KAFAR - Palarnia kawy

Strona główna
Polska
Gliwice
KAFAR - Palarnia kawy

palarnia
kawy
coffee
tea
brews

09/05/2026

Dzisiaj we Wrocławiu na premiera nowej kawy, na którą czekaliśmy z niecierpliwością. W październiku dołączyliśmy do międzynarodowego grona sędziowskiego, by w konkursie "La major taza Nariño" wybrać najlepsze kawy z tego regionu.

Co równie ważne, udało nam się też wylicytować piątą kawę z tego regionu i tak oto kawa od przez najbliższe miesiące będzie dostępna w naszej ofercie.

Jesteśmy bardzo wdzięczni podekscytowani możliwością rozpoczęcia współpracy z tym producentem. Możecie być pewni, że to nie pierwszy raz gdy jego Kawa pojawi się u nas. To początek dobrej współpracy!

Tymczasem, jedzcie do Wrocławia!

14/04/2026

Jeśli chcecie zobaczyć kto stoi za kawą, która skradła szoł w ostatnim miesiącu, to wrzucamy kilka zdjęć z naszej wizyty na farmie rodziny Castillo. Huver to alchemik, który nigdy nie przestaje szukać lepszej formy! Moment, gdy wyszedł do nas ze swoim mikroskopem, którego używa w trakcie processingu, skradł nasze serce. To właśnie ta ciekawość sprawia, że nie przestaje się rozwijać, a jego kawy potrafią zaskoczyć.

13/03/2026

Co robimy w piątki? Cupping kaw espresso! Nie jest to coś co pokazuje się w internecie, bo nikogo nie ekscytuje siorbanie poczciwej Brazylii Monte Carmelo.

A powinno, bo każda kawa zasługuje na to, żeby się nad nią wnikliwiej pochylić. To jedyny sposób, aby uzyskać powtarzalność i dokonać ewentualnych korekt w profilu kolejnych wypałów.

Złośliwi powiedzą, że dobry aftertaste po tym cuppingu powinien dociągnąć do poniedziałku, do porannej fiki.

12/03/2026

Relacje z ludźmi to jeden z największych bonusów pracy z kawą. Właśnie dlatego jeździmy na farmy i właśnie dlatego zależy nam na budowaniu relacji na lata. Bo w tym wszystkim chodzi o coś więcej niż tylko wymianę pieniędzy na towar — chodzi o ludzi, zaufanie i wspólną pasję do kawy.

Niedawno gościliśmy w Gliwicach Shady'ego Buytera — kolumbijskiego producenta i eksportera. Rozmowy o kawie, wymiana doświadczeń, pomysłów na przyszłość, wspólna filiżanka i zwykłe „co u Ciebie?”. Takie momenty przypominają nam, dlaczego robimy to, co robimy.

20/01/2026

Brazylia to kraj, bez którego nie byłoby powszechnie dostępnej kawy jaką mamy obecnie. Mimo tego, że nie jest to kierunek podróży, o którym marzą bariści, warto tu być, żeby docenić kluczową rolę jaką dla istnienia branży wykonują Brazylijczycy.

Uprawa kawy i jej późniejsza obróbka osiąga tu poziom zmechanizowania niedostępny dla innych krajów. Zbiór mechaniczny, zautomatyzowana irygacja, drony do nawożenia i kontroli stanu kawowców, colorsortery usuwające defekty i kamienie itp. Takie rzeczy zobaczysz tylko tu. Istna fabryka kawy.

Znajdziesz tu zachwycające kawy, choć farmerzy główny nacisk kładą na produktywność, uzależniając od niej swoje decyzje. 60-70 worków z hektara to dla nich nomen omen pestka.

jesteśmy bardzo wdzięczni, że mogliśmy ponownie być tu razem z Wami.

08/01/2026

Jeżeli zastanawiacie się, jak jest na farmie Finca El Paradiso, można to ująć w dwóch słowach: jak w bajce.
To, że powstają tam wyjątkowe kawy, jest właściwie oczywiste — ziarna od Willa Aricho i Irmes Toches znamy i cenimy od kilku dobrych lat.

Sama plantacja położona jest w przepięknym miejscu, wysoko na zboczach Santa Bárbara. Wokół zabudowań rozciąga się ogród pełen kwiatów i drzew owocowych, a dalej zaczynają się krzewy kawowca, rosnące w niemal idealnej harmonii z otoczeniem.

Jest w tym coś niezwykle prawdziwego — ludzie, którzy dbają o swoje najbliższe otoczenie, potrafią tworzyć naprawdę wyjątkowe kawy.
Rodzina prowadząca farmę to osoby niezwykle ciepłe i gościnne, a sam Will to mistrz gestykulacji i niekończących się dyskusji o cenach kawy — takich, które mogłyby trwać godzinami przy filiżance świeżego naparu.

Kawa od Willa w naszym sklepie www - nie krępujcie się!

28/11/2025

O Karcie Mieszkańca Gliwic w naszych kawiarniach pewnie już słyszeliście, ale idziemy krok dalej. Razem z Miastem Gliwice stworzyliśmy specjalną paczkę kawy. Brazylia + Etiopia — chcemy, żeby właśnie ta mieszanka kojarzyła Wam się z kodem 44-100.

To wypał raczej pod espresso, świetny również z mlekiem. A wiecie, jak twarda potrafi być woda w Gliwicach, więc żeby wyciągnąć z niej pełnię smaku, naprawdę warto ją dobrze przefiltrować.

A jeśli chcecie kawałek Gliwic… ale akurat nie jesteście w Gliwicach — zajrzyjcie na nasz sklep www.

12/11/2025

Po długim weekendzie klasycznie – dwa oblicza Matiego.
Pierwsze: gdy rano widzi Wasze zamówienia.
Drugie: gdy uda mu się to wszystko wpakować do furgonu kuriera Marka. 🚚
Czy to materiał z potencjałem na szablon mema à la Drake?
Zdecydowanie tak.
Nie martwiąc się o Mateusza klikajcie w nowe kawy na stronie.

24/10/2025

Kontę produkcyjne.
Może i moglibyśmy robić piękne rolki znad coolera, jak wąchamy kawę z próbnika — ale nasza rzeczywistość wygląda trochę inaczej.

Pawko pęka z dumy, mówiąc „zakład produkcyjny” i w sumie tak to wygląda. A

Pracujemy z pięknym produktem i w naprawdę dobrych relacjach — z importerami, farmerami i Wami, naszymi klientami.

Ale dobra kawa powstaje w hałasie (chodzi o dźwięk, nie palarnie, choć tę pozdrawiamy i szanujemy), hałasuje kompresoer, kolorsortetr, 2 piece, cały czas coś się przesypuje albo coś jest zaciągane.

Czasem przez ręce Daniela przechodzi 1,5 tony kawy dziennie — to są trzy metry sześcienne zielonej kawy!
I właśnie dlatego jest hałas.

21/10/2025

Rok temu posadziliśmy tego malucha, dzisiaj wpadliśmy zobaczyć jak sobie radzi. Podsypaliśmy nawozu, oczyściliśmy ściółkę, bo jak widać różnie bywa jego kondycją. Widzimy się za rok!

13/10/2025

No dobra, dzisiaj to klasyczny poniedziałek – dużo wszystkiego: zamówień, dostaw, wysyłek… A do tego Pan ze zdjęcia wylatuje dziś do Juan de Pasto w Kolumbii. Co w planach? Oprócz zwiedzenia kilku portów lotniczych – nawiązanie nowych relacji z farmerami, upolowanie dla Was najlepszej kawy bezkofeinowej i licytacje w aukcjach z wyjątkowymi kawami. Więc nie myślcie sobie, że to taki wyjazd na wakacje ;)

Adres

Dubois 34
Gliwice

Telefon

+48505133149

Strona Internetowa

http://kafar.info/

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy KAFAR - Palarnia kawy umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Firmę

Wyślij wiadomość do KAFAR - Palarnia kawy:

Skróty

Chcesz aby twoja firma była na górze listy Usługi Gastronomiczne w Gliwice?