Stosujemy nowe beczki z dębu amerykańskiego tzw. VIRGIN OAK – żaden inny alkohol nie miał styczności z beczką wcześniej. Destylat pochodzi ze Szkocji. Surowy alkohol o mocy 80% pochodzi ze Szkocji, ze sprawdzonej i starannie wybranej destylarni, która spełniała nasze oczekiwania. Następnie leżakuje i dojrzewa w Polsce pod okiem naszego technologa wraz z założycielem firmy Bogdanem Bartolem. Filtra
cja odbywa się „na chłodno”
Paprocky Single Barrel Cask 1624 (40%)
Zapach przyjemny, owocowy, rześki, dużo jabłek, słodkich gruszek williams. W ustach bardzo lekka, w irlandzkim stylu, bardzo łatwa do picia, dużo słodkich gruszkowych nut. W finiszu najpierw czujemy słód, potem owocową słodycz, konsekwentne jabłka i gruszki, odrobina cynamonu, karmelowy słód. Jej lekkość przywodzi na myśl irlandzkie single pot still whiskey. Bardzo udana, przyjemna whisky. Paprocky Single Malt (40%)
Leżakowana w dębie amerykańskim. Zapach subtelny, delikatny, słodki, owocowy – dużo jabłek i gruszek, słód. W smaku jest słód, jest trochę cierpkiego jabłka, są cytrusy, jest szczypta tytoniu. Whisky jest oleista, po chwili dochodzą w ustach nuty eukaliptusa, ale też nieco przypraw korzennych – cynamon, lekki pieprz. W finiszu jest goryczka grejpfruta, owoc granatu, kwaskowe i gorzkie jabłka, czuć słód, jest tez lekka słoność, mączność.”
Na ten moment Paprocky leżakuje: SINGLE MALT 3 lata w beczkach,a SINGLE BARREL 5 lat w beczkach.
