Pan Ferment

19/03/2026

Żeby serek nabrał odpowiednio grubej skórki (uwielbiam je zjadać) wymaga regularnego nacierania solami. Te czarne punkty to kawałki sadzy po podwędzaniu drewnem owocowo bukowym, ale o tym już było wcześniej 👌

18/03/2026

Po zimowym letargu Pan Ferment wraca do serowarstwa

05/03/2026

04/03/2026

03/01/2026

Gorącego roku 2026 !!!

https://www.facebook.com/share/r/1ATDErkRae/?mibextid=wwXIfr

23/12/2025

Polecam ten produkt. Nasze polskie skarby. Zagranico zapomnij o takich rarytasach. Gazik szczypie w język aż miło

17/11/2025

Jedyne co z tej broszury znanego bon vivanta, smakosza życia i (mniej udanego) biznesmena zapamiętałem stanowi piękna w swej wieloznaczności definicja fermentacji. Pełna zgoda panie Januszu.

16/11/2025

A tak w tradycyjnym koreańskim stylu zakopuje się kimchi w oryginalnym naczyniu Onggi. W tym roku już po raz trzeci odbyły się warsztaty kimchi!

13/11/2025

!GRATULACJE! 🏆🧀🎉
To jest NIESAMOWITE osiągnięcie! Złoty medal na World Cheese Awards 2024 - to jak Oscar w świecie serów!

Ser Łąkowy Owczy z Sernicy Dolnośląskiej wygrał najbardziej prestiżowy konkurs serów na świecie! W tym roku rywalizowało 5000 serów z całego globu - od Francji i Włoch, przez Japonię, aż po Stany Zjednoczone. I właśnie tam, wśród światowych gigantów, mały polski ser z Dolnego Śląska zdobył ZŁOTO!
Dlaczego to takie wyjątkowe?
Kamil to nie jest wielka korporacja z masową produkcją. To człowiek, który wszystko robi sam - ma swoje mleko od własnych kóz i owiec, które hoduje z miłością i szacunkiem dla zwierząt. To rzemieślnik, który nie idzie na kompromisy w jakości. Niech żyją polskie smaki!
Pan Ferment 🧀🍞🥒

10/11/2025