Winnica & Wino

08/07/2026

ZYMAFLORE™ X5 – drożdże do aromatycznych win białych i różowych

Jeśli robisz wina świeże, czyste, intensywne aromatycznie i o wyraźnym profilu owocowym, X5 to jeden z najciekawszych szczepów w gamie ZYMAFLORE™.

Szczególnie polecany do win, w których chcesz podkreślić:

* aromaty tiolowe,
* owoce tropikalne,
* cytrusy,
* świeżość,
* ekspresyjny aromat fermentacyjny.

Dobrze sprawdza się przy odmianach takich jak:
Riesling, Sauvignon Blanc, Colombard, Rolle, Manseng, a także przy czerwonych odmianach przeznaczonych na wina różowe.

W ramach Festiwalu Drożdży Laffort:

ZYMAFLORE™ X5 oraz wszystkie drożdże Laffort -23%

Promocja trwa tylko do 13 lipca.
Zamów do 13 lipca, a otrzymasz drożdże do końca lipca.

www.winnicaiwino.pl

07/07/2026

ZYMAFLORE™ SPARK – drożdże do win musujących i trudnych fermentacji

SPARK to szczep stworzony do sytuacji, w których fermentacja wymaga wyjątkowej odporności i bezpieczeństwa.

Polecany do:

* win musujących,
* drugiej fermentacji,
* trudnych warunków fermentacyjnych,
* restartu zatrzymanej fermentacji,
* win bazowych, gdzie liczy się czystość i elegancja profilu.

To dobry wybór, gdy potrzebujesz drożdży odpornych, pewnych i pracujących stabilnie tam, gdzie standardowy szczep może nie wystarczyć.

W ramach Festiwalu Drożdży Laffort:

ZYMAFLORE™ SPARK oraz wszystkie drożdże Laffort -23%

Promocja trwa tylko do 13 lipca.
Zamów do 13 lipca, a otrzymasz drożdże do końca lipca.

www.winnicaiwino.pl

23/05/2026

22/05/2026

RIBAGAS saturyzator– profesjonalna saturyzacja i ochrona wina gazem

System RIBAGAS firmy Spagni to kompaktowe urządzenie do saturyzacji oraz pracy z gazami technologicznymi w winiarstwie i produkcji napojów. Sprzęt pozwala na szybkie i kontrolowane nasycanie wina dwutlenkiem węgla (CO₂)

Urządzenie działa poprzez wtłaczanie CO₂ do już napełnionych butelek lub produktu przed zamknięciem. Dzięki temu można uzyskać:

* delikatne musowanie,
* efekt świeżości,
* lepszą stabilność aromatyczną,
* ograniczenie utlenienia,
* bardziej nowoczesny profil sensoryczny produktu.

Modele 2- i 4-głowicowe pozwalają osiągnąć wydajność około 250–300 butelek na godzinę.

Dlaczego saturyzacja wina jest dziś tak ważna?

Nowoczesny rynek coraz częściej oczekuje:

* win świeżych,
* lekkich,
* bardziej owocowych,
* z delikatnym perleniem,
* gotowych szybciej do sprzedaży.

Kontrolowana saturyzacja CO₂:

* podkreśla aromaty owocowe,
* zwiększa odczucie świeżości,
* poprawia balans kwasowości,
* pomaga chronić produkt przed utlenieniem.

W praktyce nawet niewielka ilość CO₂ potrafi całkowicie zmienić odbiór wina przez klienta.

RIBAGAS firmy Spagni to profesjonalny system do nasycania win oraz napojów CO₂:
✔ wina musujące
✔ frizzante
✔ cydry
✔ kombucha
✔ craft beverage

Dostępny na

https://winnicaiwino.pl/szukaj?word=Ribagas

Winnica & Wino
Profesjonalne technologie dla winiarstwa i fermentacji.

12/05/2026

Tydzień temu sprawdzaliśmy jak działają VitiBot w Champagne, a już jutro widzimy się na pokazach w Powierciu. Zapraszamy od 14:00!

12/05/2026

Podkarpacka Akademia Wina to była przyjemność gościć Was w naszej sali szkoleniowej! Do zobaczenia za rok!