11/04/2026
Puszyste jak chmurka i... bez glutenu! ☁️🍓
Kto powiedział, że wypieki bezglutenowe muszą być twarde lub suche? Te drożdżowe babeczki z kruszonką i owocami to absolutne pyszności!
Są mięciutkie, pachną domem i znikają z talerza szybciej, niż zdążą wystygnąć. ☕✨
Dziś postawiłam na owoce jagodowe, które pod chrupiącą, maślaną kruszonką smakują po prostu obłędnie. 😋
Dlaczego je pokochasz?
✅ 100% bez glutenu.
✅ Idealnie puszyste ciasto drożdżowe.
✅ Słodka, chrupiąca kruszonka (najlepsza część, prawda?).
✅ Super opcja do kawy, lunchboxa lub na drugie śniadanie dla dzieciaków.
🫐Składniki na ok 4-5 szt:
• 100 g mąki ryżowej
• 75 g skrobi ziemniaczanej
• 25 g mąki kukurydzianej
• 15 g świeżych drożdży + szczypta cukru
• 50 g masła ( waga zimnego, wyjętego z lodówki. Potem je roztapiamy)
• 100 g ciepłego mleka ( lub napoju roślinnego)
• 50 g cukru
• 1 j**o
• opcjonalnie cukier wanilinowy i aromat
• owoce ( u mnie mrożone)
KRUSZONKA: 20 g mąki ryżowej, 20 g mąki kukurydzianej, 20 g zimnego masła, 20 g cukru.
🫐 Przygotowanie:
Mąki wsypuje do miski.
W osobnym naczyniu rozpuszczam drożdże ze szczytpa cukru w ciepłym mleku i dodaję łyżkę mąk. Mieszam, odstawiam na 5 min.
Do miski z mąkami dodaję cukier, roztopione masło, j**o, cukier wanilinowy, aromat i powstały zaczyn drożdżowy. Ciasto mieszam łyżką do połączenia składników. Gotową masę zakrywam i odstawiam do wyrośnięcia. W między czasie łączę składniki na kruszonkę, obtaczam owoce w mące ryżowej i szykuję wysokie papilotki. Wstawiam piekarnik na 180 st.
Gdy ciasto urośnie ( będzie nieco luźne) przekładam je do kokilek. Układam na wierzchu owoce i kruszonkę. Piekę ok 25- 30 min. ( do suchego patyczka)
🫐Wskazówki/ kuchenne inspiracje:
• jeśli użyjesz standardowych papilotek, to babeczek może wyjść więcej + czas pieczenia może ulec zmianie.
• babeczki są wyborne od razu po szybkim przestudzeniu. Na dzień następny robią się czerstwe ( pszenne też tak ma 😉), ale nie są twarde.
• babeczki z samą kruszonką też będą super!
• jeśli lubisz możesz polać babeczki lukrem
Jesteście gotowi na ten cudowny, maślany smak?? 🧈