22/11/2022
Świat się zmienia.
Przeprowadzone ostatnio badania wśród konsumentów rynku Chińskiego, pokazały ich podejście do konsumpcji mięsa.
Wyniki opublikowano w piśmie naukowym Journal of Human Nutrition and Dietetics. Badaniem objęto 1206 konsumentów i okazało się że aż 40% z nich aktywnie zmniejsza konsumpcję mięsa w codziennej diecie. Ciekawe jest to, że tylko 2,7% z badanych było zadeklarowanymi wegetarianami i weganami.
Interesujący jest także fakt że aż 60% z badanych było słabo lub w ogóle, zaznajomionych z faktem że istnieją roślinne alternatywy dla mięsa. Badacze zauważają że promocja takich alternatywnych źródeł białka, oparta na pokazywaniu korzyści zdrowotnych i środowiskowych, powinna sukcesywnie zmniejszać odsetek konsumentów nieświadomych obecności na rynku takich produktów. Jak widać potencjał do wzrostów jest ciągle ogromny na tym gigantycznym Rynku.
Zgodnie z wynikami badań to właśnie zdrowotne aspekty są najbardziej przekonywujące w podejmowaniu decyzji o takich wyborach konsumenckich.
Aspekty smakowe, związane z bezpieczeństwem, popularność tematu, oraz dbanie o zwierzęta, wydają się także mocno wybrzmiewać w wynikach badania, podczas gdy argumenty dotyczące dbałości o środowisko, jeszcze nie mają takiej siły przebicia.
Jak podkreśla Ah Ying Chung, szef badań w Good Growth Co., wyniki pokazują jak wielkie są perspektywy wzrostu w tym segmencie, tak samo jak możliowści docierania z konkretną informacją zdrowotną do szerokiego grona konsumentów.
Badania te potwierdzają to w którym kierunku zmierza ten największy na świecie Rynek. W roku 2020 chiński rząd ogłosił, że w celu zmierzenia się z plagą otyłości oraz zmianami klimatycznymi, zdefiniował działania zmierzające do redukcji spożycia mięsa o 50% w ciągu kolejnych 10 lat.
Chiński Rynek roślinnych zamienników mięsa będzie warty około 12 mld $ w kolejnym roku, a kształtujący się właśnie trend określa się jako gwałtownie rosnący i nieodwracalny.
