Browar Domowy GEMIN

08/08/2026

MAMY TO! 🍻
Piwo Best Line Player uwarzone przez Browar Palatum z moją skromną asystą w ramach nagrody za Warszawskie Bitwy Piwne właśnie zostało najlepszym Best Bitterem w Polsce według aplikacji Untappd! 🍻
- dzięki za wszystkie Wasze głosy! 💪

Miło nam poinformować, że nasz kooperacyjny Best Line Player Browar Palatum x Browar Domowy GEMIN x Warszawskie Bitwy Piwne został właśnie najlepszym bitterem w Polsce wg serwisu Untappd! Dzięki za głosy! 💪🍻❤️

Takie wieści w środku wakacji! 😉

02/08/2026

Warka #82 – German Pils 12,5° Blg
Tym razem klasyka – German Pils! 🍺
W zasypie postawiłem na prostotę, bo poleciał słód Pilsner i odrobinka Carabody - chmiel i drożdże mają się tutaj popisać 👌
Do kotła na goryczkę oraz aromat powędrował Hallertauer, czyli nuty ziołowe, kwiatowe.
Za fermentację odpowiadają Frankonian Pils od Yeast Side Labs. Teraz czas na fermentację, a następnie lagerowanie.
Jeśli piwo wyjdzie, to powędruje na Warszawski Konkurs Piw Domowych na początku października.

Ps. przy okazji dzisiejszego warzenia przeprowadziłem również lekcje przypominającą cały proces tworzenia piwa dla mojego brata, który po kilku latach wraca do warzenia - chyba najważniejsza informacja 😊

Strzałka! 🍻

01/08/2026

Bardzo fajna informacja z XIV Warmińskiego Konkursu Piw Domowych - pierwsze podejście do stylu East Coast IPA i od razu finał w konkursie.
5 miejsce cieszy i pokazuje, że kierunek został dobrze obrany. Teraz tylko drobne modyfikacje i miejmy nadzieję, że będzie jeszcze lepiej 💪

Zdrówko!🍻

13/07/2026

Szanowni Państwo, tak prezentuje się gotowa Warka #81
Niestety wyszło, że dawno nie była robiona IPA w browarze… zapewne za długo przetrzymany chmiel przy chmieleniu na zimno spowodował, że w gotowym piwie wyczuwalna jest zbyt ostra goryczka 😕
nie załamujemy się, tylko wyciągamy wnioski, poprawiamy warsztat i lecimy dalej do przodu! 💪
A może to drobinki chmielu tak drapią i kilka dni w kegu pod ciśnieniem oraz przy niskiej temperaturze poprawią jakość trunku? 🤔 - czas pokaże 😁
Zdrówko! 🍻

28/06/2026

Warka #81 – East Coast IPA 14,5° Brix
No to uderzamy w East Coast IPA!
Przy takich temperaturach jak dzisiaj, warzenie to było wyzwanie… 🙈 ale czas goni 🤷🏻‍♂️
W zasypie wylądowało nieco więcej słodów podbijających słodowość oraz szczypta słodu karmelowego – w końcu taki urok tego stylu IPA, ale nie bójcie się, ataku chmielu z tego nie będzie 😅
Chmielenie brzeczki do kotła na whirlpool i na zimno z wykorzystaniem trio: Citra, Strata oraz Mosaic.
Za fermentację odpowiadają drożdże CHICO 2.0 od Yeast Side Labs, które przy niskiej temperaturze fermentacji dadzą czysty profil, ukazując wymagany balans słodowo-chmielowy w gotowym piwie.
IPA w finalnej formie nie lubi kontaktu z tlenem, stąd decyzja, żeby fermentacja została przeprowadzona w fermzilli.
Co z tego wyjdzie? - zobaczymy. Za jakieś 3 tyg. pochwalę się efektami 😉
Piątka! 🙌

20/06/2026

Kolejny sukces do kolekcji 🍻
2 i 4 miejsce na Mistrzostwach Polski Piwowarów Domowych! 😊
Dla mnie duże osiągnięcie, które bardzo cieszy, ale jednocześnie sprawia, że apetyt jest jeszcze większy. Teraz przygotowania do innych konkursów, może jakieś modyfikacje w browarze, ale za rok znowu powalczymy - oby tylko kategorie dopisały 💪

19/06/2026

Kto wpadnie na szklaneczkę bitterka? 🍻

17/06/2026

🍻 Co to był za wieczór! 🍻
Eliminacje Warszawskie Bitwy Piwne za nami, a ja w swojej kategorii zajmuję #1 miejsce i melduję się w półfinale! 💪
Podziękowania dla wszystkich, którzy tak tłumnie przybyli na moją bitwę. Ogromną i czystą przyjemnością było polewanie piwa tak wielu z Was. Wasze opinie, wspólna rozmowa i pusty Keg na koniec imprezy to dla mnie największa nagroda!
Wielkie dzięki dla moich wczorajszych rywali – Mikołaja i Borysa. Rywalizować z Wami to była czysta przyjemność i świetna zabawa.
Mikołaj, zrobiłeś naprawdę smaczne piwo. Gratuluję awansu i powodzenia w kolejnym etapie!

Duża PIĄTKA również dla organizatorów. Kawał świetnej roboty – bez Was nie byłoby tych wszystkich pięknych bitew 👌
Do zobaczenia na następnej bitwie! 🍻

Zdjęcie: Michał Maranda Docent
polskieminibrowary.pl Polskie Minibrowary

14/06/2026

Przedstawiam Państwu zawodnika, którego wystawiam na wtorkową bitwę!
Jest słodowo, karmelowo, z lekkimi estrami owocowymi, ale przy tym wszystkim wytrawnie z delikatną, krótką goryczką. Tylko super klarowności brakuje, ale na to już nie ma czasu 🤷🏻‍♂️
Będą Państwo zadowoleni 😊

To z kim się widzę na najbliższej Bitwa 5 - British Brown Ale - Hoppiness? 🤔