Inż. Julia Cielesz Dietetyk

15/07/2026

🥞 Wiecie, że kocham słodkie śniadania… 🤍

A jeśli mogę zjeść coś na słodko, co przy okazji dostarczy sporą porcję białka, to jestem kupiona! 😍

Te placuszki z serka wiejskiego są puszyste, szybkie do przygotowania i naprawdę sycą na długo. Z przepisu wychodzą 2 porcje, więc możesz podzielić się z kimś… albo zostawić drugą na później. 😅

Na zdjęciu zabrakło skyru, bo… ktoś zjadł go dzień wcześniej. 😂 Ale uwierzcie mi – z łyżką skyru i świeżymi owocami smakują najlepiej! 🍑🥝

Składniki (2 porcje):
• 200 g serka wiejskiego
• 80 g mąki pszennej
• 2 jajka
• 1 łyżka cukru lub erytrytolu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• odrobina tłuszczu do smażenia

Wystarczy wszystko wymieszać i smażyć po około 1–2 minuty z każdej strony, aż placuszki będą złociste. ✨

Makro (1 porcja + 150 g skyru i owoce):
🔥 ok. 500 kcal
🥚 B: 37 g
🥐 W: 48 g
🥜 T: 17 g

Dajcie znać w komentarzu – team słodkie czy wytrawne śniadania? 👇💛

13/07/2026

⏰ Kiedy najlepiej przyjmować suplementy?

🌞 RANO

💊 Witamina D + Omega-3
Najlepiej przyjmować podczas posiłku zawierającego tłuszcz, ponieważ poprawia to ich wchłanianie.

💊 Witaminy z grupy B + Biotyna
Wiele osób wybiera poranek, ponieważ witaminy z grupy B uczestniczą w procesach związanych z produkcją energii.

💊 Żelazo
Najlepiej wchłania się na czczo lub między posiłkami. Jeśli powoduje dolegliwości żołądkowe, można przyjmować je z niewielkim posiłkiem. Unikaj jednoczesnego spożywania kawy, herbaty oraz nabiału.

☀️ W CIĄGU DNIA

💊 Witamina C
Można przyjmować o dowolnej porze dnia. Ponieważ jest rozpuszczalna w wodzie i organizm nie magazynuje jej w dużych ilościach, wiele osób dzieli większe dawki na 2 porcje.

🌙 WIECZOREM

💊 Magnez
Nie ma jednej najlepszej pory jego przyjmowania. Jeśli zauważasz, że pomaga Ci się wyciszyć i ułatwia zasypianie, wieczór będzie dobrym wyborem.

💊 Cynk
Najlepiej przyjmować między posiłkami, ale jeśli powoduje nudności, można zażywać go po jedzeniu.

💡 Pamiętaj: ważniejsza od konkretnej godziny jest regularność, odpowiednia dawka oraz suplementacja dopasowana do Twoich potrzeb.

👇 O której porze najczęściej bierzesz swoje suplementy?

18/06/2026

🧠 Co, jeśli problem nie leży w głowie?

Mgła mózgowa to nie tylko gorsza koncentracja czy problemy z pamięcią. Coraz więcej badań sugeruje, że jej przyczyny mogą być związane również ze stanem zapalnym, osią jelito–mózg oraz jakością snu.

W przeglądzie naukowym opublikowanym w 2026 roku Altınsoy i współpracownicy zwracają uwagę, że:

✔️ około 50% osób z zaburzeniami żołądkowo-jelitowymi doświadcza mgły mózgowej,
✔️ dieta śródziemnomorska, DASH, MIND, nordycka i okinawska mają potencjał wspierania funkcji poznawczych,
✔️ wszystkie te modele żywienia opierają się na podobnych zasadach – dużej ilości warzyw, owoców, roślin strączkowych, produktów pełnoziarnistych i ograniczeniu żywności wysokoprzetworzonej,
✔️ bioaktywne związki, takie jak kurkumina, katechiny, antocyjany czy resweratrol, mogą wspierać pracę mózgu poprzez ograniczanie stresu oksydacyjnego i procesów zapalnych.

Warto pamiętać, że dieta nie jest lekarstwem na każdą mgłę mózgową, ale może być jednym z elementów wspierających prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.

📚 Jeśli zainteresował Cię ten temat, cały artykuł jest dostępny bezpłatnie tutaj:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41961405/

💬 Czy zdarza Ci się doświadczać mgły mózgowej?

Źródło artykułu: PubMed – Nutritional Approaches to Managing Brain Fog⁠

07/01/2026

Siemię lniane, pestki dyni, tłuste ryby….
Kiedy ostatnio naprawdę wylądowały na Twoim talerzu? 👀

Niejedzone regularnie. Twoja skóra, włosy i paznokcie i tak bardzo ich potrzebują.
Bo to właśnie z takich składników powstają:
✨ bariera ochronna skóry
✨ kolagen i keratyna
✨ zdrowa struktura włosów i paznokci

W karuzeli pokazuję, dlaczego te produkty są tak ważne i jak realnie wpływają na wygląd skóry — bez magicznych obietnic.

👉 Zapisz post, jeśli chcesz do niego wrócić
👉 Daj znać w komentarzu, który produkt jesz najrzadziej

📘 Chcesz zgarnąć e-book
„Holistyczny plan 7 dni dla zdrowej skóry” – za darmo?
📩 Napisz do mnie, a powiem Ci, jak to zrobić 🤍

01/01/2026

Muszę się przyznać… kocham imbir ❤️
Nie tylko za smak, ale też za to, że:
✨ działa przeciwzapalnie
✨ wspiera trawienie i metabolizm
✨ rozgrzewa i wzmacnia odporność

Dlatego dziś, 1 stycznia, robię moją ulubioną owsiankę imbirową – szybkie, sycące comfort food 🧡

🍊 Na 2 porcje:
• 8 łyżek płatków owsianych
• 1,5 szklanki mleka owsianego lub krowiego
• 1 pomarańcza
• 4 kostki gorzkiej czekolady
• starty świeży imbir
• 1 łyżka miodu

👉 Możesz też dodać rozgniecionego banana zamiast miodu (ja dziś bez 😅)

🥄 Gotuj płatki z mlekiem, imbirem i miodem ok. 2 minuty.
Dodaj pomarańczę i czekoladę – gotowe! 😍

Jeśli w nowym roku chcesz więcej takich prostych, zdrowych przepisów – zapraszam na konsultację dietetyczną 💚

28/12/2025