Siedlisko Kłosy

11/11/2025

Czasami sądzę, że piętnastoletnia ja nigdy by nie uwierzyła w to, co teraz się tutaj dzieje. Gospodarstwo, kury, kozy i no sery?! 🤯

Zawsze miałam nadzieję, że będę pracować na swoich zasadach ale zawód rolnik to na pewno nie zawód, o którym często mówi się w szkole. A może powinno? 🤔

Bo jak już się zacznie, i doświadczy tego świata, to przysięgam, ciężko jest zrezygnować 🫢

26/10/2025

Pamiętacie jeszcze co Robert Makłowicz powiedział o naszych serach?

Trochę wracam dzisiaj wspomnieniami do tej wiosennej zieleni i do tej niesamowitej wizyty 🫣

Co to był za dzień 🤯 nigdy bym nie pomyślała, że dopadnie nas taki zaszczyt na początku naszej serowarskiej kariery. Do takich słów warto czasami wrócić 🧡

aż tęsknię za tym smakiem wiosennych serów 🫶🧀

Więcej o naszych serach i o Pojezierzu Drawskim na YouTube Robert Makłowicz- Pojezierze Drawskie

20/10/2025

Już zdążyliśmy złapać chwilę oddechu po zakończonym sezonie i energia wraca na nowo 💪

Jesień pozwoliła nam zwolnić i cieszyć się jej urokami 🍂

Ja zdecydowanie znalazłam więcej czasu na pieczenie pysznych jesiennych ciast, dyniowych kremów i takich tam pyszności 😋

W międzyczasie remont serowarni idzie pełną parą, tutaj nie mogliśmy zwolnić, choć dalej nie mogę uwierzyć, że za trzy miesiące będzie to moja serowarnia 🫣

Kilka ciekawych projektów w tym roku jeszcze przed nami 🤯 Przyszły sezon będzie zdecydowanie inny, mam nadzieję, że dużo lepszy 🤞

14/09/2025

Meldujemy, że zapasy siana na zimę zrobione 💪

Teraz tylko to już tylko leżeć 🤣

A tak na prawdę to faktycznie, sezon zakończony i choć jeden obowiązek odszedł to znalazło się kilka innych. Pewnie wiecie jak to jest 😅

Ale czuć już jesień i mam nadzieję, że z jesienią przyjdzie też czas na kubek ciepłej herbaty i książkę 📖

Czy ktoś jeszcze czeka na ten moment? ☝️

07/09/2025

Serów nie ma, a co z mlekiem? 🥛

To pytanie nurtuje wielu z Was, więc już Wam odpowiadam.

Gdy kończymy sezon, zasuszamy kozy. Co to znaczy ZASUSZAMY? 🤔

Doimy je coraz rzadziej. Najpierw raz dziennie przez kilka dni, później co półtorej dnia, dwa dni, trzy itd. Jest to długi proces, ale w pełni naturalny dla organizmu kozy. To tak jakby koźlak rósł i pił coraz mniej.

Gdy już tego mleka jest bardzo mało, przestajemy doić, a koza może w pełni odpoczywać.

Przez to, że zasuszanie trwa tak długo, mimo tego że zaczęliśmy z początkiem sierpnia, dalej mamy mleko. Jest już go bardzo mało na szczęście, ale dalej coś mam i jeszcze udało się zrobić jakieś serki sporadycznie 🫣

03/09/2025

Odblokowałam kolejny poziom życia na wsi, wsiadłam na konia 🐴

Nigdy mnie do koni nie ciągnęło, aż do niedawna. Zaczęłam odkrywać jak inteligentne potrafią być i poznałam wielu pasjonatów, którzy chyba trochę mnie zarazili 🫣

Na zdjęciu jestem z Leonem, ma 7 lat więc podobno to nastolatek i też tak się zachowuje, ciekawe nie?

Za instrukcje i wgłębienie mnie w świat koni dziękuję 🫶

A teraz wyobraźcie sobie tak po Kłosach i okolicach na koniu jeździć, ale by było 🧡

P.S Seán chyba zrozumiał, że chyba będzie musiał stajnie stawiać 🤣

01/09/2025

Jeśli ktoś jeszcze miałby ochotę spróbować naszego serka w tym sezonie, to zapraszamy do Karola gotuje 😋

Dziś czeka na Was pyszna sałatka z figami, orzechami i serem kozim od Siedlisko Kłosy 🥰

26/08/2025

To ja tworząc kolejne plany i marzenia 🧡❤️

Bo już jesteśmy coraz bliżej do wymarzonej serowarni.
Do stodoły pełnej zwierząt.
Do ogrodu pełnego roślin i sadu ociekającego owocami.

Już to widzimy naszymi oczami, ale na efekty musimy jeszcze trochę poczekać.

Ale fajnie, że czekamy razem 🫶 bardzo dziękuję, że jesteście z nami i że razem z Wami możemy te marzenia osiągać 🧡🤎💛

20/08/2025

9 lat minęło 🧡

A u nas prawie dalej to samo- gumowce i siano 👩🏻‍🌾

I oczywiście, dalej piękni i młodzi, nie?? 🫣

18/08/2025

Każdy serek robię tak, jakby miała jeść go moja rodzina 🧡

Bo…

Ostatnio trafiają do mnie historie, gdzie mleko przechodzi przez rury dopiero co wyczyszczone chlorem lub też z krowy na antybiotykach i wtedy bardzo doceniam, że zanim postanowiliśmy robić sery, zainwestowaliśmy w swoje zwierzęta 🐐

I że to my je karmimy, my doimy, znamy historię mleka zanim zamieni się w ser. Wcześniej nie wiedziałam jakie to ważne!

I że nie każdy lokalny czy rzemieślniczy produkt, to taki sam produkt. Zawsze poznajecie historię tego produktu, bo dla niektórych to tylko biznes‼️