Minibrowary Braumax

Minibrowary Braumax Braumax jest producentem i dostawcą urządzeń oraz kompletnych linii do produkcji piwa w browarach różnej wielkości

Tradycyjna metoda produkcji szansą dla minibrowarów. Przemysłowe metody produkcji piw oparte na technologii HGB (ang. High Gravity Brewing) sprawiają, iż produkty wielkich browarów są do siebie tak podobne że wręcz niemożliwe do rozróżnienia. W milionowych nakładach na reklamę sprzedawane jest już nie piwo, lecz marka i sposób spędzania czasu, bycia w grupie. Obecne na rynku piwa meanstrimowe spra

wiły, iż konsumenci poszukują nowych, nieznanych dotąd smaków, które mogą odnaleźć w zyskujących sobie coraz większą popularność browarach restauracyjnych, należy dodać, iż piwa tego typu są uznawane prze klientów za piwa ekologiczne i regionalne. Małe browary pozwalają na produkcję piw o niepowtarzalnym kolorze, aromacie i smaku z dodatkiem naturalnych składników i dają możliwość produkcji każdorazowo innego gatunku piwa. Branża browarnicza jest natomiast tą, która nawet w czasach kryzysu prężnie się rozwija i jest tak kreatywna, że o jej przyszłość możemy być spokojni gdyż marża na piwie może wynieść nawet 600-800%, a to sprawia, iż warto wejść w dochodową niszę. Zanim jednak zdecydujecie się na budowę lub uruchomienie własnego browaru warto zadać sobie trud i przeczytać poniższy fragment tekstu. Wymagania lokalowe

Urządzenia do warzenia piwa mogą zostać zamontowane w budowanym jak i istniejącym już budynku. Każda instalacja do produkcji piwa budowana jest pod konkretnego klienta według jego wymagań. Dla nas nie ma takiego miejsca gdzie nie można zbudować browaru. Wymagania urzędowe

Budowa minibrowaru wiąże się z koniecznością uzyskania zezwoleń i opracowania niezbędnej dokumentacji. Braumax w swojej ofercie obejmuje opracowanie stosownych dokumentów dla uzyskania zezwoleń:

Sanepidu
Głównego Urzędu Miar w Warszawie
Wojewódzkiego Urzędu Miar
Urzędu Celnego
Koszt produkcji piwa. Za budową własnego minibrowaru przemawia nie tylko chęć posiadania w swojej ofercie produktu, którego nie mają inne lokale gastronomiczne lecz przede wszystkim analiza ekonomiczna przedsięwzięcia. Nie jest tajemnicą fakt, iż browary przemysłowe odchodzą od finansowania „pod stołem” lokali, a sprzedaż piwa konkretnej marki wiąże się z licznymi ograniczającymi umowami. Poniższe zestawienie przedstawia kalkulację kosztową produkcji 1 hl (100l) piwa w browarze restauracyjnym. Surowce (słód, chmiel, woda) – 35pln
Drożdże – 5pln
Energia elektryczna – 17pln
Środki chemiczne, dwutlenek – 4 pln
Akcyza – 65pln
Suma – 126pln/100l = 1,26pln brutto /1l piwa


Wiele osób nie ma dostępu do tego rodzaju piwa lub jest on ograniczony, więc tego rodzaju piwo zaczęło być traktowane jako trunek bardziej wykwintny, tak jak do niedawna wino czy whisky. Branża alkoholowa w Polsce już się ustabilizowała 52% to piwosze, 21% pijacy wino, 17 % alkohole wysokoprocentowe pozostali deklarują abstynencję. Piwa niepasteryzowane i niefiltrowane zyskują coraz więcej amatorów w tym kobiet, które nadal piją znacznie mniej piwa niż mężczyźni, ale ich liczba zdecydowanie wzrasta. Małe browary mają swoją patriotyczną broń, którą coraz lepiej wykorzystują. Jest nią moda na regionalizm, na lokalne polskie produkty. Celem firmy jest dostarczanie urządzeń konstruowanych w oparciu o nowoczesne rozwiązania tak, aby ułatwić warzenie piwa w sposób bezpieczny, łatwy i przyjemny, przenosząc rozwiązania sprawdzone w browarach przemysłowych do małych browarów.

Tytuł projektu:Wdrożenie w przedsiębiorstwie BRAUMAX innowacji produktowej poprzez wykorzystanie procesu wzorniczegoKrót...
10/02/2025

Tytuł projektu:
Wdrożenie w przedsiębiorstwie BRAUMAX innowacji produktowej poprzez wykorzystanie procesu wzorniczego

Krótki opis projektu:
W ramach projektu zrealizowane zostaną założenia opracowanej na etapie przygotowawczym Strategii wzorniczej, która obejmuje realizację poniższych działań z wykorzystaniem procesów projektowania wzorniczego:

Analiza potrzeb i badania rynku - działania zrealizowane na etapie audytu wzorniczego.
Tworzenie koncepcji, projektowanie i prototypowanie - w ramach zadania zostaną przeprowadzone usługi doradcze dotyczące pomocy projektanta w opracowaniu koncepcji i zaprojektowaniu maszyny rozlewniczej do butelek oraz doradztwo dotyczące przygotowania specyfikacji technicznej i technologicznej dla produktu projektu.
Produkcja – w ramach zadania, w pierwszej kolejności zostaną zakupione środki trwałe służące do budowy linii technologicznej. Następnie, na podstawie opracowanej dokumentacji technicznej i technologicznej Wnioskodawca przystąpi do budowy prototypu maszyny rozlewniczej do butelek.
Testowanie prototypów - w ramach zadania zostanie zrealizowana usługa doradcza dotycząca sprawdzenia działania maszyny w warunkach produkcyjnych. Etap ten będzie niezwykle istotnym elementem projektu. Pozwoli bowiem zweryfikować założenia projektowe i sprawdzić skuteczność przyjętych uprzednio założeń do co cech i funkcjonalności produktu.
Wdrożenie – w ramach zadania nastąpi wprowadzenie produktu na rynek.
Wykorzystania procesów wzorniczych pozwoli nowym produktom na ich lepsze dostosowanie do p0trzeb, wymagań i oczekiwań klientów oraz do zwiększenia ich atrakcyjności. W efekcie realizacja projektu przyczyni się do zwiększenia konkurencyjności firmy Wnioskodawcy i poprawy jego pozycji rynkowej.

Grupy docelowe:
Maszyny do rozlewu butelkowego mogą znaleźć swoje miejsce na rynku wśród różnych grup docelowych, dla których ważna jest efektywność produkcji piwa a także jakość produkowanych napojów. Nowe maszyny rozlewnicze firmy Braumax będą cechowały się przede wszystkim kompaktowością oraz ceną co powoduje, że będą szczególnie atrakcyjne dla dwóch poniższych grup docelowych:

Browary restauracyjne: Browary restauracyjne to zakłady piwowarskie, które produkuje piwo na miejscu i oferują je gościom swoich restauracji lub pubów. Są to miejsca, w których produkcja piwa jest częścią doświadczenia kulinarnego i gastronomicznego, a piwo jest często podawane świeże i lokalne. Dla browarów restauracyjnych wielkość oraz kompaktowość urządzeń jest niezwykle ważna ze względu na ograniczoną ilość miejsca. Browary restauracyjne często poszukują elastycznych rozwiązań, które pozwalają na dostosowanie produkcji piwa do bieżących potrzeb ich lokalu. Maszyny rozlewnicze, które umożliwiają produkcję różnych stylów piwa i zmiany etykiet, cieszą się dużym popytem. Oferta Wnioskodawcy w pełni odpowiada tym potrzebom.
Browary rzemieślnicze (craftowe): Małe, niezależne browary, które często produkują różne style piwa o ograniczonych nakładach. Dla nich istotna jest elastyczność maszyn, zdolność do obsługi różnych rodzajów butelek i etykiet oraz niewielka skala produkcji. Niezwykle istotnym elementem dla tej grupy docelowej jest także cena maszyn ponieważ małe browary rzemieślnicze w przeciwieństwie do dużych browarów przemysłowych często pozbawione są wielkiego kapitału. Browary rzemieślnicze, produkujące piwo w mniejszych ilościach, potrzebują maszyn, które są skalowalne i mogą obsłużyć różne rozmiary partii piwa. Elastyczność w dostosowywaniu się do różnych stylów piwa jest kluczowa. Oferta Wnioskodawcy w pełni odpowiada tym potrzebom..


Cel projektu:
Celem projektu jest wdrożenie na rynek innowacyjnego produktu w postaci maszyny rozlewniczej do butelek.

Efekty/rezultaty projektu:
Główne rezultaty projektu to przede wszystkim:

Liczba wspartych mikroprzedsiębiorstw: 1
Liczba wprowadzonych innowacji produktowych: 1
Miejsca pracy utworzone we wspieranych jednostkach: 1

Wartość projektu: 1.778.211,00 PLN

Wysokość wkładu z Funduszy Europejskich: 1.032.240,00 PLN



Adres

Lublin
20-418

Telefon

668 182 736

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Minibrowary Braumax umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Firmę

Wyślij wiadomość do Minibrowary Braumax:

Udostępnij