by się nie poparzyć. Rozwałkować dość cienko, wykrawać kółka szklanką lub foremką do pierogów. Na kółka nakładać farsz łyżeczką, skleić dokładnie brzegi.
Uformowane pierogi wrzucać do wrzącej osolonej wody, zamieszać po wypłynięciu gotować jeszcze ok2-3 minuty.
Podawać z masłem i posypać mieszanką przypraw: majeranek, kmin rzymski i rozmaryn. SMACZNEGO!
Zagotować wodę z solą na wrzącą w