Bidfood Farutex

16/04/2026

Pokaż trend, nie mówiąc, że to trend 🔥
Weź udział w konkursie i pokaż swoją interpretację trendów w gastronomii.

Konkurs dedykowany dla osób prowadzących działalność gastronomiczną.

Jak wziąć udział w konkursie?
• pobierz Trendbooka https://bidfood.pl/trendbookv5
• zainspiruj się trendem
• nagraj rolkę lub wykonaj zdjęcie / karuzelę, będącą interpretacją wybranego trendu
• opublikuj rolkę / zdjęcie / karuzelę na swoim profilu
• oznacz Bidfood Farutex i dodaj

✨ Do wygrania Złoty Pakiet:
• warsztaty w Akademii Bidfood
• degustacja z sommelierem Fine Wine
• profesjonalne zdjęcia lub wideo Twojej restauracji

⏰ Do 30.05.2026
👉 Szczegóły konkursu i regulamin w komentarzu

HoReCa, Trendbook, Bidfood Farutex, gastronomia, konkurs

15/04/2026

🍸 Co dziś naprawdę wyróżnia dobrego barmana?

Nie tylko technika.

Nie tylko znajomość alkoholi.

Coraz częściej liczy się coś więcej:

sposób pracy z gościem, wyczucie momentu, umiejętność budowania doświadczenia.

O tym w naszej rozmowie opowiada Karolina Biskup, a to tylko fragment większej całości – naszego podcastu Smak Talk.

👉 Cały podcast na YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=ZDJGiekOiOQ

👉 A więcej takich rozmów i insightów w naszym Trendbooku HoReCa
https://www.bidfood.pl/trendbookv5?utm_source=istagram&utm_medium=bio&utm_campaign=trendbook_2026

barman, miksologia, miksolog, doświadczenie gościa, gastronomia, HoReCa, trendy gastronomiczne, rozwój w gastronomii, obsługa gościa, bar, koktajle, cocktail bar

13/04/2026

Jedna decyzja. Pełen wybór!

Już 22 kwietnia 2026 r. zapraszamy do Poznania na targi dla branży gastronomicznej. Spotykamy się w Iglicy MTP, Pawilon 11, w godzinach 10:00–15:00.

Zarejestruj się, odbierz indywidualny kod zaproszenia

https://www.bidfood.pl/rejestracja/jedna-decyzja-pelen-wybor

To wydarzenie, podczas którego poznasz inspiracje, nowości i rozwiązania dla profesjonalnej gastronomii, porównasz ofertę i wybierzesz produkty najlepiej dopasowane do swojego biznesu.

W programie także 3 panele konferencyjne z ciekawymi gośćmi i ekspertami branży gastronomicznej. To okazja, by posłuchać inspirujących rozmów o trendach, zarządzaniu i wyzwaniach nowoczesnej gastronomii.

Prowadzący wydarzenie Paweł Gruba

targi gastronomiczne gastronomia HoReCa Poznań targi branżowe profesjonalna gastronomia konferencja gastronomiczna

10/04/2026

🍸 Gościnność to dziś coś więcej niż serwis – to doświadczenie, które gość zapamiętuje i do którego chce wracać.

Karolina Biskup, właścicielka cocktail baru Botanista w Zielonej Górze, w naszym podcaście Smak Talk opowiada, jak budować miejsce, w którym liczy się nie tylko smak, ale też emocje, atmosfera i relacja z gościem.

Doświadczenie gościa to jeden z najsilniejszych „trendów” w gastronomii – i jeden z tych, które realnie wpływają na sukces biznesu.

👉 Zobacz całą rozmowę – https://youtu.be/ZDJGiekOiOQ

👉 Pobierz Trendbook HoReCa -https://www.bidfood.pl/public/ebooki/BIDFOOD_Trendbook_v5.pdf

gościnność, doświadczenie gościa, gastronomia, trendy horeca, relacje, koktajl

07/04/2026

🎙️ Gin czy whisky? Technika czy emocje?

W tej rolce poznacie Karolinę Biskup z trochę innej strony – przez szybkie wybory, które najlepiej pokazują jej podejście do tworzenia i prowadzenia miejsca z charakterem 🍸

To tylko fragment szerszej rozmowy o nowoczesnej miksologii, trendzie NoLo i budowaniu konceptu poza największymi miastami.

👉 Zobacz cały wideopodcast i poznaj pełną historię

👉 A po więcej rozmów z ludźmi, którzy kształtują gastronomię w Polsce, zajrzyj do Trendbooka HoReCa – znajdziesz tam kody QR do wszystkich odcinków

Bo trendy najlepiej widać w praktyce.

01/04/2026

🎙️ Wraz z premierą naszego Trendbooka ruszamy z nowym projektem – serią wideopodcastów dla branży Horeca.
Jedną z naszych gościni jest – właścicielka cocktail baru w Zielonej Górze 🍸
Rozmawiamy o nowym podejściu do koktajli, trendzie NoLo i budowaniu miejsca z charakterem poza największymi miastami.

Do rozmów zaprosiliśmy osoby, które realnie kształtują gastronomię w Polsce. Ich perspektywy, doświadczenia i obserwacje zebraliśmy w formie wideopodcastów.
W trendbooku znajdziesz kody QR prowadzące do wszystkich odcinków.

👉 pobierz trendbook
👉 a jeśli chcesz przejść bezpośrednio do rozmowy – link znajdziesz w bio

30/03/2026

27/03/2026

Kuchnie azjatyckie od dawna inspirują gastronomię, ale dziś szczególnie mocno widać jeden kierunek: wpływy kuchni koreańskiej.

Fermentacja, wyrazista ostrość, intensywne smaki i kontrasty tekstur coraz częściej pojawiają się nie tylko w konceptach azjatyckich, ale również w kuchni casualowej, street foodowej i nawet tradycyjnej.

To trend, który nie tylko przyciąga uwagę gości, ale daje też dużą elastyczność w budowaniu menu – od dodatków, przez sosy, aż po pełne dania.

Koreańskie akcenty coraz śmielej przenikają do codziennej gastronomii i – co ważne – są dobrze odbierane przez gości.

Jak to wygląda u Was? Widzicie większe zainteresowanie fermentacją i ostrzejszym profilem smakowym w swoich lokalach?

koreanskiesmaki