16/08/2026
Przepis na "Ogórkowo-miętowy Chłodnik Pińczowski" robiony "na oko" 😄
Do dużej miski wrzuć:
- 2–3 starte ogórki — razem z sokiem
- dużą garść koperku, drobno posiekanego
- 1 mały ząbek czosnku
- około pół litra kefiru
- trochę jogurtu greckiego (wg gustu)
- trochę jogurtu naturalnego (wg gustu)
- ok. 350 ml naparu z naszej Mięty Pińczowskiej - na początek, potem ewentualnie dolej
- chlup octu - mniej więcej łyżka, ale zacznij od mniejszej ilości
- pół łyżki cukru
- sól i pieprz do smaku
Wymieszaj i spróbuj.
Jeśli jest:
za gęsty, to dolej naparu,
za kwaśny, to odrobina cukru,
za mdły, to sól + troszkę octu,
za mocno miętowy, to dolej kefiru/jogurtu.
Potem do lodówki na minimum godzinę. Ogórek, koperek i mięta się wtedy pięknie połączą.
Ja bym celowała w smak kwaśno-świeży, lekko słodkawy, mocno ogórkowy, z miętą gdzieś w tle, a nie jak pasta do zębów 😄
