31/03/2026
Nie przypuszczałam, że mój wczorajszy post z grafiką o occie jabłkowym i z wypunktowanymi fejkowymi informacjami wywoła takie poruszenie.
Pora, więc na rzetelne info, dlaczego warto sięgnąć po OCET JABŁKOWY, oczywiście ŻYWY, czyli naturalnie fermentowany, niepasteryzowany i niefiltrowany.
Ma on tyle cennych właściwości, że naprawdę nie trzeba mu dodawać umiejętności wiązania krawatów i stepowania.
UWAGA! będzie długo, tylko dla tych, którzy potrafią czytać 😉 bo w jednym z komentarzy zarzucono mi, że ludzie tylko fotki oglądają i przez mój napis “fejk” na czerwono, przestaną sięgać po octy.
🍎🍏 OCET JABŁKOWY🍏🍎
PEKTYNY!
to one odróżniają ocet jabłkowy od innych i są jego największą wartością, pod względem ich zawartości w naszym klimacie dorównuje jabłkom tylko pigwa i pigwowiec, no i owoce dzikiej róży są zdecydowanym rekordzistą, ale wróćmy do jabłek, najwięcej pektyn mają jabłka twarde i kwaśne, dlatego tak ważne jest długie dojrzewanie octu razem z wsadem, rok, a nawet dłużej, wybierajcie octy mętne, z drobinkami miąższu, byle nie z dojrzałych papierówek, bo choć rozpadają się szybko tworząc bardziej przecier niż płyn, to pektyn w nich najmniej, jak macie papierówki, to zrywajcie je twarde i niedojrzałe.
Co prawda w occie jest pektyn mniej niż w świeżych owocach, ale wraz z kwasem octowym tworzą synergiczny duet.
- Obniża poziom cukru,
opóźnia opróżnianie żołądka, co powoduje łagodniejszy wzrost poziomu cukru po posiłku, co z kolei zapobiega gwałtownym skokom insuliny, polecany u osób z cukrzycą typu 2.
- Obniża poziom cholesterolu,
cholesterolu całkowitego, LDL oraz trójglicerydów, pektyny i kwas octowy wiążą kwasy żółciowe i zapobiegają ich ponownemu wchłanianiu, co zmusza wątrobę do “spalania” zapasów cholesterolu.
- Probiotyk,
jak każdy żywy ocet zawiera żywe kultury bakterii, zdrowa flora bakteryjną układu pokarmowego ma wpływ na cały organizm, także zapobiega powstawaniu infekcji bakteryjnych i grzybiczych jamy ustnej, układu płciowego, czy moczowego (ale ich nie leczy)
- Prebiotyk,
pektyny nie są trawione w żołądku, dzięki temu stają się pożywieniem dla bakterii jelitowych, co poprawia szczelność jelit.
- Ogranicza wchłanianie metali ciężkich,
pektyny mają zdolność wiązania jonów np. ołowiu, czy kadmu z układu pokarmowego i pomagają w ich wydalaniu
- Dokwasza żołądek (to już zasługa kwasu octowego i zaletą wszystkich octów),
w dzisiejszych czasach niemal wszystko, co kupujemy zawiera konserwanty, konserwanty są zasadowe, zasady neutralizują kwasy, dlatego tak ważne jest wyrównanie pH naszych żołądków, które na czczo nie powinno przekraczać 2,0. (nie myślcie zakwaszenia żołądka z zakwaszeniem organizmu).
Zbyt wysokie pH żołądka (czyli za mało kwaśne) powoduje zgagę, refluks (nie domykanie dolnego zwieracza przełyku) a także namnażanie się Helicobacter Pylori, która to bakteria może stać się przyczyną nadżerek czy wrzodów żołądka, co w skrajnych przypadkach może być wstępem do zmian nowotworowych, ale stwierdzenie, że ocet chroni przed nowotworami to naprawdę spore przegięcie.
Pewnie o czymś zapomniałam 🤔
Grafiki robić nie będę, bo nie umiem 😜 ale umiem nabazgrać na fotce 😆
