WinoSi.com

Wskazówki dojazdu Strona internetowa

WinoSi.com Wino Si to oferta wyszukanych win, organicznej oliwy z oliwek i past truflowych, które znajdujemy dla Was między Alpami a Adriatykiem.

Odkryj z nami wyjątkowe regiony winiarskie oraz gaje oliwne, w których tradycja spotyka się z nowoczesnością.

27/08/2026

🗺️Kto raz zazna zapachu świeżo tłoczonej oliwy nad Adriatykiem, ten już zawsze będzie szukał tego aromatu w swojej kuchni.

🌅 Koniec sierpnia i wrzesień to czas intensywnych przygotowań do zbioru: owoce osiągają idealną dojrzałość technologiczną, a plantatorzy z uwagą doglądają każdego drzewa, oceniając stopień wybarwienia i zawartość cennych polifenoli. To właśnie ten moment decyduje o wyjątkowej świeżości, szlachetnej goryczce oraz wyrazistym pikantnym wykończeniu, z których słynie ten podadriatycki region.

Słoweńska Istria to prawdziwy skarbiec autentycznych odmian oliwek:
🫒istrska belica (biała istryjska): królowa lokalnych gajów, dająca oliwę o niezwykle bogatym bukiecie, dominującej nutowości świeżej trawy i wyrazistej, eleganckiej pikantności.
🫒leccino: odmiana wnosząca subtelną harmonię, łagodność oraz maślane akcenty z posmakiem dojrzałych migdałów.
🫒maurino i buga: rzadsze, wykwintne odmiany dodające kompozycjom kwiatowego aromatu i owocowej świeżości.

Poszukując kulinarnej doskonałości na co dzień, warto postawić na rzemieślniczą jakość. Wyborną alternatywą dla masowych oliw jest oliwa Si Extra Virgin – płynne złoto z Istrii, które błyskawicznie podnosi walory smakowe sałatek, pieczonych warzyw, chrupiących pieczyw czy dojrzałych serów.

Link do naszej oliwy w komentarzu.

Najlepszy sposób na pożegnanie wakacji? Celebrowanie ich do ostatniej kropli. 🥂Zanim przejdziemy do cięższych, jesiennyc...
21/08/2026

Najlepszy sposób na pożegnanie wakacji? Celebrowanie ich do ostatniej kropli. 🥂

Zanim przejdziemy do cięższych, jesiennych dań i czerwonych win, wykorzystajmy w pełni złote popołudnia. Ostatnie tygodnie lata to najlepszy czas na wytrawne, pełne energii białe wina, które dodają lekkości każdemu spotkaniu w ogrodzie czy na tarasie.

Słoweńska klasyka, Sauvignon Blanc Lanthieri Vrhunsko Vipava 1894, to doskonały towarzysz tych chwil: zachwyca nutami dojrzałych cytrusów, zielonego jabłka i tropikalnym akcentem, dając w finale czystą, odświeżającą mineralność.

Przygotuj grillowane szaszłyki z krewetkami, cukinią i limonką: chrupkość wina i jego cytrynowy profil pięknie podkreślą soczystość owoców morza, tworząc zestawienie, które pachnie beztroskim urlopem.

Jeśli jesteś już przekonan* zapraszamy na winosi.com! Link w komentarzu 👇

Smacznego!

17/08/2026

Już jutro Międzynarodowy Dzień Pinot Noir! 🍷

Pinot Noir wymaga perfekcyjnego terroir, cierpliwości winiarza i chłodniejszego klimatu, by rozwinąć pełnię swojego wielowymiarowego bukietu.

Jeśli szukacie doskonałego sposobu na celebrację tego dnia, warto skierować wzrok na słoneczną Słowenię. Prawdziwym klejnotem w tej kategorii jest Vipava 1894 Pinot Noir Lanthieri:

👉unikalny mikroklimat doliny Vipavy: alpejskie powietrze spotyka się tu ze śródziemnomorską bryzą, co nadaje wina niesamowitą świeżość, soczystość oraz subtelną, mineralno-słoną nutę.

👉kunsztowna produkcja: ręcznie zbierane grona, fermentacja na dzikich drożdżach oraz aż 20 miesięcy dojrzewania w dębowych beczkach sprawiają, że wino zyskuje niezwykłą głębię.

👉 bogactwo aromatów: w bukiecie przeplatają się nuty dojrzałych wiśni, śliwek i fiołków z wyrafinowanym akcentem skóry, poszycia leśnego i gałki muszkatołowej. W ustach wino zachwyca gładką taniną, elegancją i wyważoną kwasowością, tworząc niesamowicie długi, zapamiętywalny finisz.

To idealna propozycja do pieczonego drobiu, dań na bazie grzybów, dziczyzny czy dojrzałych serów.

Butelkę tego wyjątkowego wina znajdziecie w sklepie WinoSi.com.

🌃 Noc z 12 na 13 sierpnia zapowiada się jako absolutne widowisko astronomiczne tej dekady. Szykujcie leżaki, zwołajcie n...
11/08/2026

🌃 Noc z 12 na 13 sierpnia zapowiada się jako absolutne widowisko astronomiczne tej dekady. Szykujcie leżaki, zwołajcie najbliższych i przygotujcie się na wieczór, w którym popołudniowe częściowe zaćmienie Słońca płynnie przejdzie w nocny deszcz Perseidów. W tym roku warunki do obserwacji „spadających gwiazd” będą sprzyjać jak nigdy: Księżyc tuż po nowiu nie zakłóci nieboskłonu swoim blaskiem, pozwalając dostrzec nawet do 100 meteorów na godzinę.

🥂 Plan na ten wyjątkowy wieczór wymaga jednak odpowiedniej oprawy. Kameralna impreza pod gołym niebem, szum letniego wiatru i kieliszek wyśmienitego trunku tworzą atmosferę, którą wspomina się latami. Doskonałym towarzyszem takich chwil jest wino słoweńskie: orzeźwiająca, mineralna Malvazija z rejonu Vipava 1894 lub głęboki, owocowy Refošk z piwnic Vinakoper, które zachwycają harmonią i wyrafinowanym bukietem. Gdy na niebie rozbłyskują pierwsze meteory, subtelny smak słoweńskich win szczepowych dodaje całej oprawie prawdziwej elegancji.

Aby w pełni docenić to zjawisko, warto pamiętać o kilku prostych zasadach:

✅ wybierzcie miejsce oddalone od miejskich świateł, gdzie nieboskłon ujawnia pełnię swojej głębi

✅ zabierzcie ze sobą kocyki lub wygodne leżaki, by móc swobodnie patrzeć w kierunku gwiazdozbioru Perseusza

✅ zadbajcie o odpowiednią oprawę kulinarną oraz schłodzone wina, które podkreślą wyjątkowość tego spotkania.

Dajcie znać w komentarzach jak planujecie spędzić ten magiczny czas.

☀️ 🥂 Słońce zamknięte w kieliszku smakuje najlepiej tam, gdzie morska bryza spotyka się z aromatem dojrzewających na wzg...
07/08/2026

☀️ 🥂 Słońce zamknięte w kieliszku smakuje najlepiej tam, gdzie morska bryza spotyka się z aromatem dojrzewających na wzgórzach winogron.

⛵️ Wyobraź sobie letni poranek na słonecznym wybrzeżu, gdzie głęboki błękit Adriatyku harmonijnie przeplata się z soczystą zielenią gajów oliwnych i malowniczych winnic. Słoweńska Istria to jeden z najbardziej zachwycających, a zarazem kameralnych zakątków południowej Europy. Ten wyjątkowy region oferuje wszystko, co niezbędne do idealnego wakacyjnego wypoczynku: śródziemnomorski klimat, klimatyczną wenecką architekturę historycznego Kopru oraz bogatą tradycję kulinarną.

🍇 Podróżując tym szlakiem, warto odwiedzić legendarną winiarnię Vinakoper, która od 1947 roku z pasją kultywuje winiarskie dziedzictwo. To właśnie tutaj powstają trunki rodzące się z unikalnego połączenia morskiego powietrza i żyznej gleby. Degustacja lokalnych odmian dostarcza wyjątkowych doznań: rubinowy, dostojny Refošk zachwyca intensywnym owocowym bukietem, a złocista, subtelnie orzeźwiająca Malvazija stanowi perfekcyjne dopełnienie ciepłych, letnich wieczorów. W progach słynnego Domu Refoška na gości czekają nie tylko cenione wina, ale także lokalne specjały: aromatyczne trufle, tradycyjna oliwa z oliwek oraz rzemieślnicze sery.

Jeśli nie będziesz mieli okazji odwiedzić tego pięknego regionu w czasie wakacji, dajemy Ci niepowtarzalną okazję, by poczuć jego namiastkę. 👇👇👇 W komentarzach znajdziesz linki do tych smakowitości.

Odkryj urok słoweńskiego wybrzeża, zanurz się w bogactwie lokalnych smaków i pozwól sobie na nieśpieszny relaks w stylu dolce vita.

🥂Kiedy wino trafia do garnka, dzieje się magia, ale prawdziwa sztuka zaczyna się wtedy, gdy ta sama butelka spotyka się ...
29/07/2026

🥂Kiedy wino trafia do garnka, dzieje się magia, ale prawdziwa sztuka zaczyna się wtedy, gdy ta sama butelka spotyka się z potrawą na stole.
Sekret idealnego risotto leży w balansie: kremowa konsystencja ryżu potrzebuje kwasowości i świeżości, które przełamią jego bogactwo. W tym przepisie białe wino gra podwójną rolę – buduje głęboki, aromatyczny fundament podczas gotowania, a zaserwowane w kieliszku staje się idealnym dopełnieniem całości.

🥘Aksamitne risotto ze szparagami i cytrusową nutą
Składniki (dla 2 osób):
160 g ryżu do risotto (arborio lub carnaroli)
1 pęczek zielonych szparagów
1 mała szalotka, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przecisnięte przez praskę
150 ml wina np. Vipava 1894 Sauvignon Lanthieri
ok. 700 ml gorącego bulionu warzywnego
40 g zimnego masła
50 g świeżo tartego parmezanu lub Grana Padano
1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Przygotowanie:

Przygotuj szparagi: odłam zdrewniałe końce (same złamią się w odpowiednim miejscu). Odetnij główki i odłóż je na bok. Łodygi pokrój w cienkie plasterki.
Baza smaku: na głębokiej patelni rozgrzej oliwę z połową łyżki masła. Dodaj posiekaną szalotkę oraz czosnek, po czym szklij na małym ogniu przez około 3 minuty.

Zeszklenie ryżu: dodaj ryż i smaż go przez 2 minuty, stale mieszając, aż ziarna staną się lekko przezroczyste na brzegach.
Deglasowanie winem: wlej na patelnię wino Vipava 1894 Sauvignon Lanthieri. Pozwól mu odparować na średnim ogniu – ryż wchłonie jego cytrusowo-mineralny aromat, a alkohol wyparuje, zostawiając czystą świeżość.

Gotowanie: dolewaj gorący bulion po jednej wazówce, regularnie mieszając i dodając kolejną porcję płynu dopiero wtedy, gdy poprzednia zostanie wchłonięta. W połowie gotowania (po ok. 8 minutach) dodaj pokrojone łodygi szparagów.
Wykończenie: po około 15 minutach ryż powinien być al dente. Dodaj główki szparagów na ostatnie 2 minuty gotowania. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj resztę zimnego masła oraz starty ser. Przykryj patelnię na 2 minuty, a następnie delikatnie wymieszaj do uzyskania kremowej, falującej struktury.

Jakie wino podać do tego dania?
Vinakoper Malvazija Gourmet: słoneczny akcent brzoskwiń i akacji doskonale dopełnia kremową fakturę ryżu
Vinakoper Sivi Pinot: harmonijny Pinot Grigio o subtelnej owocowości, który świetnie balansuje maślany finisz
Vipava 1894 Zelen Lanthieri: lokalny, niezwykle autentyczny szczep o nutach ziół i cytrusów
Vipava 1894 Penina Zelena Charma: musujący akcent, który odświeża podniebienie przy każdym kęsie

Smacznego!

24/07/2026

Chłodny, deszczowy lipiec? 🌧️ Świetnym rozwiązaniem jest kieliszk rozgrzewającego, pełnego pasji czerwonego wina! 🍷✨

Zobacz, po które wybitne etykiety od WinoSi warto sięgnąć w takie dni i z czym je połączyć:

🥩 Vinakoper Cabernet Sauvignon Gourmet
To propozycja bezkompromisowa i niezwykle elegancka. W nosie głęboka czarna porzeczka, śliwki, wanilia i nuta dymu. W ustach – jedwabista struktura i niesamowite bogactwo. 👉 Z czym podać? Idealne towarzystwo do wytrawnych dań: soczystych steków wołowych, medalionów w sosach czosnkowo-truflowych lub do wyrazistej dziczyzny i kozich serów.

🍒 Vinakoper Merlot
Klasyka z Istrii o aksamitnym i miękkim charakterze. Zachwyca nutami dojrzałych wiśni, jeżyn, gorzkiej czekolady i śródziemnomorskich ziół. 👉 Z czym podać? Zrób sobie domowe, rozgrzewające gnocchi, risotto lub makaron z esencjonalnym, wolno gotowanym sos pomidorowym czy ragout mięsnym.

🥩 Vinakoper Refošk
Autentyczny, dumny szczep Istrii. Wino pełne świeżości ciemnych owoców (borówki, jeżyny, wiśnie), złagodzone delikatną nutą dębowej beczki i wyrazistym charakterem. 👉 Z czym podać? Przełam lipcową chłodańkę domową pizzą, deska dojrzewających wędlin i serów lub aromatycznymi daniami z grilla!

🍓 Vipava 1894 Pinot Noir Lanthieri
Lżejsze, subtelne, a zarazem czarujące niezwykłą głębią. Czerwone owoce połączone ze szczyptą korzennych przypraw potrafią otulić zmysły jak miękki koc. 👉 Z czym podać? Wyśmienite do pieczonej kaczki z żurawiną, pieczonych warzyw korzeniowych oraz delikatnych dań z cielęciny.

🍒 Vinakoper Vino Sladki Refošk
A dla tych, którzy na chłodny wieczór potrzebują odrobiny słodkiego ukojenia! Intensywnie owocowe, słodkie czerwone wino o głębokim smaku dojrzałych owoców leśnych i wisienek. 👉 Z czym podać? Genialny duet z deserami na bazie ciemnej czekolady, tartą z owocami leśnymi albo jako idealny companion do pożywnej deski pleśniowych serów.

Nie pozwól, by nieprzewidywalna pogoda psuła Ci lipcowe wieczory. Stwórz w domu własny, śródziemnomorski klimat! ☀️🍷

Po które wino sięgniesz dzisiaj najchętniej? Daj znać w komentarzu! 👇

16/07/2026

To nie jest zwykła oliwa z supermarketu. To płynne złoto z samego serca Słowenii, które powstaje z pasji. 🇸🇮💚

Oliwa Si powstaje w małych, rzemieślniczych partiach, z wyselekcjonowanych oliwek rosnących w idealnym słoweńskim klimacie – bez pestycydów i sztucznych nawozów.

Tłoczona wyłącznie na zimno (metodami mechanicznymi), zachowuje maksimum prozdrowotnych właściwości:

Wspiera serce i naczynia krwionośne dzięki bogactwu jednonienasyconych kwasów tłuszczowych.

Działa przeciwzapalnie i przeciwstarzeniowo – to zasługa potężnych antyoksydantów.

Charakteryzuje się wyjątkowym, lekko pikantnym smakiem - znak rozpoznawczy najwyższej jakości oliw bogatych w polifenole!

Co ciekawe, każda partia tej oliwy może smakować odrobinę inaczej. To urok prawdziwego rzemiosła – natura nie używa szablonów.

Jak smakuje najlepiej?
Zapomnij o skomplikowanych daniach. Weź zwykłą, świeżą bagietkę z chrupiącą skórką. Ukrój pajdę, polej obficie oliwą od Borisa i posyp odrobiną gruboziarnistej soli. Pikantne nuty oliwy w połączeniu z delikatnym wnętrzem pieczywa to absolutny kulinarny kosmos. 🥖✨

Oczywiście genialnie sprawdzi się też do ryb, sałatek czy grillowanych warzyw.

Spróbuj prawdziwego rzemiosła prosto z ogrodu słoweńskiej Istrii.

09/07/2026

☀️ Jarosław Kret znów zapowiada powrót upałów... a my przygotowaliśmy dla Ciebie selekcję winnych perełek – idealnie rześkich, mineralnych i stworzonych do letniego relaksu.

Oto 6 butelek, które musisz wrzucić na lód w tym miesiącu, wraz z gotowym menu, które podkręci ich smak! 🥂👇

1. 🥂 Bąbelki na start: Vinakoper Marine Brut

Zaczynamy od bąbelków, bo nic nie chłodzi w lipcowe popołudnie tak, jak rześka, musująca tekstura. Marine Brut to czysta świeżość, nuty cytrusów i elegancki finisz.

Idealne jako aperitif, do lekkich przekąsek z ciasta francuskiego, carpaccio z łososia oraz świeżych ostryg.

2. 🌊 Nadmorski chill: Vinakoper Malvazija

Klasyk z słońca Istrii. Pachnie wakacjami nad Adriatykiem, białymi kwiatami i tropikalnymi owocami, z przyjemną, słonawą mineralnością na finiszu.

Genialnie pasuje do owoców morza. Krewetki na maśle czosnkowym, grillowane kalmary czy lekka sałatka z fetą i arbuzem to dla niej naturalne środowisko.

3. 🍊 Wyższa szkoła smaku: Vinakoper Malvazija Gourmet

Gładsza, bardziej złożona i elegancka wersja Malvaziji dla poszukiwaczy kulinarnych uniesień. Zachwyca strukturą i głębią aromatów dojrzałych żółtych owoców.

Ryby z grilla (np. dorada lub labraks) w towarzystwie śródziemnomorskich ziół, a także makarony z kremowymi sosami i truflami.

4. 🍐 Letnia klasa: Vipava 1894 Pinot Gris Lanthieri Vrhunsko

Ten Pinot Gris z Doliny Vipava to elegancja w czystej postaci. Dojrzałe gruszki, jabłka, odrobina kremowości i perfekcyjnie zbalansowana kwasowość, która błyskawicznie gasi pragnienie.

Polubi się z konkretniejszymi letnimi daniami: pieczonym kurczakiem w cytrynie i ziołach, risotto z cukinią oraz deską półtwardych serów.

5. 🌱 Autentyczny unikat: Vipava 1894 Zelen Lanthieri Kakovostno

Zelen to rdzenna, rzadka odmiana z Słowenii, która pachnie zielonymi ziołami, szałwią i świeżo skoszoną trawą. Niezwykle rześkie, nieszablonowe wino dla znudzonych klasyką.

Idealny kompan do dań wegetariańskich – szparagów, tart warzywnych, pesto genovese, sałatek z kozim serem czy chłodnika litewskiego.

6. ☀️ Klasyk w letnim wydaniu: Vipava 1894 Chardonnay Lanthieri 2023

Świeże, pełne wigoru Chardonnay, które ucieka od ciężkich, beczkowych klimatów na rzecz czystego owocu (jabłka, brzoskwini) i mineralnej rześkości.

Idealne do pieczonej pstrąga, sałatki Cezar z grillowanym kurczakiem, a także do lekkich dań z makaronem i owocami morza.

💡 Tip od Wino Si: pamiętaj, aby białe wina w lipcu schłodzić mocniej niż zwykle (do około 8-10°C) – w kieliszku i tak błyskawicznie złapią temperaturę otoczenia! 🧊

Która butelka wyląduje w Twoim koszyku na najbliższy weekend? Daj znać w komentarzu! 👇

02/07/2026

🐾 Dzień Psa w słoweńskich lasach, czyli kto ma najlepszy nos do luksusu? 🐾

Kiedy myślimy o mistrzach ukrytych skarbów w kulinarnym świecie, przed oczami stają nam wilgotne, gęste lasy słoweńskiej Istrii. To właśnie tam, w symbiozie z korzeniami dębów, lip i leszczyn, dojrzewa jedno z najdroższych i najbardziej pożądanych trofeów gastronomii – trufla. Jednak człowiek w tym świecie byłby zupełnie bezradny, gdyby nie jego najwierniejszy, czworonożny przyjaciel.

Z okazji Dnia Psa zabieramy Was w podróż śladami rzemieślników z rodziny Zdenko Tartufi, którzy od pokoleń przemierzają słoweńskie knieje w towarzystwie swoich genialnych psich asystentów. Pod wieloma względami to właśnie te czworonogi są prawdziwymi gwiazdami wypraw. Dlaczego?

Sara i Zdenko, zawodowi poszukiwacze z Istrii, podkreślają, że sukces udanego zbioru zależy od niezwykłej więzi między psem a człowiekiem. To pełna wzajemnego zaufania gra, w której nagrodą jest czyste, kulinarne złoto – od letnich, delikatnych odmian po intensywne, zimowe trufle czarne i białe.

Podczas gdy słoweńskie psiaki niestrudzenie merdają ogonami na leśnych ścieżkach w poszukiwaniu kolejnych okazów, Wy nie musicie wyruszać na wymagającą wyprawę.

Zaproś ten niezwykły, głęboki, leśny aromat do swojej kuchni! Wyjątkowe, rzemieślnicze pasty z czarnych i białych trufli, idealne do tradycyjnego istryjskiego makaronu fuži, doskonałych serów czy jako dodatek do wybitnych win z piwnic Vinakoper, Rogovila czy Vipava 1894, znajdziecie bezpośrednio u nas.

Koniecznie mocno uściskajcie swoje psiaki, a potem... przygotujcie coś absolutnie wyjątkowego. 🥂🖤

👇 Link do sklepu Wino Si, gdzie czekają na Was oryginalne truflowe specjały, zostawiamy w komentarzu! 👇

---

Adres

Ulica Wincentego Witosa 7, Oborniki
Oborniki Slaskie
55-120

Strona internetowa

Powiadomienia

Bądź na bieżąco: wyślemy Ci e-mail, gdy WinoSi.com opublikuje nowości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu, a subskrypcję możesz anulować w dowolnym momencie.

Skróty

Udostępnij

Kategoria