Vinoteka 13

Home
Vinoteka 13

Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Vinoteka 13, Wine/Spirits, .

17/04/2026

Dobre jedzenie zasługuje na dobre wino – ale nie jedno, a kilka możliwości.
Dlatego w naszych restauracjach serwujemy wina na kieliszki, które możesz dopasować do każdego dania, kolacji, a także do szybkiej wizyty, jak lunch.

🍷 Smakuj – kieliszek dobrany do chwili i potrawy.
🍷 Łącz – szukaj połączeń, które zaskakują i podkreślają smak dania.
🍷 Odkrywaj – próbuj nowych win i znajdź swoje ulubione style.

Chcesz zobaczyć to w praktyce? Odwiedź jedną z naszych restauracji i pozwól, by smaki zrobiły resztę. ☺️

Jeśli masz ochotę zatrzymać wybrany smak na dłużej, zapraszamy do .

wineandfood

09/04/2026

Po Dino Carletti, który założył winnicę i po Federico Carletti, który przez lata rozwijał jej styl i charakter, coraz mocniej swoją obecność zaznacza dziś trzecie pokolenie:
Maria Stella Carletti i Francesco Carletti - dzieci Federico.

Zmienia się perspektywa, pojawiają się nowe pomysły, świeże spojrzenie i nowa energia, ale to, co najważniejsze, pozostaje bez zmian:

🍷 Szacunek do terroir,
🌿 Odpowiedzialna praca w winnicy,
🍇 Dążenie do jakości,
✨ Ogromna dbałość o to, jak opowiadać o winie i miejscu, z którego ono pochodzi.

Maria Stella i Francesco współtworzą dziś kolejny rozdział - z szacunkiem do tego, co było, i otwartością na to, co przed nimi.

I właśnie to w rodzinnych winnicach jest najpiękniejsze -
że dojrzewają nie tylko historie, ale też wina, które możesz odkrywać w naszych i .

31/03/2026

Dobre połączenie wina i sera zaczyna się od jednego:
świadomego wyboru.

✨ Zebraliśmy dla Ciebie podstawowe zasady, które pomagają lepiej rozumieć pairing i łączyć smaki bardziej świadomie.

🍷 Jeśli lubisz odkrywać takie połączenia, odwiedź nasze i .13 - chętnie pomożemy Ci dobrać wino i ser.

🧀 W menu naszych restauracji, jak np. czy znajdziesz prooozycje deski serów, które pokazują takie połączenia w praktyce. ☺️

💬 Jeśli masz swoje ulubione połączenie wino + ser podziel się nim w komentarzu.

Do zobaczenia! 👋

24/03/2026

Czy wiesz, jak najlepiej zrozumieć, czym jest terroir?

Smakując wina od tego samego producenta, z tej samej odmiany, ale pochodzące z różnych parceli, jak w przypadku .

🌿 Wina z winnicy to wyraz terroir, tradycji i natury. Uprawiane metodami bio-organicznymi, z szacunkiem dla ziemi i klimatu, oddają prawdziwy charakter Sycylii. Każda butelka to smak miejsca, które od pokoleń tworzy rodzina Catania.

Dziś prezentujemy właśnie takie porównawcze zestawienie, które ukazuje charakter
w dwóch różnych interpretacjach:

🍇 Nerobufaleffj 2018 – eleganckie i harmonijne, z nutami jeżyn, borówek i morwy, przeplatającymi się z delikatnymi akcentami kwiatowymi, przyprawowymi i balsamicznymi. W smaku pełne, z dobrze wygładzoną taniną i długim, owocowym finiszem – strukturalne, a jednocześnie bardzo przyjemne.

🍇 Neromàccarj 2018 – bardziej intensywne i ziemiste,
z aromatami czarnej wiśni, śliwki i jeżyny oraz nutami przypraw, ziół i subtelnego dymu. W smaku głębokie,
o wyraźnej strukturze i mineralnym charakterze.

🍷 W naszej vinotece znajdziesz znacznie więcej etykiet
z winnicy Gulfi. Dziś pokazaliśmy tylko dwie, ale warto odkrywać kolejne interpretacje tej wyjątkowej odmiany i porównać je samemu.

🍷 +18 | Pij odpowiedzialnie

20/03/2026

Podobno nie wybierasz wina przypadkiem… to ono wybiera Ciebie! 😏

Przygotowaliśmy dla Ciebie kilka typów ludzi według wyboru wina... z przymrużeniem oka. 😉

💬 No to sprawdźmy – którym typem wina jesteś? ☺️😉

17/03/2026

Myślisz Gewürztraminer – jaki region winiarski przychodzi Ci do głowy?

Jeśli nie pomyślałaś/eś o to znaczy, że nasza propozycja może być dla Ciebie ciekawa:

🍇 Gewürztraminer Classic to podstawowa linia od producenta Kellerei St. Michael Eppan - Cantina Produttori San Michele Appiano – jednego z najbardziej cenionych producentów winiarskich regionu.

🍇 Wino powstaje z winogron uprawianych na pojedynczych winnicach Poludniowotyrolskiego Szlaku Winnego od Appiano do Corteccia.

🍇 Fermentacja odbywa się w stalowych tankach, dzięki czemu zachowuje czystość aromatów i wyraźną typowość odmiany.

🍇 Unikalne połączenie egzotycznej aromatyczności i alpejskiej świeżości – jest wytrawny, mineralny i bardziej zbalansowany niż jego odpowiedniki z cieplejszych regionów. To wino o pełnej teksturze, które świetnie łączy intensywność z elegancją. Doskonale łączy się z pikantną kuchnią azjatycką.

W naszej selekcji znajdziesz
w trzech różnych stylistykach:

🥂 Gewürztraminer z linii Classic.
🥂 Gewürztraminer z linii Fallwind.
🥂 Gewürztraminer z linii Sanct Valentin.

To o jakim regionie teraz myślisz? 😉

18+ | Pij odpowiedzialnie.

13/03/2026

Rieslingomaniacy! Dziś jeden z królów białych win obchodzi swoje urodziny – Riesling! 👑

✨ Nie ma chyba przyjemniejszego sposobu, by uczcić go nie tylko kieliszkiem wina, ale też poznając ludzi, którzy je tworzą.

👉 Jedną z naszych propozycji jest winnica Weingut Schäfer-Fröhlich, którą prowadzi Tim Fröhlich. Tim dokłada wszelkich starań, by jego wina oddawały charakter miejsca, z którego pochodzą, pokazując pełnię smaku i wyjątkowy charakter najmniejszego, ale niezwykle interesującego regionu .

🍇 Choć dziś Riesling świętuje swoje urodziny po wina warto sięgać nie tylko od święta – odwiedź nasze i i odkryj ich charakter, różnorodność oraz to, jak doskonale potrafią komponować się z potrawami.

Niemiecki Instytut Wina

10/03/2026

Czy proporcje szczepów mogą zmienić styl wina?

Na przykładzie win z Domaine du Pas de l'Escalette doskonale wyczuwalne są te zmiany:

🍷 Les Petits Pas
🍇 Grenache 40%
🍇 Syrah 40%
🍇 Carignan 20%
Równa propozycja Grenache i Syrah sprawia, że wino jest zbilansowane - łączy owocowość i krągłość z delikatną strukturą.

🍷 Les Clapas Rouge
🍇 Syrah 50%
🍇 Carignan 30%
🍇 Grenache 20%
Wino z dominacją Syrah ma bardziej mineralny i świeży charakter, a jego soczystość i napięcie wynikają również z fermentacji całych kiści Syrah.

🍷 Le Grand Pas
🍇 Grenache 70%
🍇 Cinsault 20%
🍇 Carignan 10%
Dominujący Grenache nadaje winu większą strukturę i bardziej ekspresyjny aromat, z elegancją wynikającą z wysoko położonego terroir Larzac.

Jeśli chcesz zrobić własne porównanie, wszystkie trzy wina są dostępne w . ☺️

06/03/2026

Nie bez powodu największe okazje otwiera się...

Podczas wyjątkowych spotkań na stole często pojawiają się większe niż standardowe butelki szampana. To nie tylko efektowny element dekoracyjny – duże formaty mają również konkretne zalety jakościowe i praktyczne, jak:

✨ Wolniejsze dojrzewanie,
✨ Trwalsze bąbelki i świeżość,
✨ idealne do leżakowania – szczególnie cenione przy winach rocznikowych,
✨ Efektowne serwowanie,
✨ Wyjątkowa pamiątka – często podpisywane przez gości podczas ważnych uroczystości.

📚 Ciekawostka: Duże butelki szampana często mają nazwy inspirowane postaciami biblijnymi. Najpopularniejsze z nich to m.in.:

🍾 Magnum – 1,5 l
🍾 Jeroboam – 3 l
🍾 Rehoboam – 4,5 l
🍾 Mathusalem (Matuzalem) – 6 l
🍾 Salmanazar – 9 l
🍾 Balthazar – 12 l
🍾 Nebuchadnezzar – 15 l

Planujesz kolację z przyjaciółmi, jubileusz, rocznicę, większe spotkanie rodzinne, wyjątkowy prezent?

W znajdziesz szeroki wybór szampanów w dużych formatach, jak np. . Jeśli chcesz dobrać odpowiedni format do planowanego wydarzenia, chętnie pomożemy. ☺️

03/03/2026

Czy wiesz, że...
Montepulciano d'Abuzzo może smakować zupełnie inaczej, choć powstaje z tej samej odmiany? Przykładami są i Fattoria La Valentina – dwa wina, jedna odmiana i dwie zupełnie różne osobowości:

🍷 Bellovedere Montepulciano d’Abruzzob to cierpliwość. Stare krzewy w Spoltore, selekcja tylko najlepszych roczników, głębia i cisza zamknięta w kieliszku. Ciemna śliwka, kakao, kawa, fiołki i elegancja.

🍷 Binomio Montepulciano d’Abruzzo to to decyzja i odwaga. Projekt dwóch wizjonerów – Sabatino Di Properzio i Stefano Inama – którzy postanowili pokazać moc Montepulciano w najczystszej formie. Koncentracja, energia, struktura i długi, hipnotyzujący finisz.

Elegancki, mineralny styl czy intensywny i bardziej owocowy?

🎁 A tak przy okazji... Oba świetnie prezentują się w naszych dwupakach , do zobaczenia! 😁

📍 Kraków – ul. Siewna 25
📍 Kraków – Rynek Główny 13
📍 Warszawa – ul. Bracka 9

26/02/2026

„Dobieranie wina do jedzenia" – brzmi prosto, prawda? Być może znasz podstawowe zasady i masz swoje sprawdzone duety. A jednak zdarza się, że świetne wino przy stole nagle traci swój urok.

🤔 Dlaczego tak się dzieje? 👉 Przedstawiamy kilka najczęstszych błędów w parowaniu wina i jedzenia – wraz z wyjaśnieniem, jakie reakcje smakowe za tym stoją.

24/02/2026

Dom szampański to wielopokoleniowe dziedzictwo i jakość bez kompromisów. Ich styl kształtuje komitet degustacyjny, a każda degustacja odbywa się w ciemno, by wino mogło mówić samo za siebie.

✨ Do tych fundamentów doskonałości należy dodać, że marka należy do prestiżowego stowarzyszenia co dodatkowo potwierdza jej status symbolu najwyższej jakości, kunsztu i wyrafinowania.

✨ Bycie ambasadorem i wyłącznym importerem w Polsce jest dla nas ogromną przyjemnością. To wyjątkowa rola, która pozwala reprezentować dom szampański wierny swojej historii, a jednocześnie nieustannie dążący do rozwoju i perfekcji.

🍾 Szampany Billecart-Salmon znajdziesz nie tylko w naszych , ale również w :

Address

Opening Hours

Monday	11:00 - 19:00
Tuesday	11:00 - 19:00
Wednesday	11:00 - 19:00
Thursday	11:00 - 19:00
Friday	11:00 - 19:00
Saturday	11:00 - 15:00

Telephone

+48122987788

Website

facebook.com

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Vinoteka 13 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Want your business to be the top-listed Food & Beverage Service?

Country:

City: