30/11/2023
TEN PRODUKT NISZCZY PSYCHIKĘ😭
Chodzi o sól. Tylko nie o sól, którą masz w kuchni
Sól azotynowa jest często używana do marynowania dużych kawałków mięsa, aby wydobyć smak i zachować apetyczny różowy kolor podczas gotowania, a nie szary kolor
Jednak amerykańscy naukowcy z Baltimore przeprowadzili eksperyment, badając dietę tysięcy ludzi. Okazało się, że ta sama sól azotynowa niszczy psychikę nie tylko u ludzi, ale także u szczurów
Światowa Organizacja Zdrowia uważa jednak, że w niewielkich ilościach azotyny są bezpieczne dla zdrowia dorosłych i dzieci.
Kto więc ostatecznie ma rację?
Chyba nigdy się tego nie dowiemy.
Jedną rzeczą, którą wiem, jest to, że nie używam soli azotynowej do produkcji jerky, ale używam soli himalajskiej.
Sekret: sól himalajska jest droższa, ale jest uważana za zdrową i czystą (bez zanieczyszczeń).
Więc moje sumienie jest czyste, jeśli w ogóle😅
W karuzeli wyniki badań, jeśli są tu inni, którzy mają taką samą obsesję na punkcie jakości.
