02/09/2026
Tak od dzisiaj wygląda moja mała pracownia — pusto, cicho, nic się nie dzieje. I tym razem bardzo mnie ten widok cieszy. 😊
Zaczynam urlop i jadę odpocząć. Tegoroczny sezon wakacyjny oraz kilka miesięcy przed był naprawdę wymagający, dlatego chwila przerwy należy się nie tylko mnie, ale również Piotrowi i Agnieszce. Przez najbliższe dwa tygodnie odpoczywamy wszyscy.
Sprzedaż Pinsy w sklepie internetowym została na ten czas wstrzymana, a pracownia spokojnie czeka na nasz powrót. Później przejdzie małe odświeżenie i ponownie ruszymy do działania.
A po urlopie czeka na mnie kolejne wyzwanie — Pinsa z mąki samopszy. Mam nadzieję, że uda się stworzyć ją w 100% z tej wyjątkowej, starej odmiany pszenicy. Łatwo prawdopodobnie nie będzie, ale właśnie takie projekty lubię najbardziej.
Czasem trzeba wyłączyć mikser, zamknąć pracownię i naprawdę odpocząć, żeby później wrócić z nową energią i jeszcze większą głową pełną pomysłów.
W tym roku kierunek: Grecja! 🇬🇷
Do zobaczenia po urlopie!
Ruszamy od 14 września 💪
~ Mirek
